خلال کن ایتالیایی سبزیجات FAMA بدون تیغه

عملکردهای اصلی :

• تجهیزات سنگین حرفه ای
• تعویض سریع تیغه
• پوشش فولادی AISI 304 S
• قاب و درب ساخته شده از فولاد ضد زنگ
• کاسه برش برای تمیز کردن آسان طراحی شده است
• دسته ارگونومیک مجهز به سوئیچ قفل کننده ایمنی روشن/خروجی
• تمام قطعات برش ساخته شده از فولاد ضد زنگ یا پلاستیک مناسب مواد غذایی
• صفحه کلید دیجیتال چراغ LED
• کنترل های پالس برای برش دقیق > میکرو سوئیچ ایمنی
• دسته از جنس ABS
• تمیز کردن آسان

سایر برتری ها :

• ساخته شده از بهترین مواد اولیه
• ساخت ایتالیا
• سیستم برق رسانی جدید با بهینه سازی
• بدنه استیل

شرایط گارانتی :

• یک سال گارانتی

برگه فنی
منبع تغذیه (ولت/هرتز)	230/50 – 230·400/50
توان (Kw/Hp)	0,58 (0,80)
تولید ساعتی	250-450
وزن خالص تک فاز/سه فاز (کیلوگرم)	20,0/20,0
وزن ناخالص تک فاز/سه فاز (کیلوگرم)	21,5/21,5
ابعاد (میلی متر)	B. 280 D. 490 H. 530
ابعاد بسته بندی (میلی متر)	B. 350 D. 580 H. 560

در دنیای آشپزخانه‌های صنعتی و حرفه‌ای، تجهیزات مدرن و کارآمد نقش حیاتی در افزایش سرعت، دقت و کیفیت آماده‌سازی مواد غذایی دارند. یکی از این تجهیزات که به‌طور گسترده در رستوران‌ها، فست‌فودها و کترینگ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی خلال کن صنعتی برقی اتوماتیک است. این دستگاه با طراحی ایتالیایی، کیفیت ساخت بالا و انعطاف‌پذیری در کاربرد، به‌عنوان یک ابزار حرفه‌ای برای خلال کردن و برش انواع سبزیجات شناخته می‌شود. نکته قابل توجه این مدل، عرضه آن بدون تیغه است که به کاربران اجازه می‌دهد تیغه‌های مورد نظر خود را بر اساس نیازهای خاصشان انتخاب کنند، این ویژگی آن را به محصولی سفارشی‌سازی‌شده و منحصربه‌فرد تبدیل کرده است.

همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.

در این مقاله، به بررسی جامع این محصول می‌پردازیم؛ از معرفی ویژگی‌های کلیدی و مشخصات فنی آن گرفته تا مزایا، کاربردها، نحوه استفاده و نکات نگهداری. هدف ما ارائه اطلاعاتی دقیق و کامل است تا شما بتوانید با دیدی باز تصمیم بگیرید که آیا این خلال کن برای آشپزخانه حرفه‌ای یا کسب‌وکار شما مناسب است یا خیر. پس با ما همراه باشید تا با خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه بیشتر آشنا شوید.

معرفی خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه

خلال کن سبزیجات یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های صنعتی است که برای برش، خلال کردن و آماده‌سازی سریع انواع سبزیجات و صیفی‌جات طراحی شده است. این دستگاه‌ها با کاهش زمان و نیروی انسانی مورد نیاز برای خرد کردن مواد، بهره‌وری را افزایش می‌دهند و به ارائه محصولاتی یکنواخت و زیبا کمک می‌کنند. خلال کن‌ها در انواع دستی و برقی موجود هستند و هر کدام بسته به نیاز کاربر، ویژگی‌های خاصی دارند.

خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه محصولی از برند معتبر ایتالیایی FAMA است که بیش از 60 سال سابقه در تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارد. این شرکت با تمرکز بر کیفیت، دوام و نوآوری، محصولاتی تولید می‌کند که در سراسر جهان مورد استقبال قرار گرفته‌اند. مدل بدون تیغه این خلال کن به‌طور خاص برای کاربرانی طراحی شده که می‌خواهند تیغه‌های دستگاه را بر اساس نوع برش و مواد مورد نظر خود انتخاب کنند. این ویژگی نه تنها انعطاف‌پذیری بیشتری به دستگاه می‌دهد، بلکه هزینه اولیه را نیز کاهش می‌دهد، زیرا کاربر می‌تواند فقط تیغه‌های مورد نیاز خود را جداگانه تهیه کند. این دستگاه با بدنه‌ای مقاوم و طراحی ارگونومیک، برای استفاده مداوم در محیط‌های پرمشغله ایده‌آل است.

