سبزی خردکن بشقابی صنعتی با توجه به نیاز روزافزون آشپزخانه‌ها برای آماده‌سازی سریع و بهداشتی سبزیجات، طراحی شده است. این دستگاه با موتور قدرتمند و تیغه‌های فولادی تیز و بادوام، می‌تواند انواع سبزیجات از قبیل جعفری، گشنیز، تره، شوید، اسفناج، کرفس و حتی برخی صیفی‌جات نرم مثل پیازچه و سیر را به شکلی یکنواخت و بدون له‌شدگی خرد کند.
خلاصه مشخصات فنی سبزی خردکن بشقابی
سبزی خردکن بشقابی صنعتی، یکی از پرکاربردترین تجهیزات آماده‌سازی مواد اولیه در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، هتل‌ها، کترینگ‌ها و حتی کارگاه‌های تولید مواد غذایی است. این دستگاه با طراحی ویژه و ظرفیت بالا، می‌تواند به سرعت حجم زیادی از سبزی را به صورت کاملاً یکنواخت و بهداشتی خرد کند.
ظرفیت:
سبزی خردکن‌های بشقابی صنعتی معمولاً در ظرفیت‌های ۵ تا ۲۰ کیلوگرم در هر بار شارژ تولید می‌شوند. برخی مدل‌ها قابلیت خرد کردن تا ۴۰ کیلوگرم سبزی در ساعت را دارند. ظرفیت بالا، سرعت و راندمان کاری را برای مجموعه‌هایی با حجم کاری زیاد تضمین می‌کند.
ابعاد:
بسته به مدل، ابعاد دستگاه معمولاً در بازه ۷۰ تا ۱۰۰ سانتی‌متر ارتفاع، ۵۰ تا ۷۰ سانتی‌متر قطر و ۵۰ تا ۸۰ سانتی‌متر طول متغیر است. این ابعاد به گونه‌ای طراحی شده‌اند که ضمن ایجاد ظرفیت بالا، حمل و نصب آسان دستگاه را نیز ممکن می‌سازد.
جنس بدنه:
بدنه و تمامی اجزای تماس با مواد غذایی از استیل ضدزنگ 304 ساخته شده است. این جنس هم از لحاظ بهداشتی و هم از نظر دوام و مقاومت در برابر خوردگی و شست‌وشوی مکرر، انتخابی ایده‌آل برای آشپزخانه‌های صنعتی است.
- تیغه‌های فولادی سخت‌کاری شده با قابلیت تعویض
- موتور پرقدرت ۱ تا ۲ اسب بخار با کارکرد بی‌صدا
- سیستم ایمنی و قطع کن خودکار
- پایه‌های ضدلرزش و ترمزدار
- طراحی ارگونومیک درب و مخزن برای شارژ و تخلیه راحت
- قابلیت جداسازی قطعات جهت شست‌وشوی آسان
- مصرف بهینه انرژی
درپوش شفاف و مستحکم دستگاه امکان مشاهده فرآیند خرد شدن سبزی را فراهم می‌کند. برخی مدل‌ها دارای ورودی مجزا برای افزودن مواد در حین کار هستند.
سیستم ایمنی پیشرفته، در صورت باز شدن درب یا هرگونه اختلال، بلافاصله دستگاه را متوقف می‌کند تا از آسیب به کاربر و دستگاه جلوگیری شود.
پایه‌های ضدلغزش و طراحی جمع‌وجور، ثبات و امنیت کار را تضمین می‌کند. مخزن بشقابی و تیغه‌ها به راحتی جدا شده و امکان شست‌وشوی کامل و ضدعفونی سریع وجود دارد که رعایت بهداشت را به بالاترین سطح می‌رساند.
نقد و بررسی تخصصی سبزی خردکن بشقابی صنعتی
در مقایسه با مدل‌های خانگی یا سبزی خردکن‌های کوچک نیمه‌صنعتی، سبزی خردکن بشقابی صنعتی با ظرفیت بالا، سرعت خردکردن بیشتر و کیفیت خرد کردن یکنواخت، پاسخگوی نیاز آشپزخانه‌های حرفه‌ای است. موتور گیربکسی پرقدرت این دستگاه حتی در شیفت‌های کاری طولانی داغ نکرده و دوام بالایی دارد.
