اسپرسوساز اتومات دو گروپ چیم سری زرو

اسپرسوساز اتومات دو گروپ چیم سری زرو CO-0 (CIME CO-0 – ZERO Series)

اگر ثبات عصاره‌گیری، سرعت سرو در پیک و دوام صنعتی برای شما اهمیت دارد، CIME CO-0 از سری ZERO دقیقاً برای همین سناریو طراحی شده است. این دستگاه اسپرسو ساز صنعتی یک مدل دو گروپ اتوماتیک (Volumetric) است که با ویژگی‌هایی نظیر شست‌وشوی خودکار گروپ‌ها، گرم‌کن فنجان و ستاپ ارگونومیک، تجربه‌ای ایده‌آل برای کار روزانه‌ی باریستا فراهم می‌کند. این مدل با بویلر ۱۲ لیتری، توان تقریبی ۳.۸ کیلووات و دو نازل بخار مجزا به همراه نازل آب‌جوش، نیاز کافه‌های میان‌تا پرترافیک را به‌راحتی پوشش می‌دهد. این محصول ساخت کشور ایتالیا بوده و برای محیط‌های مدرن گزینه‌ای بسیار مناسب است.

مشخصات فنی و جدول ویژگی‌ها

• تعداد گروپ: ۲ عدد (اتوماتیک و برنامه‌پذیر حجمی)؛ دارای سیستم شست‌وشوی خودکار

• بویلر: ۱۲ لیتر (ظرفیت استاندارد کلاس ۲ گروپ چیم)

• توان الکتریکی: ۳۸۰۰ وات (متناسب با برق تک‌فاز ۲۲۰-۲۳۰ ولت)

• نازل‌ها: ۲ نازل بخار چرخشی (در برخی واریانت‌ها کول‌تاچ) و ۱ نازل آب‌جوش

• تجهیزات کنترلی: دارای گیج فشار بخار و پمپ برای نظارت دقیق بر عصاره‌گیری

• گرم‌کن فنجان: دارای سینی گرم‌کن فنجان (Cup Warmer)

• ابعاد مرجع: حدود ۶۶.۵ در ۵۶.۳ در ۵۳ سانتی‌متر

• وزن: حدود ۵۹ کیلوگرم

• ساخت: ایتالیا

نکته: در خانواده محصولات چیم، مدل‌های CO-03 و CO-03 NEO نیز وجود دارند که با بویلر مشابه اما توان بالاتر (۴ تا ۵ کیلووات) برای پیک‌های کاری سنگین‌تر پیشنهاد می‌شوند.

مزایا برای کافه، فست‌فود و رستوران مدرن

• پوشش پیک سرو: ترکیب بویلر ۱۲ لیتری و دو نازل بخار قدرتمند، امکان فوم‌گیری سریع و سرو پایدار را در ساعات شلوغ فراهم می‌کند.

• ثبات عصاره‌گیری: کنترل حجمی اتوماتیک در کنار شست‌وشوی خودکار گروپ‌ها، باعث یکنواختی شات‌ها و نگهداری ساده‌تر دستگاه در طول روز می‌شود.

• ارگونومی باریستا: گرم‌کن فنجان، گیج‌های خوانا و طراحی مدرن سری ZERO، ریتم کار باریستا را تندتر کرده و با دکوراسیون محیط‌های امروزی هماهنگ است.

• مالکیت کم‌دردسر: دسترسی مناسب به قطعات مصرفی و سیستم فنی استاندارد CIME، فرایند سرویس‌های دوره‌ای را برای صاحبان کسب‌وکارهای غذایی ساده و به‌صرفه کرده است.

راهنمای انتخاب ظرفیت، جانمایی و نصب

• ظرفیت و منو: مدل CO-0 برای کافه‌هایی که نیاز به دو استیم فعال هم‌زمان دارند ایده‌آل است. اگر در مجموعه شما سه باریستا هم‌زمان کار می‌کنند یا حجم سفارش‌های بیرون‌بر بسیار بالاست، مدل‌های CO-03 یا نسخه‌های سه گروپ را نیز بررسی کنید.

• زیرساخت: برای نصب دستگاه، فراهم کردن برق متناسب با توان ۳.۸ کیلووات، ورودی آب مجهز به فیلترهای رزینی و کربنی جهت کنترل سختی و کلر، و سیستم تخلیه فاضلاب الزامی است.

• راستی‌آزمایی: به‌دلیل تنوع در واریانت‌ها، حتماً امکاناتی نظیر نوع نازل (کول‌تاچ) و نمایشگر احتمالی را در زمان خرید و ثبت پیش‌فاکتور با کارشناسان چک کنید.