ویژگی‌های کلیدی خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه

خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه با ویژگی‌های برجسته‌ای طراحی شده که آن را به یک ابزار حرفه‌ای و قابل اعتماد تبدیل کرده است. در ادامه به مهم‌ترین این ویژگی‌ها اشاره می‌کنیم:

1. موتور قدرتمند تک فاز:
   این دستگاه مجهز به موتوری با توان حدود 0.5 تا 1 اسب بخار (بسته به مدل خاص) است که با برق تک فاز 220 ولت کار می‌کند. این موتور توانایی خلال کردن 150 تا 300 کیلوگرم مواد در ساعت را دارد، که برای آشپزخانه‌های متوسط تا بزرگ مناسب است.
2. بدنه آلومینیوم آنودایز شده:
   بدنه دستگاه از آلومینیوم آنودایز شده ساخته شده که در برابر خوردگی، زنگ‌زدگی و سایش مقاوم است. این جنس نه تنها دوام دستگاه را افزایش می‌دهد، بلکه آن را سبک و قابل حمل می‌کند.
3. عرضه بدون تیغه:
   برخلاف بسیاری از خلال کن‌ها که با تیغه‌های پیش‌فرض عرضه می‌شوند، این مدل بدون تیغه ارائه می‌شود. این ویژگی به کاربر اجازه می‌دهد تیغه‌های استیل ضدزنگ FAMA را بر اساس نیاز خود (مانند خلالی، نگینی، ورقه‌ای یا رنده‌ای) جداگانه خریداری کند.
4. دو دهانه ورودی:
   این خلال کن دارای دو دهانه ورودی با اندازه‌های مختلف است؛ یک دهانه بزرگ برای مواد حجیم مانند سیب‌زمینی و هویج، و یک دهانه کوچک‌تر برای سبزیجات ظریف‌تر مانند خیار یا فلفل. این طراحی کارایی و انعطاف‌پذیری را افزایش می‌دهد.
5. طراحی ارگونومیک و ایمن:
   دستگاه با پایه‌های ضدلغزش و سیستم‌های ایمنی مانند قفل محافظ طراحی شده که از حوادث احتمالی جلوگیری می‌کند. همچنین دسترسی آسان به قطعات، تمیزکاری را ساده‌تر می‌کند.
6. سرعت بالا و عملکرد یکنواخت:
   موتور این خلال کن با سرعت چرخش دیسک حدود 300 تا 350 دور در دقیقه، برش‌هایی دقیق و یکنواخت ایجاد می‌کند که برای ارائه ظاهری حرفه‌ای در غذاها ضروری است.
7. قابلیت سفارشی‌سازی:
   کاربر می‌تواند از بین تیغه‌های متنوع FAMA (مانند تیغه‌های 2، 4، 6 میلی‌متری یا تیغه‌های نگینی و رنده‌ای) انتخاب کند و دستگاه را به یک ابزار چندمنظوره تبدیل کند.

مزایای استفاده از خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه

استفاده از این دستگاه مزایای متعددی را برای کاربران حرفه‌ای و کسب‌وکارها به همراه دارد که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره می‌کنیم:

