دستگاه خمیر گیر، رایج ترین نوع دستگاه خمیر کن در ایران است. اگرچه مدرن ترین نوع خمیر گیر در دنیا، میکسر اسپیرال است، اما برای تهیه خمیر نانهای غیر حجیم، ماشین خمیر گیر جوابگو خواهد بود. این خمیر گیر در دسته بندی خمیرگیر در راکار به دلیل دارا بودن گیربکس با کیفیت و قوی، از دوام و طول عمر بالایی برخوردار است.
از مزیتهای دیگر این خمیر گیر نانوایی میتوان به گارانتی یک ساله کلیه قطعات آن اشاره کرد. جنس دیگ، پارو و حفاظ دستگاه تماما استنلس استیل ۳۰۴ میباشد.
قیمت خمیر گیر نانوایی نسبت به خمیرکن اسپیرال بسیار ارزانتر است (تقریبا یک سوم). برای خرید این دستگاه و یا سایر محصولات میتوانید مستقیما با شرکت تماس بگیرید.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
ظرفیت (کیلوگرم)
270
استیل ۳۰۴
در این دستگاه خمیر گیر جنس پارو، دیگ، حفاظ و کلیه قطعاتی که با خمیر در تماس هستند، استنلس استیل ۳۰۴ میباشد. این مورد علاوه بر رعایت بهداشت، باعث افزایش دوام و طول عمر همزن خمیر گیر میشود.
گیربکس با کیفیت و قوی
گیربکس های این خمیر گیر برای کار مداوم و سخت طراحی شده اند.جنس و ابعاد قطعات گیربکس ها به گونه ای انتخاب شده اند که در دراز مدت دچار فرسایش و خرابی نشوند.
پاروی دو شاخ یا سه شاخ
در اغلب موارد، پاروی دو شاخ نیاز کاربر را برآورده میکند. ولی در صورت نیاز و بر اساس سفارش مشتری، امکان تهیه پاروی سه شاخ نیز وجود دارد.
میکرو سوییچ حفاظ
حفاظ دستگاه مجهز به میکرو سوییچ قطع کن میباشد. تا زمانی که حفاظ سر جای خودش قرار نگیرد، دستگاه روشن نخواهد شد. این کار ایمنی دستگاه را افزایش میدهد.
چرخش دیگ
دیگ دستگاه موتور جداگانه ندارد. پاروی دستگاه خمیر را حرکت میدهد و این حرکت خمیر موجب چرخش دیگ خواهد شد.
ویژگی ها
- دیگ و پاروی استنلس استیل
- حفاظ استنلس استیل
- میکرو سوییچ حفاظ
- پاروی دو شاخ یا سه شاخ
- رنگ استاتیک
جدول مشخصات فنی
| مشخصات | مدل ۲۷۰۰ |
|---|---|
| ظرفیت آرد (کیلوگرم) | ۱۸۰ |
| ظرفیت خمیر (کیلوگرم) | ۲۷۰ |
| حجم دیگ (لیتر) | ۲۲۰ |
| قطر داخلی دیگ (سانتی متر) | ۱۰۵ |
| توان موتور (سه فاز) (کیلووات) | ۴ |
| توان موتور (تک فاز) (کیلووات) | – |
| طول (سانتی متر) | ۱۴۱ |
| عرض (سانتی متر) | ۱۱۵ |
| ارتفاع (سانتی متر) | ۱۴۲ |
| وزن (کیلوگرم) | ۵۸۰ |
سوالات متداول
خمیر گیر چیست؟
دستگاه خمیر گیر برای مخلوط کردن آرد و آب و تهیه خمیر مناسب برای نان استفاده میشود. دو نوع خمیر گیر وجود دارد:
۱. خمیر گیر ساده یا چنگالی
۲. خمیر گیر اسپیرال
روش کار با دستگاه خمیر گیر چگونه است؟
نحوه کار با خمیر گیر بسیار ساده است. آرد، مخمر ، نمک و میزان مناسب آب را داخل دیگ میریزید و دستگاه را روشن میکنید. پس از حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه خمیر آماده خواهد شد.
روغن خمیر گیر چگونه تعویض میشود؟
برای تخلیه روغن گیربکس، پیچ تخلیه زیر گیربکس باید باز شود. پس از تخلیه کامل روغن و بستن پیچ تخلیه از بالای گیربکس روغن جدید به داخل گیربکس ریخته میشود. روغن نباید بیش از حد لازم ریخته شود.
برای مدیریت یک رستوران موفق، داشتن تجهیزات آشپزخانه مناسب از اهمیت ویژه ای برخوردار است زیرا کیفیت و سرعت خدمات مستقیم به کارایی تجهیزات وابسته است. توجه به دوام، عملکرد و امکانات هر دستگاه بسیار مهم است و بررسی قیمت تجهیزات آشپزخانه رستوران به مدیران این امکان را می دهد که گزینه هایی متناسب با نیاز و بودجه خود پیدا کنند و سرمایه گذاری هوشمندانه ای انجام دهند که هم هزینه ها کنترل شود و هم بازده کاری افزایش یابد .در راکار، مجموعهای گسترده از محصولات متناسب با نیاز رستورانها، کافیشاپها و کسبوکارهای تهیه غذا ارائه میدهیم. از طریق تجهیزات آشپزخانه های صنعتی ما میتوانید فضای کاری خود را با راهکارهای قابل اعتماد و بادوام بهبود ببخشید و عملیات روزانه را سادهتر کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.