در راه‌اندازی یک آشپزخانه صنعتی مدرن – از فست فودهای پرترافیک گرفته تا رستوران‌های بزرگ – استفاده از اکسسوری‌ها و لوازم جانبی استاندارد و ایمن نقشی کلیدی در موفقیت کسب‌وکار دارد. این تجهیزات کوچک اما کاربردی، ایمنی، سرعت و بهره‌وری کار در آشپزخانه را به شکل چشم‌گیری افزایش می‌دهند. ابزارهایی مانند انبر، چاقو، ملاقه، صافی و … شاید در نگاه اول ساده به‌نظر برسند، اما وجودشان برای گردش روان کارهای روزانه ضروری است. انتخاب تجهیزات آشپزخانه صنعتی باکیفیت و استاندارد (مثلاً دارای تأییدیه‌های بهداشتی مانند NSF) تضمین می‌کند که هم غذای باکیفیت‌تری آماده و سرو شود و هم دوام و عمر مفید این وسایل بیشتر باشد. تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با تنوع بالا راه حل مشکلات آشپزخانه شما.
از تجهیزات فست فود گرفته تا ابزارهای آماده‌سازی و پخت‌وپز رستوران‌های مدرن، همه باید از مواد مرغوب (ترجیحاً استیل ضدزنگ) و طراحی صنعتی بهره ببرند. استیل ضدزنگ به عنوان متداول‌ترین جنس در ساخت اکسسوری‌های آشپزخانه صنعتی شناخته می‌شود زیرا در برابر شستشوی مداوم، رطوبت و استفاده‌ی سنگین بسیار مقاوم است و دچار زنگ‌زدگی یا فرسودگی زودرس نمی‌شود. این ویژگی‌ها برای محیط پراستفاده‌ی یک آشپزخانه صنعتی حیاتی هستند.
لوازم فست فود و رستوران شامل طیف گسترده‌ای از ابزارها و ظروف است؛ از ظرف‌های سرو غذا و ظروف نگهداری گرفته تا ابزارهای آماده‌سازی و نظم‌دهی. هر یک از این اکسسوری‌ها، اگر به‌درستی و از نوع استاندارد انتخاب شوند، می‌توانند ایمنی کارکنان را بهبود دهند، از اتلاف مواد غذایی جلوگیری کنند و سرعت آماده‌سازی و سرو را بالا ببرند. برای مثال، یک صافی مستحکم از ریختن تفاله یا ذرات اضافی در غذا جلوگیری می‌کند یا یک پوست‌کن تیز مدت زمان آماده‌سازی سبزیجات را به حداقل می‌رساند. در ادامه، به معرفی مهم‌ترین اکسسوری‌های آشپزخانه صنعتی می‌پردازیم تا با کاربردها و مزایای هر کدام آشنا شوید. همچنین میتوانید باقی محصولات دسته بندی اکسسوری آشپزخانه را بررسی کنید.
سرويس قابلمه استيل 8 پارچه آكيليس: پخت‌وپز حرفه‌ای با دوام بالا
سرويس قابلمه استيل 8 پارچه آكيليس (Ackiliss) یک مجموعه قابلمه و تابه با کیفیت بالا است که برای پخت‌وپز حرفه‌ای در آشپزخانه‌های صنعتی یا حتی مصارف خانگی پیشرفته طراحی شده است. این سرویس شامل ۸ قطعه می‌باشد که معمولاً ترکیبی از چند قابلمه در سایزهای مختلف به همراه درب‌های مربوطه و یک تابه درب‌دار است. جنس بدنه قابلمه‌ها استیل ضدزنگ (احتمالاً استیل 18/10) است که مقاوم‌ترین نوع استیل غذایی محسوب می‌شود و در برابر زنگ‌زدگی، خوردگی و تغییر رنگ مقاوم است. کف قابلمه‌های آکیلیس معمولاً چند لایه (چدن یا آلومینیوم در میان لایه‌های استیل) ساخته می‌شود تا حرارت را به طور یکنواخت پخش کرده و از سوختن موضعی غذا جلوگیری کند. درب‌ها ممکن است از جنس شیشه پیرکس ضخیم با رینگ استیل باشند که مقاومت حرارتی داشته و امکان مشاهده محتویات قابلمه را فراهم می‌کنند.
مزیت برجسته‌ی سرویس قابلمه استیل این است که هیچ پوشش شیمیایی (مانند تفلون) در آن به کار نرفته و بنابراین نگرانی از بابت خراشیدگی و ورود مواد مضر به غذا وجود ندارد. این قابلمه‌ها برای انواع روش‌های پخت (آب‌پز، بخارپز، سرخ‌کردن کم‌عمق، خورشت و …) مناسب‌اند و دوام بسیار بالایی دارند؛ به طوری که حتی با استفاده روزانه در رستوران، سال‌ها شکل و عملکرد خود را حفظ می‌کنند. برند آکیلیس نیز با توجه به اطلاعات موجود، تولیدکننده لوازم پخت و پز با کیفیت و مقرون‌به‌صرفه است. قابلمه‌های استیل حرارت را سریع منتقل می‌کنند و برای جوش آوردن آب یا شروع فرآیند پخت بسیار کارآمد هستند. همچنین، قابلیت استفاده روی انواع اجاق‌ها (گازی، برقی، القایی) را دارند که انعطاف‌پذیری آنها را بالا می‌برد. در آشپزخانه صنعتی، داشتن چند قابلمه استیل مقاوم این‌چنینی به معنای آماده‌سازی همزمان چند غذا بدون دغدغه از خراب شدن ظروف است.
مراقبت از این سرویس نیز آسان است؛ به راحتی با اسکاچ نرم و شوینده‌های معمول تمیز می‌شود و درصورت ایجاد لکه‌های حاصل از حرارت، با محلول آب و سرکه یا جوش شیرین می‌توان آنها را براق کرد. نکته مهم دیگر ضمانت و گارانتی این محصولات است که شرکت آکیلیس ارائه می‌دهد و نشان‌دهنده اطمینان از کیفیت ساخت آنهاست. بنابراین، اگر به دنبال قابلمه‌هایی هستید که در عین زیبایی ظاهری، قیمت تجهیزات شما را نیز به‌صرفه کنند (چون نیازی به تعویض زودهنگام ندارند)، سرویس قابلمه استیل ۸ پارچه آکیلیس گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود. پخت غذا در این ظروف، طعم و کیفیت بهتری حفظ کرده و خیال شما را از بابت سلامت و دوام ظرف راحت می‌کند.
فروشگاه اینترنتی راکار با گردآوری برترین برندهای داخلی و خارجی و فراهم کردن امکان بررسی تخصصی هر محصول، بستری امن برای یک خرید موفق فراهم کرده است. شما میتوانید همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید یا به صورت آنلاین سفارش خود را ثبت کنید و مطمئن باشید که هلدینگ شبستری از لحظه مشاوره تا نصب و خدمات پس از فروش، همراه شما خواهد بود. با انتخاب درست و خرید هوشمندانه تجهیزات و اکسسوری‌های استاندارد، آشپزخانه صنعتی خود را به سطح جدیدی از کارایی و کیفیت برسانید. پس همین امروز اقدام کنید و با همراهی راکار، آینده کسب‌وکار خود را بیمه نمایید!
همین حالا با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری درباره این محصول دریافت کنید و سفارش خود را ثبت کنید. فروشگاه اینترنتی راکار آماده است تا بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی را با کیفیت بالا و قیمت مناسب در اختیار شما قرار دهد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.