نگهداری، بهداشت و پایداری عصاره‌گیری

• فیلتراسیون آب: استفاده از فیلترهای استاندارد برای کاهش رسوب بویلر ضروری است. این کار باعث بهبود طعم قهوه و افزایش عمر مفید پمپ و بویلر می‌شود.

• بک‌فلاش روزانه: اگرچه سیستم شست‌وشوی خودکار (Auto-clean) کمک‌رسان است، اما انجام بک‌فلاش دستی با پودر مخصوص در پایان هر روز نباید فراموش شود.

• سرویس دوره‌ای: بازدید منظم از گسکت‌ها، اورینگ‌ها و کالیبراسیون فشار پمپ و دمای بویلر برای حفظ کیفیت خروجی ضروری است.

• بهداشت روزانه: پاک کردن نازل‌های بخار بلافاصله پس از هر سفارش و تمیزکاری منظم سینی تخلیه، از تجمع باکتری و افت کیفیت جلوگیری می‌کند.

سوالات متداول (FAQ)

۱. تفاوت CO-0 سری ZERO با مدل CO-03 در چیست؟ مدل CO-0 در کلاس توانی ۳.۸ کیلووات و با امکانات اصلی عرضه می‌شود؛ در حالی که مدل CO-03 معمولاً توان بالاتر (۴ تا ۵ کیلووات) و امکانات ارگونومیک و نمایشی بیشتری مانند نورپردازی LED و کلیدهای جوی‌استیک دارد.

۲. آیا ۱۲ لیتر بویلر برای دو گروپ کافی است؟ بله، این ظرفیت در استانداردهای جهانی و بازار ایران برای یک دستگاه دو گروپ حرفه‌ای که بتواند ترافیک بالای مشتری را مدیریت کند، کاملاً کافی است.

۳. توان ۳.۸ کیلووات دستگاه بر روی چه برقی کار می‌کند؟ این دستگاه بر روی برق تک‌فاز شهری (۲۲۰-۲۳۰ ولت) با استفاده از فیوز و کابل‌کشی مناسب قابل بهره‌برداری است.

۴. امکانات بخار دستگاه به چه صورت است؟ دستگاه مجهز به دو نازل بخار چرخشی قدرتمند و یک خروجی آب‌جوش مجزا است که به همراه گیج‌های فشار بخار، کنترل کاملی به باریستا می‌دهد.

۵. قیمت این دستگاه در حال حاضر چقدر است؟ قیمت این مدل معمولاً به‌صورت استعلامی اعلام می‌شود و با توجه به نوسانات بازار و موجودی وارداتی متغیر است. برای دریافت قیمت دقیق روز، استعلام مکتوب توصیه می‌شود.

درباره راکار و هلدینگ شبستری

راکار، از زیرمجموعه‌های هلدینگ شبستری، مرجع تخصصی تامین تجهیزات آشپزخانه صنعتی، فست‌فود و رستوران‌های مدرن است. برای خرید حضوری و مشاوره تخصصی، می‌توانید به شوروم مرکزی در بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع فضای نمایشگاهی و ۲۱۰۰۰ مدل محصول متنوع، امکان تست و دموی رایگان برای انتخابی مطمئن فراهم شده است. تمامی محصولات عرضه شده با گارانتی و خدمات پس از فروش توسط راکار سرویس پشتیبانی می‌شوند. هلدینگ شبستری با ۷۰ سال تجربه در حوزه طراحی، تولید، تجهیز و آموزش، و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه بین‌المللی، آماده ارائه بهترین راهکارها برای کسب‌وکار شماست. برای استعلام موجودی و قیمت به‌روز اسپرسوساز چیم CO-0 و مقایسه آن با سایر مدل‌های خانواده چیم، می‌توانید با تیم کارشناسان راکار تماس بگیرید.

در جستجوی یک فروشگاه تجهیزات رستوران معتبر، اغلب با کاتالوگ‌های بی‌پایان و مشخصات فنی گیج‌کننده روبرو می‌شوید که انتخاب را دشوار می‌کنند. فروشگاه اینترنتی راکار این تجربه را متحول کرده است. ما فراتر از یک پلتفرم فروش آنلاین، یک مرکز مشاوره تخصصی هستیم. این یعنی شما می‌توانید به راحتی و با چند کلیک، به کامل‌ترین مجموعه تجهیزات دسترسی داشته باشید و همزمان، از طریق مشاوره آنلاین و تلفنی کارشناسان ما، از انتخابی هوشمندانه و متناسب با نیازهایتان اطمینان حاصل کنید. تخصص ما در مشاوره راه‌اندازی رستوران، به ما این قدرت را می‌دهد که هر خرید شما را جزئی از یک استراتژی موفقیت بلندمدت ببینیم. در راکار، شما تنها یک محصول نمی‌خرید، بلکه دانش و تجربه یک تیم حرفه‌ای را به کسب‌وکار خود اضافه می‌کنید.