کاردک خمیر استیل در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی پالت و ابزار خمیر ابزار چندمنظورهای است که هم برای بُرش و تقسیم خمیر و هم برای تمیزکاری بنچ استفاده میشود. اگر بدنه از استیل گرید غذایی 304 ساخته شده باشد، در برابر رطوبت، اسیدهای ضعیف خمیر و شستوشوی مداوم مقاوم است و سطح غیرمتخلخل آن نظافت را آسان میکند. لبهی صافِ سنگین، بُرش یکنواخت و کنترلپذیری روی هیدراسیونهای بالا را ممکن میکند و در فرمدهی خمیرهای حجیم (Sourdough) به ایجاد کشش سطحی بهتر کمک میکند. دستهی ارگونومیک ضدلغزش—چه استیل برسخورده چه پلاستیکِ Food-Grade—خستگی مچ را کاهش میدهد. در ایستگاههای تولیدِ پرترافیک، اندازهی استاندارد 15–20 سانت به تفکیک پورتشنها و «بنچ کلینینگ» سریع کمک میکند. اگر کارتینگ بنچ را با کاردک انجام میدهید، دقت کنید ضخامت تیغه نه آنقدر نازک باشد که لبه تاب بردارد و نه آنقدر ضخیم که حس لَختی بدهد. مزیت مهم دیگر: دوامِ طولانی و سازگاری با شویندههای صنعتی بدون ایجاد لکه و پیتینگ در صورت انتخاب آلیاژ مناسب. برای رعایت بهداشت، آلودگی آرد سوخته را بلافاصله پاک کنید و تیغه را خشک نگه دارید؛ این عادت ساده، عمر ابزار را چند برابر میکند.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
اگر دنبال سرعت سرو، ثبات کیفیت و ایمنی کارکنان هستید، از «اکسسوری استاندارد» شروع کنید. تیم راکار بهعنوان یکی از زیرمجموعههای فروش آنلاین هلدینگ شبستری در انتخاب سایزبندی GN، چیدمان خطِ سرد/گرم، و هماهنگی با فرهای شما کنارِ شماست. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری سر بزنید؛ با بیش از ۳۰۰۰ مترمربع فضای نمایشگاهی، ۲۱۰۰۰ مدل محصول و تِست و دموی رایگان، بهترین جای تصمیمگیری است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش کلیه محصولات نیز توسط شرکت راکارسرویس ارائه میشود.
مجموعه شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها، بیکریها و رستورانها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، شریک مطمئن شماست.
همین حالا از Rakar.ir بازدید کنید یا با ما تماس بگیرید تا لیست اکسسوریهای مناسب خطتان را با توجه به ظرفیت، منو و بودجه، شخصیسازی کنیم.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.