کباب پز تابشی اتوماتیک 1000 سیخ، کباب 53 سانتی مدل زمرد عریض یک دستگاه صنعتی برای پخت کباب با ظرفیت بالا است که با استفاده از تکنولوژی تابشی عمل می‌کند. این دستگاه مجهز به 1000 سیخ است و می‌تواند در ساعت تا 1000 سیخ کباب پخت کند. طول کباب هم به 50سانتیمتر می‌رسد و برای پخت کباب بنابی ایده‌آل است.
یکی از ویژگی‌های این دستگاه، نشان استاندار است که نشان‌دهنده‌ی کیفیت و استاندارد بالای این دستگاه است. همچنین، دارای کنترل یکنواخت درجه حرارت است که موجب می‌شود که حرارت به طور یکنواخت در دستگاه توزیع شود و کباب هم به طور یکنواخت پخته شود. دستگاه کباب پز اتوماتیک زمرد عریض از سوخت با راندمان بالا استفاده می‌کند و در هزینه گاز پایینی برای پخت کباب صرفه‌جویی می‌کند.
همچنین، عدم نیاز به آشپز ماهر و عدم ایجاد دود، برای صاحبان رستوران‌ها و تالارهای پذیرایی مزیت بسیاری است.دستگاه کباب پز اتوماتیک زمرد عریض، به کمک سرامیک‌های نسوز کانادایی از نوع Apogee که توانایی تحمل حرارت بالا و مقاومت در برابر خوردگی را دارند، طراحی شده است. همچنین، این دستگاه از برق 220 ولت تک فاز استفاده می‌کند و از یک درایو (Drive) و موتور مرغوب برای حرکت سیخ‌های کباب استفاده می‌کند.
دستگاه کباب پز اتوماتیک زمرد عریض، به عنوان یک دستگاه صنعتی، برای پذیرایی‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی مناسب است که در هر وعده غذایی بیش از 1000 پرس سرو می‌کنند. با ظرفیت پخت 1000 سیخ کباب در ساعت، این دستگاه قابلیت پاسخگویی به نیازهای بزرگ را دارد.نحوه عملکرد این دستگاه به این صورت است که سیخ‌های کباب در بخش ورودی دستگاه بر روی قلاب‌های مخصوص قرار می‌گیرند.
گوشت خام با درجه حرارت محیط، وقتی وارد کباب پز می‌شود، به سرعت به نقطه داغ ترین قسمت دستگاه منتقل می‌شود. انتقال حرارت سریع باعث تشکیل یک لایه سخت روی کباب می‌شود که جلوی خروج رطوبت، تیامین، ویتامین ب و سایر مواد مغذی و معطر را می‌گیرد.
سپس کباب‌ها به نواحی با درجه حرارت کمترتر می‌روند و حرارت با یک گرادیان یا شیب حرارتی ثابت و یکنواخت از سطح داغ کباب به داخل آن منتقل می‌شود. این عمل باعث می‌شود که کباب‌ها به طور کامل پخته شده و مغز پخت و یکنواختی داشته باشند. این روش تضمین کننده بالا بودن کیفیت غذایی کباب‌های پخته شده با این دستگاه می‌باشد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.