بالشتک نان (کوشن یا پوفِر) در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی پالت و ابزار خمیر با روکش پارچهای تنفسپذیر، محیطی پایدار برای استراحت و فرمدهی قطعات خمیر فراهم میکند. قطر ۳۰ سانتیمتری برای چانههای متوسط و قرصهای گرد مناسب است و به حفظ شکل، جلوگیری از پخش شدن و چسبندگی کمک میکند. اگر پارچه از الیاف طبیعی و قابل شستوشو باشد، رطوبت سطحی اضافی را جذب و «اسکین» یکنواختی ایجاد میکند. گردآوری رطوبت کنترلشده باعث میشود سطح خمیر هنگام انتقال به کف یا داچاُون پاره نشود. بالشتکهای با دوخت محکم و الیاف فشرده دیرتر فُرمی میشوند و در شیفتهای طولانی ثباتشان را حفظ میکنند. برای نگهداری، آردمالی سبک، تکاندن ذرات و خشککردن هوایی پس از هر شیفت را جدی بگیرید تا بوی کهنگی و رشد میکروبی رخ ندهد. استفادهی درست از ابزارهای تخمیر (از بالشتک تا بنهتون) یکی از کلیدهای پوستهی خوشرنگ و بلندشدن بهتر نان است.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
اگر دنبال سرعت سرو، ثبات کیفیت و ایمنی کارکنان هستید، از «اکسسوری استاندارد» شروع کنید. تیم راکار بهعنوان یکی از زیرمجموعههای فروش آنلاین هلدینگ شبستری در انتخاب سایزبندی GN، چیدمان خطِ سرد/گرم، و هماهنگی با فرهای شما کنارِ شماست. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری سر بزنید؛ با بیش از ۳۰۰۰ مترمربع فضای نمایشگاهی، ۲۱۰۰۰ مدل محصول و تِست و دموی رایگان، بهترین جای تصمیمگیری است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش کلیه محصولات نیز توسط شرکت راکارسرویس ارائه میشود.
مجموعه شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها، بیکریها و رستورانها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، شریک مطمئن شماست.
همین حالا از Rakar.ir بازدید کنید یا با ما تماس بگیرید تا لیست اکسسوریهای مناسب خطتان را با توجه به ظرفیت، منو و بودجه، شخصیسازی کنیم.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.