کباب پز تابشی اتوماتیک 1000 سیخ زمرد – کباب 35 سانتی، با طول 165 سانتیمتر، عرض 63 سانتیمتر و ارتفاع 195 سانتیمتر، یک دستگاه پرطرفدار در صنعت پخت کباب است. این کباب پز اتوماتیک، مناسب برای تالارهای پذیرایی و آشپزخانه‌های صنعتی است که در هر وعده غذایی بیش از 1000 پرس سرو می‌کنند.با ظرفیت پخت 1000 سیخ کوبیده در ساعت، این دستگاه دارای نشان استاندار بوده و کنترل یکنواخت درجه حرارت را فراهم می‌کند. راندمان بالا و هزینه گاز پایین، از ویژگی‌های دیگر این کباب پز است. همچنین، این دستگاه برای عملکرد خود به آشپز ماهر نیاز ندارد و هیچ دودی تولید نمی‌کند.
کباب پز تابشی اتوماتیک زمرد امکان پخت انواع کباب، جوجه، کباب برگ، چنجه و سایر غذاها را دارد. بدنه‌ای کاملاً استیلی دارد و از سرامیک‌های نسوز Apogee کانادا استفاده می‌کند. همچنین، از اینورتر (Drive) و موتور مرغوب برای عملکرد بهینه استفاده می‌کند و برق مورد نیاز آن 220 ولت تک فاز است.نحوه عملکرد این کباب پز تابشی اتوماتیک به این صورت است که سیخ‌های کباب در هنگام ورود به دستگاه، خلاف جهت حرکت حرارت قرار می‌گیرند. در بخش ورودی دستگاه، سیخ‌ها بر روی قلاب‌های مخصوص قرار می‌گیرند و گوشت خام با دمای محیطی وارد نقطه داغترین قسمت کباب پز می‌شود.
این لایه از خروج رطوبت، تیامین، ویتامین ب و سایر مواد مغذی و معطر از کباب جلوگیری می‌کند. سپس کباب‌ها وارد نواحی با درجه حرارت کمتر می‌شوند و با یک گرادیان یا شیب حرارتی ثابت و یکنواخت، حرارت از سطح داغ کباب به داخل آن منتقل می‌شود. این عمل باعث پخت کامل و یکنواخت کباب می‌شود و به بالا بردن کیفیت غذایی آن کمک می‌کند.
در پایان، کباب‌های پخته شده به صورت اتوماتیک و بدون نیاز به دخالت کارگر، در سینی خروجی قرار می‌گیرند. به این ترتیب، کباب پز تابشی اتوماتیک زمرد – کباب 35 سانتی، با ظرفیت پخت بالا و عملکرد قابل اعتماد، یک انتخاب مناسب برای رستوران‌ها، تالارهای پذیرایی و آشپزخانه‌های صنعتی است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.