تیغه اسلایس ۸ میلیمتری هالده (Hallde Slicer 8mm)؛ مهندسی سوئدی در قلب آشپزخانه
در دنیای تجهیزات کترینگ و رستوران، نام هالده (Hallde) مترادف با دقت و طول عمر است. تیغه اسلایس ۸ میلیمتری این برند، قطعهای استراتژیک برای سرآشپزهایی است که به یکدستی برشها اهمیت میدهند. این تیغه نه تنها سرعت آمادهسازی مواد اولیه را تا ۱۰ برابر افزایش میدهد، بلکه با ایجاد برشهای کالیبره شده، پخت یکنواخت و ظاهر بصری عالی را برای غذاهای شما تضمین میکند.
مشخصات فنی و متریال ساخت
این محصول در دسته تیغه و صفحه خرد کن با استانداردهای سختگیرانه اروپایی تولید شده و دارای مشخصات زیر است:
-
نوع محصول: تیغه تخصصی اسلایسر (Slicer)
-
سایز برش: ۸ میلیمتر (مناسب برای سیبزمینی، پیاز، قارچ و میوهها)
-
جنس بدنه: آلومینیوم آنودایز شده (مقاوم در برابر خوردگی)
-
برند سازنده: Hallde
-
دستگاه سازگار: مخصوص مدل RG-100 و تجهیزات مشابه
-
کشور سازنده: سوئد
چرا تیغه ۸ میلیمتری هالده انتخابی هوشمندانه است؟
استفاده از این تیغه به جای روشهای دستی یا تیغههای متفرقه، مزایای عملیاتی گستردهای دارد:
-
حفظ بافت مواد غذایی: به دلیل تیزی فوقالعاده لبهها، سلولهای گیاهی له نمیشوند و آب میانبافتی میوه و سبزیجات حفظ میگردد.
-
آنودایزاسیون بدنه: بدنه آلومینیومی این تیغه تحت فرآیند آنودایز قرار گرفته تا در برابر اسیدهای طبیعی موجود در پیاز و مرکبات دچار تغییر رنگ یا خوردگی نشود.
-
بالانس دینامیکی: این تیغه به صورت دقیق بالانس شده است تا در دورهای بالای دستگاه RG-100، لرزش ایجاد نکند و به موتور دستگاه فشار وارد نشود.
-
کاربری چندمنظوره: از اسلایس سیبزمینی برای چیپسهای ضخیم گرفته تا ورقه کردن بادمجان و کدو برای گریل، همگی با این سایز بهینه انجام میشوند.
راهنمای استفاده و نگهداری برای افزایش طول عمر
۱. نصب صحیح: پیش از روشن کردن دستگاه، مطمئن شوید تیغه کاملاً در جای خود روی شفت قفل شده است.
۲. شستوشو: بلافاصله پس از اتمام کار، تیغه را با آب گرم و مواد شوینده ملایم بشویید. باقی ماندن ذرات غذا میتواند باعث کندی تدریجی لبهها شود.
۳. عدم برخورد با اجسام سخت: از ورود هستههای درشت یا اشیاء فلزی به همراه مواد غذایی به محفظه اسلایسر جلوگیری کنید.
۴. روغنکاری: استفاده از مقدار کمی روغن خوراکی روی لبههای فولادی پس از خشک شدن، از اکسیداسیون احتمالی در محیطهای بسیار مرطوب جلوگیری میکند.
انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سنگ بنای اصلی و مهمترین گام در مسیر راهاندازی یا توسعه هر کسبوکار موفقی در صنعت غذا، از رستوران و فست فود گرفته تا کافی شاپ و هتل است. این تجهیزات به مثابه قلب تپنده آشپزخانه شما، به طور مستقیم بر کیفیت نهایی محصول، سرعت سرویسدهی و در نهایت، رضایت مشتریان تأثیر میگذارند. در این میان، مجموعه راکار با تکیه بر سالها تجربه و دانش فنی، فراتر از یک فروشگاه عمل کرده و به عنوان شریک تجاری و مشاور شما وارد میدان میشود. وجه تمایز راکار، ارائه خدمات جامع “مشاوره و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی” است؛ ما تنها به شما محصولی نمیفروشیم، بلکه با تحلیل دقیق نیازها، فضا و منوی شما، بهینهترین و کارآمدترین دستگاهها را پیشنهاد میدهیم. علاوه بر این، خدمات تخصصی مشاوره راهاندازی رستوران از صفر تا صد، توسط تیم راکار به شما کمک میکند تا با دیدی باز و تصمیمی آگاهانه، آشپزخانه صنعتی رویایی خود را با اطمینان کامل تجهیز کنید.
پرسشهای متداول
۱. آیا این تیغه قابلیت تیز شدن مجدد را دارد؟
بله؛ لبههای فولادی تیغه هالده را میتوان توسط متخصصین و با ابزار دقیق مجدداً تیز کرد، هرچند به دلیل کیفیت بالای فولاد سوئدی، این نیاز به ندرت پیش میآید.
۲. آیا میتوان از این تیغه برای برش گوشت و پنیر استفاده کرد؟
این تیغه به طور اختصاصی برای سبزیجات، صیفیجات، میوهها و نان خشک طراحی شده است. برای مواد چسبنده مانند پنیر پیتزا، بهتر است از تیغههای مخصوص پنیر هالده استفاده کنید.
۳. تفاوت این مدل با تیغههای استیل کامل در چیست؟
بدنه آلومینیومی باعث سبکتر شدن وزن کلی قطعه میشود که این امر استهلاک بلبرینگهای موتور دستگاه RG-100 را به شدت کاهش داده و شروع به حرکت (Start-up) دستگاه را سریعتر میکند.
۴. چگونه از اصالت تیغه هالده مطمئن شویم؟
تیغههای اورجینال دارای حک لیزری لوگوی Hallde و عبارت “Made in Sweden” روی بدنه آلومینیومی هستند و بستهبندی آنها دارای بارکد شناسایی است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.