ماشین ظرفشویی یک دستگاه حرفه‌ای است که به منظور شستشو و ضدعفونی کردن ظروف و سرویس‌های پلاستیکی، شیشه‌ای و فلزی در رستوران‌ها، هتل‌ها، بارها و سایر محیط‌های صنعتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه‌ها با استفاده از آب، مواد شوینده و حرارت، ظروف را به صورت کامل شستشو می‌دهند و باعث حفظ بهداشت و سلامتی مصرف‌کنندگان می‌شوند.

دستگاه ماشین ظرفشویی صنعتی در انواع مختلفی مانند دستگاه‌های تک جداره و دو جداره در بازار موجود است. دستگاه‌های دو جداره به منظور جلوگیری از نفوذ حرارت و صدمات به دیواره خارجی دستگاه و همچنین جلوگیری از نفوذ صدا در سایر محیط‌ها استفاده می‌شوند.

دستگاه ماشین ظرفشویی صنعتی به طور خودکار بوده و تمام فرآیند شستشو را به صورت خودکار انجام می‌دهد. با استفاده از دستگاه، ظروف درون دستگاه قرار می‌گیرند و پس از شستشو، با لبه‌های خشک کننده‌های گرم قابل استفاده مجدد هستند. دستگاه ماشین ظرفشویی صنعتی با استفاده از دمای داغ آب و مواد شوینده، باکتری‌ها و ویروس‌ها را نابود می‌کند.

استفاده از دستگاه ماشین ظرفشویی صنعتی در عرض چند دقیقه، تعداد بسیاری از ظروف و سرویس‌های مصرفی مانند لیوان‌ها، پالت‌ها، بشقاب‌ها، قاب‌های غذا و… را شستشو می‌دهد. همچنین، این دستگاه‌ها با کمک فناوری مخصوص، می‌توانند پساب ظروف را که شامل فسادپذیری بالاست، جمع‌آوری و دور ریز کنند.

با استفاده از دستگاه ماشین ظرفشویی صنعتی، به کاهش هزینه‌های کارمندی، مصرف آب و افزایش بهره‌وری در رستوران‌ها، هتل‌ها و بارها کمک می‌شود. همچنین، این دستگاه‌ها با حفظ بهداشت و سلامتی مصرف‌کنندگان و جلوگیری از بروز بیماری‌های شایع کاربردهای بسیار و همچنین مشتریان زیادی دارد.