اسلایسر سیلندری

اسلایسر سیلندری؛ دقت و سرعت در برش انواع صیفی‌جات و پنیر

اسلایسر سیلندری یکی از کارآمدترین ابزارها برای مکانیزه کردن فرآیند خرد کردن، رنده کردن و اسلایس کردن انواع مواد غذایی در مقیاس صنعتی است. این دستگاه با طراحی ارگونومیک و بهره‌گیری از تیغه‌های استوانه‌ای (سیلندری)، حجم بالایی از محصولات را در کمترین زمان و با کمترین میزان ضایعات فرآوری می‌کند. ساختار مهندسی شده این اسلایسر دستی به گونه‌ای است که دقت برش را در تمام طول عملیات حفظ کرده و یکنواختی ظاهری محصولات شما را تضمین می‌کند.

خلاصه مشخصات فنی اسلایسر سیلندری

این دستگاه با بهره‌گیری از تکنولوژی روز کشور چین، انتخابی ایده‌آل برای محیط‌های پرکار با مشخصات زیر است:

• کشور سازنده: چین (درجه یک با کیفیت صادراتی)

• تعداد تیغه: ۵ عدد تیغه متنوع (شامل انواع رنده و اسلایسر در سایزهای مختلف)

• ظرفیت خروجی: بالای ۴۰۰ کیلوگرم در ساعت

• توان موتور: ۱۷۵ وات (بهینه شده برای مصرف انرژی پایین و بازدهی بالا)

• وزن دستگاه: ۲۴.۹ کیلوگرم (پرتابل و قابل جابه‌جایی آسان در آشپزخانه)

• گارانتی: دارای گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش راکار سرویس

مزایا و ویژگی‌های برتر اسلایسر سیلندری صنعتی

این دستگاه به دلیل تطبیق‌پذیری بالا، مزایای متعددی برای کسب‌وکارهای غذایی فراهم می‌کند:

• تنوع در برش: وجود ۵ تیغه مجزا به شما اجازه می‌دهد تا صیفی‌جات را به صورت ورقه‌ای، رشته‌ای (رنده) یا خلالی در ضخامت‌های مختلف آماده کنید.

• راندمان استثنایی: خروجی ۴۰۰ کیلوگرم در ساعت، این دستگاه را به یک تکیه‌گاه محکم در پیک‌های کاری رستوران‌ها و کارگاه‌های ترشی‌جات تبدیل می‌کند.

• طراحی کامپکت و سبک: با وزن کمتر از ۲۵ کیلوگرم، این اسلایسر فضای کمی اشغال کرده و به راحتی روی میزهای کار آشپزخانه مستقر می‌شود.

• امنیت اپراتور: طراحی دهانه ورودی و سیستم سیلندری به گونه‌ای است که دست اپراتور هیچ‌گونه تماسی با تیغه‌های در حال چرخش نخواهد داشت.

• شست‌وشوی سریع: قطعات سیلندری و تیغه‌ها به راحتی جدا شده و قابل شست‌وشو در ماشین ظرفشویی یا به صورت دستی هستند.

کاربردها و موارد استفاده اسلایسر ۵ تیغه

اسلایسر سیلندری صنعتی، ابزاری ضروری برای رستوران‌های ایتالیایی (جهت رنده کردن پنیر پیتزا)، فست‌فودها (برای اسلایس قارچ و پیاز)، و کارگاه‌های میوه خشک و ترشی‌بندی است. این دستگاه برای خرد کردن انواع هویج، کلم، خیار، سیب‌زمینی و حتی شکلات در قنادی‌های بزرگ کاربرد وسیعی دارد. در واحدهای تولیدی که ظاهر یکدست محصول نهایی اهمیت زیادی دارد، دقت این اسلایسر یک مزیت رقابتی محسوب می‌شود.

نکات مهم قبل از خرید و نگهداری

۱. تعویض تیغه: همیشه قبل از تعویض سیلندر تیغه، دستگاه را از برق جدا کنید.

۲. نظافت دوره ای: بعد از هر بار استفاده، باقی‌مانده مواد غذایی را از داخل سیلندر و بدنه خارج کنید تا از استهلاک تیغه‌ها جلوگیری شود.

۳. تیز کردن: از خرد کردن مواد بسیار سخت یا منجمد که خارج از توان دستگاه است خودداری کنید تا لبه‌های تیغه آسیب نبینند.

۴. ثبات در محل کار: به دلیل لرزش اندک حین دور بالا، حتماً از تراز بودن پایه های دستگاه روی میز اطمینان حاصل کنید.

مفهوم تجهیزات کامل رستوران صنعتی در نگاه ما، صرفاً به معنای خرید تک‌تک اقلام یک لیست بلندبالا نیست؛ بلکه به معنای خلق یک اکوسیستم آشپزی یکپارچه است که در آن هیچ گلوگاه یا اتلاف انرژی وجود نداشته باشد. این دقیقاً همان دیدگاهی است که راکار با آن به پروژه شما نزدیک می‌شود. به لطف تخصص ما در مشاوره راه‌اندازی رستوران، ما به شما کمک می‌کنیم تا از مرحله طراحی نقشه و چیدمان تا انتخاب آخرین دستگاه، سیستمی هماهنگ و قدرتمند بسازید که هر جز آن در خدمت افزایش سرعت و کیفیت باشد. هدف ما ارائه تجهیزات کامل نیست، بلکه تحویل یک آشپزخانه کامل و بهینه است.

پرسش‌های متداول

۱. آیا این دستگاه قابلیت رنده کردن پنیر پیتزا را دارد؟ بله؛ یکی از محبوب‌ترین کاربردهای این اسلایسر سیلندری، رنده کردن پنیر پیتزای نیمه‌منجمد با سرعت و دقت بسیار بالا است که به هیچ عنوان باعث له شدن پنیر نمی‌شود.

۲. آیا تیغه‌های این دستگاه قابل تیز شدن هستند؟ تیغه‌های فولادی این دستگاه از دوام بسیار بالایی برخوردارند، اما در صورت نیاز می‌توان لبه‌های آن‌ها را توسط متخصصین تیز کرد؛ همچنین تیغه‌های یدکی این مدل همواره در راکار سرویس موجود است.

۳. تفاوت این مدل با اسلایسرهای بشقابی چیست؟ مدل‌های سیلندری معمولاً برای رنده کردن و برش‌های رشته‌ای سرعت بیشتری دارند و تعویض تیغه در آن‌ها آسان‌تر و ایمن‌تر انجام می‌شود.

۴. آیا این دستگاه با برق خانگی کار می‌کند؟ بله؛ موتور ۱۷۵ واتی این دستگاه کاملاً برای استفاده با برق تک‌فاز شهری (۲۲۰ ولت) طراحی شده و مصرف برق بسیار ناچیزی دارد.