1. انعطاف‌پذیری در انتخاب تیغه:
   عرضه بدون تیغه به کاربر اجازه می‌دهد فقط تیغه‌های مورد نیاز خود را تهیه کند، که این ویژگی هم هزینه‌ها را کاهش می‌دهد و هم دستگاه را برای کاربردهای خاص بهینه می‌کند.
2. سرعت و کارایی بالا:
   با ظرفیت خلال کردن 150 تا 300 کیلوگرم در ساعت، این دستگاه برای محیط‌های پرمشغله که نیاز به آماده‌سازی سریع دارند، بسیار مناسب است.
3. دوام و مقاومت بالا:
   بدنه آلومینیومی آنودایز شده و قطعات باکیفیت، این خلال کن را به محصولی بادوام تبدیل کرده که در برابر استفاده مداوم و شرایط سخت آشپزخانه مقاوم است.
4. بهداشت و سهولت تمیزکاری:
   جنس آلومینیوم و طراحی جداشونده قطعات، تمیز کردن دستگاه را آسان می‌کند و استانداردهای بهداشتی را حفظ می‌کند.
5. سازگاری با برق شهری:
   استفاده از برق تک فاز 220 ولت، این دستگاه را برای مکان‌هایی که به برق سه فاز دسترسی ندارند، ایده‌آل می‌کند.
6. برش یکنواخت و حرفه‌ای:
   با استفاده از تیغه‌های باکیفیت FAMA، این دستگاه برش‌هایی یکدست و زیبا ارائه می‌دهد که به بهبود ظاهر غذاها و جلب رضایت مشتریان کمک می‌کند.
7. کاهش هزینه‌های نیروی انسانی:
   با خودکار کردن فرآیند خلال کردن، این دستگاه نیاز به نیروی کار دستی را کاهش داده و بهره‌وری را افزایش می‌دهد.

کاربردهای خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه

این دستگاه به دلیل طراحی حرفه‌ای و قابلیت سفارشی‌سازی، در محیط‌های مختلفی قابل استفاده است:

1. رستوران‌ها و فست‌فودها:
   برای خلال کردن سیب‌زمینی، هویج، خیار و سایر سبزیجات مورد نیاز در تهیه سالاد، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و غذاهای تزئینی، این دستگاه انتخابی عالی است.
2. کترینگ‌ها:
   در آشپزخانه‌هایی که حجم بالایی از مواد غذایی برای رویدادها آماده می‌شود، این خلال کن سرعت و دقت را تضمین می‌کند.
3. کارخانه‌های تولید مواد غذایی:
   برای تولید محصولاتی مانند سبزیجات آماده، چیپس یا سالاد بسته‌بندی‌شده، این دستگاه با تیغه‌های متنوع کارایی بالایی دارد.
4. کافی‌شاپ‌ها و هتل‌ها:
   در تهیه دسرها، سالاد میوه و تزئینات غذایی، این خلال کن به ارائه برش‌های زیبا و یکنواخت کمک می‌کند.
5. آشپزخانه‌های صنعتی کوچک تا متوسط:
   برای محیط‌هایی که نیاز به آماده‌سازی مداوم اما نه بیش از حد دارند، این دستگاه با ظرفیت مناسب خود انتخابی ایده‌آل است.

نحوه کار با خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه

کار با این دستگاه به دلیل طراحی کاربرپسند و امکانات ایمنی، بسیار ساده است. مراحل استفاده از آن به شرح زیر است:

1. راه‌اندازی اولیه:
   دستگاه را روی سطح صاف و محکم قرار دهید و مطمئن شوید پایه‌های ضدلغزش آن ثابت هستند. سپس آن را به برق تک فاز 220 ولت متصل کنید.
2. نصب تیغه:
   تیغه مورد نظر (که باید جداگانه خریداری شود) را در جایگاه دیسک دستگاه نصب کنید. اطمینان حاصل کنید که تیغه به‌درستی قفل شده است.
3. آماده‌سازی مواد:
   سبزیجات را شسته و به اندازه مناسب برش دهید تا در دهانه ورودی جا شوند. برای مواد بزرگ‌تر از دهانه بزرگ و برای مواد کوچک‌تر از دهانه کوچک استفاده کنید.
4. خلال کردن:
   دستگاه را روشن کنید و مواد را به‌آرامی از طریق دهانه ورودی به سمت تیغه هدایت کنید. از فشار بیش از حد خودداری کنید تا برش‌ها یکنواخت بمانند.
5. تمیزکاری:
   پس از اتمام کار، دستگاه را خاموش کنید و تیغه و قطعات متحرک را جدا کنید. آن‌ها را با آب گرم و شوینده بشویید و بدنه را با پارچه مرطوب تمیز کنید.

