اجاق گاز القایی صنعتی (اینداکشن)
چرا اجاق گاز القایی صنعتی؟
اگر در مسیر راه‌اندازی یک آشپزخانه صنعتی یا خط کافه‌داری هستید، حتما دنبال «۲–۳ شعله‌ای کم‌جا، کم‌مصرف، کم‌حرارت و با کنترل پالس دقیق» می‌گردید.
اجاق گاز القایی (اینداکشن) بهترین گزینه است: سریع، دقیق، ایمن و بسیار بهداشتی.
فرقی نمی‌کند برند ایرانی باشد یا اروپایی — مهم عملکرد بالا و خدمات پس از فروش مناسب است.
آیا می‌خواهید مشتری را راضی‌تر نگه دارید و هزینه برق‌تان کمتر شود؟ ادامه مطلب را از دست ندهید.
انواع اجاق اینداکشن صنعتی
- رومیزی تک‌صفحه و دوصفحهای: برای کافی‌شاپ، فست‌فود و بوفه; قابل جابه‌جایی بدون نیاز به تهویه
- توکار چند شعله (۴، ۶، ۸ شعله): برای آشپزخانه‌های مرکزی یا خطوط پخت آماده‌سازی
- اشکال خاص: مثل مدل WOK یا کوک‌تاپ بار دارArgic DIC با شیار گرددن طرح قابلمه دیسک
به‌طور کلی، اجاق گاز القایی یا اینداکشن نسل جدید تجهیزات گرمایشی پیشرفته مخصوص آشپزخانه‌های صنعتی است، به‌خصوص مدل‌های با توان بالا و پنل کنترل دیجیتال
(شرکت تجهیزات صنعتی طبخ شمیم)
برندها و مدل‌های اجاق اینداکشن در بازار ایران
در فهرست زیر، بر اساس جستجوی سایت‌های بزرگ ایرانی، لیست کامل برندها و مدل‌هایی است که در ایران عرضه می‌شود:
- DST (عرضه ایرانی – رومیزی صنعتی): مدل‌های i1‑01، i1‑01W (تک شعله)، i2H‑01 رومیزی دوشعله، i2V‑01، i4‑01 رومیزی ۴ شعله، i4‑01W با پنل دیجیتال.
- DIC (مدل‌های ایرانی/وارداتی): DIC3504 – تک‌صفحه‌ای رومیزی، DIC3550 – دوصفحهای ۷ کیلوواتی
- Remta (ترکیه‌ای با تمبر CE): مدل WYL‑D42 با قابلمه‌خور شوکگیر و بدنه استنلس‌استیل
- سبک وارداتی ترکیه (Mirzaei Shop): مدل‌های بدون نشان مشخص برند با شیشه‌ی سرامیکی – گاها با کدهای 100177
- حقوقی خارجی: Hatco IRNG‑PC1‑1X / IRNG‑HC1‑1X (Rapide Cuisine – آمریکا/کانادا)
- Fagor Kore 900 (مدل کانتینیوس صنعتی اسپانیایی)
- AT Cooker (انواع قدرت از ۳.۵ تا ۸۰ کیلووات با کنترل برق مستقیم)
- Inducs AG (برند سوئیسی برای خطوط رستورانی پیشرفته)
این داده‌ها مبتنی بر اطلاعات سایت طبخ‌شمیم است که لیستی از مدل‌های رایج بازار را منتشر کرده‌اند
(شرکت تجهیزات صنعتی طبخ شمیم). برای مشاهده جزئیات بیشتر مدل‌ها، به صفحه محصولات اجاق اینداکشن سایت راکار مراجعه کنید.
نکات کلیدی در خرید اجاق اینداکشن
توان و کنترل
اجاق‌های صنعتی معمولا ۳٫۵ تا ۷ کیلووات توان دارند؛ برخی حالت Boost تا ۱۰ کیلوات هم می‌دهند. انتخاب توان متناسب با حجم کاری کلید بهره‌وری است.
پنل تاچ به سرعت، تایم‌ر تنظیم، تنظیم دقیق دما و قفل کودک کمک می‌کند.
گارانتی و خدمات پس از فروش
در ایران، مدل‌های DST و DIC اغلب شامل یک‌سال گارانتی، ۵ سال خدمات هستند. راکار با گارانتی شرکتی وارانتی و خدمات راکارسرویس اعتبار خوبی در این زمینه دارد. ارتباط با هلدینگ شبستری باعث می‌شود نصب و پیک رایگان، ۳۰۰۰ متر نمایشگاه و دموی رایگان برای مشتری فراهم باشد.
