در راه‌اندازی یک آشپزخانه صنعتی مدرن – از فست فودهای پرترافیک گرفته تا رستوران‌های بزرگ – استفاده از اکسسوری‌ها و لوازم جانبی استاندارد و ایمن نقشی کلیدی در موفقیت کسب‌وکار دارد. این تجهیزات کوچک اما کاربردی، ایمنی، سرعت و بهره‌وری کار در آشپزخانه را به شکل چشم‌گیری افزایش می‌دهند. ابزارهایی مانند انبر، چاقو، ملاقه، صافی و … شاید در نگاه اول ساده به‌نظر برسند، اما وجودشان برای گردش روان کارهای روزانه ضروری است. انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی باکیفیت و استاندارد (مثلاً دارای تأییدیه‌های بهداشتی مانند NSF) تضمین می‌کند که هم غذای باکیفیت‌تری آماده و سرو شود و هم دوام و عمر مفید این وسایل بیشتر باشد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با تنوع بالا راه حل مشکلات آشپزخانه شما.
از تجهیزات فست فود گرفته تا ابزارهای آماده‌سازی و پخت‌وپز رستوران‌های مدرن، همه باید از مواد مرغوب (ترجیحاً استیل ضدزنگ) و طراحی صنعتی بهره ببرند. استیل ضدزنگ به عنوان متداول‌ترین جنس در ساخت اکسسوری‌های آشپزخانه صنعتی شناخته می‌شود زیرا در برابر شستشوی مداوم، رطوبت و استفاده‌ی سنگین بسیار مقاوم است و دچار زنگ‌زدگی یا فرسودگی زودرس نمی‌شود. این ویژگی‌ها برای محیط پراستفاده‌ی یک آشپزخانه صنعتی حیاتی هستند.
لوازم فست فود و رستوران شامل طیف گسترده‌ای از ابزارها و ظروف است؛ از ظرف‌های سرو غذا و ظروف نگهداری گرفته تا ابزارهای آماده‌سازی و نظم‌دهی. هر یک از این اکسسوری‌ها، اگر به‌درستی و از نوع استاندارد انتخاب شوند، می‌توانند ایمنی کارکنان را بهبود دهند، از اتلاف مواد غذایی جلوگیری کنند و سرعت آماده‌سازی و سرو را بالا ببرند. برای مثال، یک صافی مستحکم از ریختن تفاله یا ذرات اضافی در غذا جلوگیری می‌کند یا یک پوست‌کن تیز مدت زمان آماده‌سازی سبزیجات را به حداقل می‌رساند. در ادامه، به معرفی مهم‌ترین اکسسوری‌های آشپزخانه صنعتی می‌پردازیم تا با کاربردها و مزایای هر کدام آشنا شوید. همچنین میتوانید باقی محصولات دسته بندی اکسسوری آشپزخانه را بررسی کنید.
ملاقه روغن 4 سايز: جابجایی ایمن روغن داغ و مواد سرخ‌شدنی
ملاقه روغن 4 سايز ابزاری شبیه کفگیر یا ملاقه معمولی است با این تفاوت که مخصوص کار با روغن داغ و مواد سرخ‌کردنی طراحی شده است. ست ملاقه روغن در ۴ سایز مختلف، به آشپز اجازه می‌دهد متناسب با عمق و اندازه ظرف سرخ‌کن یا سرخ‌کردنی، از ابزار مناسب استفاده کند. این ملاقه‌ها اغلب کاسه‌ای مشبک یا دارای تعدادی سوراخ ریز دارند؛ به این ترتیب وقتی مواد سرخ‌شده (مثل سیب‌زمینی یا مرغ سوخاری) را از داخل روغن بیرون می‌کشید، روغن اضافی از سوراخ‌ها چکه کرده و جدا می‌شود. برخی مدل‌های ملاقه روغن شبیه یک کفگیر توری گرد هستند که برای گرفتن ته‌مانده‌های غذایی یا کف روغن از داخل سرخ‌کن نیز عالی‌اند.
جنس ملاقه روغن صنعتی معمولاً استیل مقاوم در برابر حرارت است. این استیل علاوه بر تحمل گرمای بالای روغن، ضدزنگ بوده و به مرور زمان خم یا نازک نمی‌شود. دسته‌ی بلند این ملاقه‌ها (با عایق حرارتی در انتها) ایمنی دست کاربر را تأمین می‌کند و اجازه می‌دهد از فاصله‌ی مطمئن، مواد غذایی را جابه‌جا کند. داشتن ۴ سایز مختلف سبب می‌شود برای ظروف کوچک رومیزی تا سرخ‌کن‌های بزرگ ایستاده، ابزار مناسب در اختیار داشته باشید. به عنوان مثال برای یک سرخ‌کن صنعتی عمیق، از بزرگ‌ترین ملاقه روغن استفاده می‌شود تا به کف مخزن برسد، در حالی که برای یک ماهیتابه کم‌عمق می‌توان از سایز کوچکتر بهره برد. مزیت دیگر این اکسسوری، حفظ کیفیت روغن است؛ با استفاده از ملاقه توری می‌توان ذرات سوخته و اضافات را از روغن خارج کرد و روغن دیرتر خراب می‌شود. در نتیجه هزینه‌های تجهیزات فست فودی را نیز کاهش می‌دهد. به طور خلاصه، ملاقه روغن ۴ سایز یک ابزار ایمن و کارآمد برای هر آشپزخانه صنعتی است که کار با روغن داغ در آن انجام می‌شود و حضورش تضمین‌کننده سلامت کارکنان و کیفیت غذای سرخ‌شده خواهد بود.
فروشگاه اینترنتی راکار با گردآوری برترین برندهای داخلی و خارجی و فراهم کردن امکان بررسی تخصصی هر محصول، بستری امن برای یک خرید موفق فراهم کرده است. شما میتوانید همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید یا به صورت آنلاین سفارش خود را ثبت کنید و مطمئن باشید که هلدینگ شبستری از لحظه مشاوره تا نصب و خدمات پس از فروش، همراه شما خواهد بود. با انتخاب درست و خرید هوشمندانه تجهیزات و اکسسوری‌های استاندارد، آشپزخانه صنعتی خود را به سطح جدیدی از کارایی و کیفیت برسانید. پس همین امروز اقدام کنید و با همراهی راکار، آینده کسب‌وکار خود را بیمه نمایید!
همین حالا با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری درباره این محصول دریافت کنید و سفارش خود را ثبت کنید. فروشگاه اینترنتی راکار آماده است تا بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی را با کیفیت بالا و قیمت مناسب در اختیار شما قرار دهد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.