چرا فر پیتزا ریلی 2440 انتخاب عاقلانهای است؟
در پیک شلوغی یک فستفود حرفهای، تداوم کیفیت فنجان قهوه جای خود؛ اما برای پیتزا، ثبات دما، یکنواختی پخت و سرعت تحویل حرف اول را میزنند. فر پیتزا ریلی هرماگی مدل 2440 در دسته بندی فر پیتزا ریلی در راکار دقیقاً برای همین نیاز ساخته شده: دهنه عریض برای عبور همزمان سفارشها، کنترل دقیق و پختهشدن یکنواخت تا در ساعات پرترافیک، کیفیت ثابت بماند. بر اساس معرفیهای فروشگاهی معتبر، این مدل با دهنه ۶۵ سانتیمتر عرضه میشود.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
نامگذاری «2440» در صنعت فرهای ریلی، معمولاً به عرض نوار ۲۴ اینچ و طول تونل ۴۰ اینچ اشاره دارد—روالی که در برندهای بینالمللی مانند XLT و EDGE هم دیده میشود. این قیاس به شما کمک میکند جایگاه 2440 را در مقایسه با گزینههای جهانی بسنجید. (یادآور: مقادیر دقیق هر سازنده میتواند اندکی متفاوت باشد).
از منظر تکنولوژی، فرهای هرماگی با تکیه بر پیکربندی گازسوز با درایو برقی نوار، زمان پخت ۳ تا ۱۰ دقیقه و بازه دمایی ۱۲۱ تا ۳۰۲°C را عرضه میکنند؛ پارامترهایی که برای سبکهای مختلف خمیر/تاپینگ بهراحتی تنظیمپذیرند.
همچنین خودِ سازنده، تولید داخل و سفارشیسازی را بهعنوان مزیت رقابتی معرفی میکند؛ موضوعی که برای کاهش هزینههای مالکیت و دسترسی بهتر به خدمات پس از فروش در ایران مهم است.
معرفی سریع محصول (در یک نگاه)
- دهنه ۶۵ سانتیمتر (کانوایر عریض) برای عبور پیتزاهای سایز ۳۰–۳۵ و سفارشهای پشتسرهم.
- کنترلر PLC برای تنظیم دقیق پروفایل پخت و تکرارپذیری نتیجه.
- دما و زمان پخت قابلتنظیم: حدود ۱۲۱–۳۰۲°C و ۳–۱۰ دقیقه (الگوی رایج در فرهای ریلی هرماگی).
- طراحی الهامگرفته از استاندارد جهانی 24×40 برای چیدمان بهینه کانتر/کابینت و پیشبینی ظرفیت خط.
ویژگیها و مزایا برای بهرهوری خط سرو
کنترل دقیق با PLC و تکرارپذیری پخت
PLC اجازه میدهد سرعت نوار، دما و زمان پخت را بهصورت پایدار نگه دارید تا هر پیتزا مانند قبلی بیرون بیاید—کلید اصلی رضایت مشتری در رستوران مدرن و تجهیزات فستفودی.
پخت یکنواخت و قابل پیشبینی
کانوایر عریض ۶۵ سانتیمتری (دهنه ۶۵) به توزیع یکنواخت گرما و عبور پایدار سینیها کمک میکند. در نامگذاری جهانی 2440 نیز عرض ۲۴ اینچ و تونل ۴۰ اینچ به همین فلسفه ظرفیت/یکنواختی اشاره دارد.
صرفهجویی انرژی و نگهداری ساده
فرهای هرماگی با هدف بهرهوری انرژی و استفاده از قطعات در دسترس داخلی عرضه میشوند؛ مزیتی که هزینه نگهداری و خواب دستگاه را کاهش میدهد.
انعطافپذیری در منو و ابعاد پیتزا
بازهی ۳–۱۰ دقیقه/۱۲۱–۳۰۲°C امکان پخت طیف وسیعی از سبکهای خمیر و تاپینگ را فراهم میکند—از نازک کرانچی تا خمیرهای حجیمتر. این همان تنظیماتی است که فرهای ریلی هرماگی بهصورت عمومی ارائه میکنند.
مشخصات فنی و ابعادی (مدل 2440)
- دهنه (عرض نوار): حدود ۶۵ سانتیمتر (اشاره سازنده/فروشنده)؛ در نامگذاری جهانی «2440»، معادل ۲۴ اینچ عرض نوار و ۴۰ اینچ طول تونل در برندهای همرده.
- کنترل: کنترلر PLC، تنظیم سرعت کانوایر و پارامترهای پخت.
- منبع انرژی: گاز برای گرمایش + برق برای موتور نوار/کنترل.