طراحی مخزن بشقابی، سبزی‌ها را به طور یکنواخت در مسیر تیغه‌ها قرار می‌دهد و باعث خرد شدن یکدست و جلوگیری از له شدن برگ‌ها می‌شود. این ویژگی در طعم و ماندگاری سبزی خرد شده اثر بسزایی دارد.
در مدل‌های مجهز به کلید معکوس، رفع گیر و انسداد دستگاه در صورت وجود ساقه‌های ضخیم یا حجم بالای سبزی، به راحتی ممکن است.
در مقایسه با مدل‌های غیر صنعتی یا نمونه‌های آلومینیومی، استیل ضدزنگ دستگاه عمر طولانی‌تر، شست‌وشوی راحت‌تر و مقاومت بالاتری در محیط‌های مرطوب دارد.
مزایا و معایب سبزی خردکن بشقابی صنعتی
مزایا:
- سرعت بسیار بالا در خردکردن سبزی در حجم زیاد
- یکنواختی و کیفیت بافت سبزی خرد شده
- شست‌وشوی آسان و رعایت حداکثری بهداشت
- دوام و عمر مفید بالا به لطف بدنه استیل
- ایمنی بالا برای کاربر
- امکان استفاده برای انواع سبزیجات و صیفی‌جات نرم
- کاهش ضایعات مواد اولیه
- کاهش هزینه نیروی انسانی و افزایش بهره‌وری
معایب:
- ابعاد نسبتاً بزرگ سبزی خردکن بشقابی در مقایسه با مدل‌های خانگی
- قیمت بالاتر نسبت به سبزی خردکن‌های کوچک
- نیاز به برق تک‌فاز یا سه‌فاز بر اساس مدل
- نیاز به آموزش اولیه اپراتور
- مناسب برای کاربری صنعتی و نه محیط‌های کاملاً کوچک
کاربردها و موارد استفاده سبزی خردکن بشقابی صنعتی
سبزی خردکن بشقابی صنعتی، ابزار ضروری در آشپزخانه‌های بزرگ و صنعتی، رستوران‌ها، تالارهای پذیرایی، هتل‌ها، کترینگ‌ها، کارخانجات بسته‌بندی سبزی و صنایع غذایی است.
این دستگاه علاوه بر سبزی خورد کردن، برای ریز کردن صیفی‌جات نرم، برخی میوه‌ها و حتی برخی محصولات پروتئینی خاص در خطوط تولید مواد غذایی نیز کاربرد دارد.
در آشپزخانه‌های بیمارستانی یا مراکز تهیه غذای سازمانی که نیاز به رعایت بهداشت حداکثری و سرعت کار بالا دارند، این دستگاه انتخاب اول حرفه‌ای‌هاست.
راهنمای نگهداری سبزی خردکن بشقابی صنعتی
برای افزایش عمر و بهره‌وری سبزی خردکن بشقابی صنعتی، رعایت نکات زیر توصیه می‌شود:
- پس از هر شیفت کاری، تیغه، مخزن و قطعات قابل جدا شدن سبزی خردکن بشقابی را با آب گرم و شوینده ملایم بشویید و کاملاً خشک کنید.
- از سیم ظرفشویی یا مواد اسیدی برای تمیزکاری تیغه‌ها و مخزن سبزی خردکن بشقابی صنعتی استفاده نکنید تا از خوردگی جلوگیری شود.
- وضعیت تیغه سبزی خردکن بشقابی صنعتی را مرتب بررسی کنید و در صورت کند شدن، نسبت به تعویض یا تیز کردن آن اقدام نمایید.
- پایه‌ها و بدنه دستگاه را برای عدم وجود نشتی یا آسیب بررسی کنید.
- موتور و سیم‌کشی دستگاه را به طور دوره‌ای توسط تکنسین متخصص بررسی و سرویس کنید.
- در صورت هرگونه خرابی یا نیاز به تعمیر، راکارسرویس به عنوان واحد خدمات پس از فروش هلدینگ شبستری، آماده ارائه پشتیبانی تخصصی، تعمیرات و تأمین قطعات یدکی است.
نکات مهم قبل از خرید سبزی خردکن بشقابی صنعتی
- ظرفیت سبزی خردکن بشقابی: بر اساس حجم کاری روزانه، ظرفیت مناسب را انتخاب کنید تا سرعت و راندمان کافی داشته باشید.
