هات بنماری 3 لگن
بنماری سه لگن (Bain-Marie) یک دستگاه گرم‌کننده صنعتی است که برای نگهداری غذا در دمای مناسب برای سرو، به ویژه در رستوران‌ها، هتل‌ها و بوفه‌ها، استفاده می‌شود.
ویژگی‌های اصلی
- سه لگن مجزا: این دستگاه هات بن ماری رومیزی دارای سه لگن استیل است که به شما امکان می‌دهد سه نوع غذای مختلف را همزمان گرم نگه دارید.
- گرمایش با آب: بنماری از طریق گرم کردن آب در یک محفظه بزرگ، حرارت را به صورت یکنواخت و ملایم به لگن‌ها منتقل می‌کند. این روش از سوختن یا خشک شدن غذا جلوگیری می‌کند و کیفیت آن را حفظ می‌کند.
- کنترل دما: اکثر مدل‌ها مجهز به ترموستات هستند که به شما اجازه می‌دهد دمای آب را تنظیم کنید و غذا را در دمای ایمن و مناسب برای سرو (معمولاً بین ۳۰ تا ۹۰ درجه سانتی‌گراد) نگه دارید.
- کاربرد: از این دستگاه برای گرم نگه داشتن انواع سوپ، سس، خورشت، غذاهای پخته شده و حتی دسرها استفاده می‌شود.
مزایای استفاده
- حفظ کیفیت غذا: حرارت غیرمستقیم آب باعث می‌شود غذا نسوزد، ته نگیرد و بافت و طعم خود را از دست ندهد.
- افزایش سرعت سرویس‌دهی: با گرم نگه داشتن غذاهای آماده، می‌توانید در ساعات اوج شلوغی، به سرعت به مشتریان خدمات ارائه دهید.
- بهداشت: لگن‌ها معمولاً از جنس استیل ضدزنگ (Stainless Steel) هستند که تمیز کردن آن‌ها آسان است و استانداردهای بهداشتی را رعایت می‌کنند.
- انعطاف‌پذیری: داشتن سه لگن مجزا به شما این امکان را می‌دهد که منوی متنوع‌تری را به صورت همزمان ارائه دهید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.