قیمت قابل مقایسه
در بازه ۳ تا ۱۵ میلیون تومان بسته به برند و مدل، تعداد شعله و پنل. معمولا برند ایرانی قیمت پایین‌تر، اما برندهایی مثل Hatco و Fagor کیفیت بالاتر و گارانتی معتبر جهانی دارند.
برای کسب اطلاعات به‌روز قیمت و موجودی محصولات، به «صفحه راهنمای قیمت اجاق اینداکشن» در سایت راکار مراجعه کنید.
مزایا و معایب اجاق اینداکشن
✔️ مزایا مهم:
- بازده انرژی بالا و کاهش مصرف برق تا حدود ۱۰٪ نسبت به اجاق‌های برقی دیگر
- سیستم‌های ایمنی مانند خاموشی خودکار، قفل، بدنه خنک
- تمیزکاری آسان با سطح شیشه‌ای
- حساسیت بالا در تنظیم دما؛ مناسب برای آشپزی دقیق
⚠️ معایب محدود:
- نیاز به ظروف فلزی مناسب (آهن‌ربایی). ظروف معمول آلومینیومی سازگار نیستند
- هنگامی‌که ظروف خیلی بزرگ‌تر از محدوده القایی باشند، انتقال حرارت منقطع می‌شود
- بعضی کاربران روی خطای تنظیم برای هشدار یادگیری جدید می‌گذارند
در مجموع، کاربری با آموزش اولیه و ظروف مناسب قابل حل است.
۱. چرا از اجاق القایی به‌جای گاز صنعتی استفاده کنیم؟
because ایمنی بالاتر، مصرف برق کنترل‌شده، قابل حمل بودن و دمای دقیق. اثبات شده سریع‌تر از گاز یا هیتر برقی عمل می‌کند.
۲. آیا هر ظرف فلزی قابل استفاده است؟
خیر؛ فقط ظروف با کف مغناطیسی (آهن‌ربایی)، مانند استیل ضدزنگ و لعابی‌سازی‌شده مناسبند. عدم جذب آهن‌ربا یعنی اجاق روشن نمی‌شود.
۳. هزینه برق این اجاق چقدر است؟
با توان استاندارد ۵ کیلوات و کارکرد همزمان برای غذاهای پرتقاضا، هزینه مصرف حدود ۵۰۰–۶۰۰ تومان بر ساعت است که معمولاً مقرون‌به‌صرفه درباره گاز مایع است.
۴. نصبرچطور؟ باید برق‌کار سنگین باشد؟
بله؛ برای شعله‌های ۵ تا ۷ کیلوات نیاز به برق سه‌فاز یا پانلیک‌فاز داریم. اگر سیستم تک‌فاز می‌خواهید، فقط مدل‌های ۳–۳.۵ کیلوات مناسبند. توصیه به استفاده از برق با سیم ۶ میلی‌متر و محافظ RCD داریم.
۵. بهترین برند ایرانی برای استفاده حرفه‌ای چیست؟
DST i4‑01W برای رومیزی ۴ شعله با کنترل دیجیتال، شرکت DIC (مدل DIC3550) و Remta WYL‑D42 جمع گزینه‌های تعادلی بین دوام، توان و خدمات هستند.
اگر به دنبال اجاق گاز القایی صنعتی یا اینداکشن با کیفیت، قیمت رقابتی، گارانتی معتبر و خدمات نصب هستید، فروشگاه اینترنتی راکار عالی‌ترین انتخاب برای شماست.
در طول مسیر، تجربه بیش از ۷۰ سال هلدینگ شبستری و اجرای ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران (و ۱۰۰۰ پروژه در خارج) تضمین می‌کند که مشاوره، طراحی، فروش، نصب، آموزش و خدمات شما در بالاترین حد کیفی قرار دارد.
با نمایشگاه دائمی ۳۰۰۰ متر مربعی، بیش از ۲۱۰۰۰ محصول همراه با دموی رایگان در شوروم مرکزی بازار تهران، شما می‌توانید بدون ریسک تصمیم بگیرید.
شرکت راکارسرویس، با پشتیبانی وارانتی، مشاوره خرید، ضمانت ارزانی مقایسه‌ای، و خدمات پس از فروش، خریدتان را به تجربه‌ای بی‌دغدغه بدل می‌کند.
همین حالا مدل مورد نظر خود را در صفحه محصولات “اجاق گاز القایی صنعتی” سایت راکار مشاهده کرده و با کارشناسان ما تماس بگیرید.
آیا می‌خواهید برای پروژه خاص خودتان مشاوره تخصصی‌تر داشته باشید؟ کافی است کلمه “مشاوره اینداکشن صنعتی” را در پنجره گفتگو وارد کنید تا مشاور شما بدون هزینه در کمتر از ۱ ساعت پاسخ دهد.
راکار بهترین همراه شما برای راه‌اندازی هوشمند تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