- جنس بدنه و قطعات: اطمینان حاصل کنید که همه قطعات با مواد غذایی در تماس هستند، از استیل ضدزنگ و بهداشتی باشند.
- توان موتور و مصرف انرژی: قدرت موتور با حجم کار شما متناسب باشد تا دچار داغی و استهلاک زودرس نشود.
- امکانات ایمنی: سیستم قطع کن خودکار، کلید ایمنی و محافظت کاربر از الزامات است.
- قابلیت شست‌وشو و جداسازی قطعات: برای رعایت بهداشت و کاهش زمان توقف دستگاه.
- خدمات پس از فروش: از فروشگاهی خرید کنید که گارانتی، وارانتی و تامین قطعات یدکی معتبر ارائه دهد.
- امکان تست و مشاوره: پیش از خرید، دستگاه را از نزدیک مشاهده و حتی تست کنید تا از کیفیت و کارایی آن مطمئن شوید.
- فضای نصب: ابعاد دستگاه را با فضای آشپزخانه یا محل تولید خود هماهنگ کنید.
سبزی خردکن بشقابی صنعتی، راهکاری سریع، حرفه‌ای و کاملاً بهداشتی برای آماده‌سازی سبزی در حجم بالا در رستوران‌ها، هتل‌ها و صنایع غذایی است. طراحی مقاوم، موتور پرقدرت، تیغه‌های بادوام و خدمات پس از فروش تخصصی راکارسرویس، این دستگاه را به انتخابی ایده‌آل برای محیط‌های پرترافیک تبدیل کرده است.
خرید از فروشگاه اینترنتی راکار، یعنی خرید از مجموعه‌ای معتبر، با تضمین اصالت کالا، خدمات پشتیبانی حرفه‌ای و امکان تست و دموی رایگان محصولات. با راکار، خیالتان بابت آینده آشپزخانه یا مجموعه تولیدی‌تان راحت خواهد بود.
همین حالا اقدام کنید! فروشگاه اینترنتی راکار یکی از کانال‌های تخصصی فروش آنلاین هلدینگ شبستری در زمینه تجهیزات آشپزخانه هستش. برای خرید حضوری، می‌تونی به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری سر بزنی و از بین بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول با تست و دموی رایگان، بهترین انتخاب رو انجام بدی.
تمام محصولات با گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش توسط راکارسرویس ارائه میشه تا خیال مشتری بابت خدمات کامل راحت باشه.
همچنین میتوانید باقی محصولات دسته بندی تجهیزات آماده سازی و سبزی خرد کن و سبزی خرد کن بشقابی را بررسی کنید.
همین حالا این محصول را از مجموعه شبستری سفارش دهید و کیفیت کار خود را متحول کنید. برای دریافت مشاوره رایگان و مشاهده این محصول و دیگر محصولات تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار ، همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید تا از مشاوره، بازدید و تست رایگان محصولات بهره‌مند شوید و بهترین انتخاب را داشته باشید.
پرسش‌های متداول (FAQs)
۱. آیا سبزی خردکن بشقابی فقط برای سبزیجات برگی قابل استفاده است؟
خیر، سبزی خردکن بشقابی صنعتی برای خرد کردن انواع سبزیجات برگی، صیفی‌جات نرم و حتی برخی میوه‌ها مناسب است و بسته به قدرت تیغه، تنوع کاربرد بالایی دارد.
۲. آیا قطعات دستگاه به راحتی جدا و شسته می‌شوند؟
بله، طراحی ارگونومیک سبزی خردکن بشقابی صنعتی باعث می‌شود مخزن، تیغه و سایر قطعات به سادگی جدا شده و قابل شست‌وشو باشند، بنابراین بهداشت و سلامت محیط کار حفظ می‌شود.
۳. خدمات پس از فروش سبزی خردکن بشقابی به چه صورت است؟
تمامی محصولات خریداری شده از راکار دارای گارانتی و خدمات پس از فروش تخصصی توسط راکارسرویس هستند. تأمین قطعات یدکی، تعمیرات و اورهال دستگاه توسط تیم مجرب و در کوتاه‌ترین زمان انجام می‌شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.