نکات مهم در نگهداری دستگاه

برای افزایش عمر و حفظ عملکرد بهینه، رعایت این نکات ضروری است:

• تمیز کردن منظم:
  پس از هر استفاده، تیغه و قطعات را جدا کرده و تمیز کنید تا از تجمع مواد و باکتری جلوگیری شود.
• بررسی تیغه‌ها:
  تیغه‌ها را به‌صورت دوره‌ای چک کنید و در صورت کند شدن، آن‌ها را تیز یا تعویض کنید.
• جلوگیری از فشار بیش از حد:
  از وارد کردن مواد بیش از ظرفیت دستگاه خودداری کنید تا به موتور و قطعات آسیب نرسد.
• نگهداری در محیط خشک:
  دستگاه را در مکانی خشک و دور از رطوبت نگهداری کنید تا از خوردگی بدنه جلوگیری شود.
• روغن‌کاری قطعات متحرک:
  قطعات مکانیکی را به‌صورت دوره‌ای با روغن صنعتی مناسب (طبق توصیه سازنده) روان کنید.

مقایسه با سایر مدل‌ها

برای درک بهتر ارزش این دستگاه، آن را با برخی مدل‌های دیگر مقایسه می‌کنیم:

• خلال کن FAMA بدون تیغه در مقابل مدل‌های با تیغه ثابت:
  مدل‌های با تیغه ثابت انعطاف‌پذیری کمتری دارند، اما هزینه اولیه کمتری نیاز دارند. مدل بدون تیغه FAMA برای کاربرانی که نیاز به سفارشی‌سازی دارند، مناسب‌تر است.
• خلال کن FAMA در مقابل خلال کن‌های چینی:
  خلال کن‌های چینی معمولاً ارزان‌تر هستند، اما از نظر کیفیت ساخت و دوام، FAMA با استانداردهای اروپایی برتری دارد.

چرا خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه انتخابی هوشمندانه است؟

این دستگاه با ترکیبی از کیفیت ساخت ایتالیایی، انعطاف‌پذیری در انتخاب تیغه و کارایی بالا، نه تنها فرآیند آماده‌سازی مواد غذایی را بهبود می‌بخشد، بلکه به افزایش بهره‌وری و کاهش هزینه‌ها در آشپزخانه‌های حرفه‌ای کمک می‌کند. اگر به دنبال ابزاری هستید که با نیازهای خاص شما سازگار شود و در عین حال دوام و عملکرد حرفه‌ای ارائه دهد، این مدل انتخابی است که ارزش سرمایه‌گذاری را دارد.

نتیجه‌گیری

خلال کن سبزیجات FAMA بدون تیغه یک ابزار حرفه‌ای و کارآمد است که با طراحی پیشرفته و قابلیت سفارشی‌سازی، تجربه‌ای بی‌نظیر از آماده‌سازی مواد غذایی را به شما ارائه می‌دهد. از رستوران‌ها و کترینگ‌ها گرفته تا کارخانه‌های تولید مواد غذایی، این دستگاه با ظرفیت مناسب، کیفیت بالا و دوام فوق‌العاده‌اش، استانداردهای جدیدی را در صنعت تجهیزات آشپزخانه تعریف کرده است. با انتخاب این محصول، شما نه تنها کیفیت غذاهای خود را ارتقا می‌دهید، بلکه به موفقیت و سودآوری بیشتری در کسب‌وکارتان دست خواهید یافت.

تجهیزات آشپزخانه های صنعتی فقط مجموعه‌ای از فلزات و موتورها نیست؛ آن‌ها ستون فقرات کسب‌وکار شما و ابزار اصلی تیم شما برای خلق طعم‌های ماندگار هستند. خرید اشتباه در این بخش، یعنی کاهش سرعت، افت کیفیت و هدر رفتن سرمایه. اینجاست که راکار وارد میدان می‌شود تا این معادله پیچیده را برای شما ساده کند. ما در راکار تنها یک لیست بلند از محصولات را مقابل شما قرار نمی‌دهیم، بلکه به عنوان مشاور و شریک استراتژیک شما، ابتدا به نیازهایتان گوش می‌دهیم. با خدمات مشاوره تخصصی به شما کمک می‌کنیم تا از بین ده‌ها گزینه، دقیقاً همان تجهیزاتی را انتخاب کنید که با منو، ظرفیت و بودجه شما همخوانی کامل دارد. این تخصص ما، در قالب مشاوره جامع راه‌اندازی رستوران، تضمین می‌کند که هر قطعه از پازل آشپزخانه شما، از ابتدا درست و هوشمندانه چیده شود.