حلیم صافکن صنعتی؛ تخصص در ایجاد بافت کشسانی و یکنواخت
دستگاه حلیم صافکن یکی از ضروریترین تجهیزات آمادهسازی برای طباخیها، رستورانهای سنتی و کترینگها است. این دستگاه وظیفه جداسازی ضایعات گندم و صاف کردن الیاف گوشت را بر عهده دارد تا در نهایت حلیمی با بافت کاملاً کشسان، نرم و بدون ناخالصی حاصل شود. بهرهگیری از سیستم گیربکسی در این مدل باعث شده تا دستگاه قدرت لازم برای پردازش حجم بالای حلیم را داشته باشد و بدون لرزش، بهترین بازدهی را ارائه دهد.
خلاصه مشخصات فنی دستگاه حلیم صافکن
این دستگاه با ساختاری قدرتمند و متناسب با نیاز آشپزخانههای صنعتی ایران با مشخصات زیر عرضه میشود:
-
ابعاد دستگاه: ۱۱۰ * ۵۵ * ۵۵ سانتیمتر (طراحی ایستاده جهت کاربری آسان کنار دیگ)
-
قدرت موتور: ۱.۵ اسب بخار (مدل گیربکسی جهت گشتاور بالا)
-
مکانیزم عملکرد: دارای پارو سه پره (جهت پوشش کامل مخزن و صاف کردن دقیق)
-
جنس مخزن و بدنه: تمام استیل (ضدزنگ و مقاوم در برابر حرارت بالا)
-
سفارشیسازی: قابلیت سفارش در متریال و ورقهای دلخواه بر اساس بودجه مشتری
-
گارانتی: دارای گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش راکار سرویس
مزایا و ویژگیهای برتر حلیم صافکن گیربکسی
طراحی این دستگاه حلیم صاف کن صنعتی به گونهای است که چالشهای سنتی صاف کردن دستی را کاملاً حذف میکند:
-
بافت ایدهآل: پاروی سه پره با چرخش منظم، الیاف گوشت را به خوبی باز کرده و با گندم ترکیب میکند تا حلیم به اصطلاح «کش» بیاید.
-
قدرت گیربکسی: استفاده از گیربکس به جای تسمه باعث میشود دستگاه زیر فشار سنگین حلیم داغ، دچار کاهش دور یا داغ کردن موتور نشود.
-
بهداشت کامل: بدنه استیل دستگاه مانع از تغییر رنگ و طعم محصول شده و به راحتی با آب گرم قابل شستوشو است.
-
صرفهجویی در زمان: فرآیندی که به صورت دستی ساعتها زمان میبرد، با این دستگاه در چند دقیقه و با کیفیت بالاتر انجام میشود.
-
تخلیه آسان: طراحی خروجی دستگاه به شکلی است که حلیم صاف شده به راحتی به ظروف بنماری یا پاتیل منتقل میشود.
کاربردها و موارد استفاده حلیم صافکن
این دستگاه علاوه بر پخت حلیم، ابزاری چندکاره در آشپزخانههای صنعتی محسوب میشود. از حلیم صافکن برای آمادهسازی کشکبادمجان (جهت له کردن و یکدست کردن بادمجان)، تهیه سمنو، و حتی صاف کردن انواع سوپهای غلیظ و پورههای حجیم استفاده میشود. در هیئتها و مراکز پخت نذری، ظرفیت و قدرت این دستگاه یک مزیت حیاتی برای آمادهسازی سریع در حجم بالا است.
نکات مهم قبل از خرید و نگهداری
۱. نظافت فوری: با توجه به غلظت بالای حلیم، حتماً بلافاصله پس از اتمام کار، مخزن و پاروها را بشویید تا مواد روی قطعات خشک نشوند.
۲. بررسی گیربکس: سطح واسکازین گیربکس را به صورت دورهای چک کنید تا نرمی کارکرد دستگاه حفظ شود.
۳. ایمنی کار: از وارد کردن قاشق یا ابزار فلزی به داخل مخزن حین کارکرد دستگاه جداً خودداری کنید.
۴. انتخاب متریال: برای محیطهای با رطوبت بالا، حتماً بدنه را از نوع استیل ۳۰۴ سفارش دهید تا طول عمر دستگاه دوچندان شود.
در جستجوی یک فروشگاه اینترنتی تجهیزات آشپزخانه صنعتی معتبر، اغلب با کاتالوگهای بیپایان و مشخصات فنی گیجکننده روبرو میشوید که انتخاب را دشوار میکنند. فروشگاه اینترنتی راکار این تجربه را متحول کرده است. ما فراتر از یک پلتفرم فروش آنلاین، یک مرکز مشاوره تخصصی هستیم. این یعنی شما میتوانید به راحتی و با چند کلیک، به کاملترین مجموعه تجهیزات دسترسی داشته باشید و همزمان، از طریق مشاوره آنلاین و تلفنی کارشناسان ما، از انتخابی هوشمندانه و متناسب با نیازهایتان اطمینان حاصل کنید. تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران، به ما این قدرت را میدهد که هر خرید شما را جزئی از یک استراتژی موفقیت بلندمدت ببینیم. در راکار، شما تنها یک محصول نمیخرید، بلکه دانش و تجربه یک تیم حرفهای را به کسبوکار خود اضافه میکنید.
پرسشهای متداول
۱. آیا این دستگاه برای صاف کردن بادمجان هم کاربرد دارد؟ بله؛ یکی از کاربردهای اصلی این دستگاه در رستورانها، صاف کردن بادمجان برای تهیه کشکبادمجان است که بافتی بسیار یکدست و عالی به غذا میدهد.
۲. تفاوت مدل گیربکسی با مدلهای تسمهای چیست؟ مدلهای گیربکسی قدرت بسیار بیشتری دارند، صدای کمتری تولید میکنند و در مواجهه با مواد غلیظ مانند حلیم، دچار لغزش یا سوختگی موتور نمیشوند.
۳. آیا قطعات دستگاه برای شستوشو جدا میشوند؟ بله؛ پاروی سه پره و بخشهای درگیر با مواد به گونهای طراحی شدهاند که به راحتی برای نظافت روزانه و رعایت پروتکلهای بهداشتی در دسترس باشند.
۴. قدرت ۱.۵ اسب برای چه حجمی از حلیم مناسب است؟ این قدرت برای رستورانها و طباخیهای با حجم کاری متوسط تا بالا کاملاً ایدهآل است و میتواند پاتیلهای بزرگ حلیم را به راحتی فرآوری کند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.