- بازه دما/زمان: حدود ۱۲۱–۳۰۲°C / ۳–۱۰ دقیقه (قابل تنظیم).
- ساخت: ایران؛ امکان سفارشیسازی طبق نیاز پروژه.
نکته: ظرفیت نهایی به نوع خمیر، قطر پیتزا، چگالی تاپینگ، دما/سرعت نوار بستگی دارد. برای برآورد دقیق ظرفیت، کارشناسان راکار بر اساس منوی شما تست عملی ارائه میدهند.
راهنمای انتخاب، جانمایی و زیرساخت (آب/برق/گاز)
- جانمایی کانتر/سالن: مدل 2440 در کلاس 24×40 قرار میگیرد؛ در برندهای بینالمللی این کلاس برای آشپزخانههای با فضای محدود نیز محبوب است (ردیف یا استک). این به شما دیدی از ابعاد و چیدمان میدهد.
- زیرساخت انرژی: مسیر گاز ایمن با شیر قطع اضطراری، برق ارتدار برای کنترل/موتور و تهویه مناسب پیشبینی شود. (رویه رایج صنعت)
- آمادهسازی و کالیبراسیون: پیشگرمایش اولیه، تنظیم سرعت نوار و تست اولین بچ برای تثبیت پروفایل پخت استاندارد توصیه میشود. (رویه رایج صنعت)
سوالات متداول (FAQ)
۱) دهنه ۶۵ یعنی چه و چه مزیتی دارد؟
یعنی عرض مؤثر نوار حدود ۶۵ سانتیمتر؛ فضای بیشتری برای پیتزاهای بزرگتر و عبور سفارشهای پشتسرهم میدهد.
۲) «2440» دقیقاً به چه معناست؟
در نامگذاری رایج جهانی، 2440 به ۲۴ اینچ عرض نوار و ۴۰ اینچ طول تونل اشاره دارد (مانند XLT/EDGE). در هرماگی 2440 نیز دهنه ۶۵ سانتی تأیید شده که همردهی همین کلاس است.
۳) آیا دما و زمان پخت قابل تنظیم است؟
بله؛ فرهای ریلی هرماگی بهطور معمول بازه ۱۲۱–۳۰۲°C و ۳–۱۰ دقیقه را پوشش میدهند تا با سبکهای مختلف خمیر و تاپینگ سازگار شوند.
۴) منبع انرژی دستگاه چیست؟
گرمایش گازسوز است و حرکت کانوایر/کنترل با برق انجام میشود. این ترکیب هم از نظر هزینه انرژی و هم دوام قطعات بهصرفه است.
۵) ظرفیت پخت ساعتی چقدر است؟
به منو و تنظیمات بستگی دارد. برای درک رِنج، مدلهای کوچکتر هرماگی (مثلاً 1154 با دهنه ~۵۰ سانت) بین ۹۰ تا ۱۲۰ پیتزا/ساعت گزارش شدهاند؛ طبیعی است که 2440 با دهنه عریضتر ظرفیت بالاتری ارائه دهد. (این یک برآورد مبتنی بر کلاس دستگاه است.)
راکار بهعنوان یکی از زیرمجموعههای فروش آنلاین هلدینگ شبستری—مرجع تخصصی خرید فر پیتزا ریلی و سایر تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید؛ فضایی با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش تمامی محصولات توسط شرکت «راکارسرویس» انجام میشود.
مجموعه شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها، بیکریها و رستورانها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
همین حالا اقدام کنید: برای استعلام قیمت تجهیزات، دریافت مشاوره راهاندازی و انتخاب پیکربندی هرماگی 2440 متناسب با ظرفیت سرو، منو و بودجهتان، با کارشناسان راکار تماس بگیرید تا یک خرید مطمئن، اقتصادی و نتیجهمحور تجربه کنید.
پیدا کردن یک مرکز فروش لوازم آشپزخانه صنعتی که صرفاً یک انبار بزرگ از محصولات نباشد، یک چالش کلیدی است. مجموعه راکار، تعریف جدیدی از این مفهوم ارائه میدهد. ما معتقدیم یک مرکز فروش واقعی، محلی است که در آن دانش فنی و تخصص، پیش از محصول به مشتری عرضه میشود. به همین دلیل، در راکار، هر فرآیند فروش با یک جلسه مشاوره دقیق آغاز میشود تا اطمینان یابیم شما دقیقاً همان چیزی را تهیه میکنید که به آن نیاز دارید. این تخصص، که ریشه در تجربه ما در مشاوره راهاندازی رستوران دارد، تضمین میکند که راکار نه تنها یک مرکز فروش، بلکه مرکز راهکارهای هوشمندانه برای آشپزخانه صنعتی شماست.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.