سرخکن برقی تک لگن ۶ لیتری بدون شیر اسمارت
سرخکن برقی تک لگن ۶ لیتری بدون شیر اسمارت (SMART 6L) — کمجا، اقتصادی و استاندارد برای لاین فستفود
در آشپزخانههایی که فضای کانتر محدود ولی گردش سفارش پیوسته است، لگن ۶ لیتری تعادل خوبی میان سرعت سرو، مصرف روغن و هزینه مالکیت ایجاد میکند. مدل SMART 6L یک گزینهٔ Countertop (رومیزی) با کاربری ساده است که برای اقلامی مثل سیبزمینی، فیله مرغ، اسنکها و پیشغذا بهینه شده و کیفیت بافت را یکنواخت نگه میدارد.
طراحی بدون شیر تخلیه، ساختار دستگاه را ساده و مقرونبهصرفه کرده است؛ وان قابلخارجکردن، تخلیه و شستوشو را آسان میکند. این سرخ کن رومیزی صنعتی برای راهاندازی آشپزخانه صنعتی یا تکمیل تجهیزات فست فود گزینهای اقتصادی و قابلاعتماد است.
مشخصات فنی و جدول ویژگیها
- کلاس دستگاه: سرخکن صنعتی برقی تک لگن رومیزی
- حجم لگن: ۶ لیتر (سبد استیل توری بههمراه درپوش)
- توان و برق: کلاس مرسوم ≈ ۲.۵ kW روی ۲۲۰–۲۴۰V تکفاز؛ کنترل ترموستاتیک
- رنج دما: حدود 60 تا 190–200°C (قابل تنظیم پیوسته)
- بدنه و وان: استنلساستیل؛ المنت غوطهور در روغن برای ریکاوری سریع
- ایمنی و ارگونومی: ترموستات ایمنی (قطع اضطراری)، دستههای نسوز، پایههای ضدلغزش
- طراحی تخلیه: بدون شیر؛ وان قابلخارجکردن برای تخلیه و نظافت
- ابعاد و وزن مرجع: کلاس کمجا؛ عدد دقیق را در پلاک دستگاه/پیشفاکتور قطعی کنید
مزایا برای فستفود و رستوران مدرن
- اقتصادی و کممصرف: حجم ۶ لیتر، مصرف و هزینه روغن را کنترل میکند.
- کیفیت پایدار در سرو پیاپی: المنت غوطهور + جرم روغن مناسب ⇒ ریکاوری حرارتی بهتر و افت دمای کمتر بین بسکتها.
- نظافت و دوام صنعتی: بدنه استیل و قطعات قابلجداسازی ⇒ شستوشوی سریع در انتهای شیفت.
- چیدمان منعطف: فرم رومیزی، ایدهآل برای خطوط تجهیزات رستوران مدرن با محدودیت کانتر.
راهنمای نصب، جانمایی و نکات خرید حرفهای
- برق ایمن: ۲۲۰V تکفاز با ارت و پریز/فیوز اختصاصی متناسب با توان نامی؛ از چندراهیهای غیراستاندارد استفاده نکنید.
- جانمایی و تهویه: دستگاه روی سطح تراز و نسوز، در محدودهٔ هود مناسب برای مدیریت بخارات چرب نصب شود.
- پیشفاکتور دقیق: بهدلیل تفاوتهای واریانتی، توان نامی، ابعاد/وزن، نبودِ شیر تخلیه، اقلام همراه (سبد/درب) و شرایط گارانتی را مکتوب کنید.
- هماهنگی با منو: اگر اقلام خمیرپوش/سوخاری زیاد دارید، برنامهٔ فیلتراسیون روزانه تعریف کنید تا کیفیت بافت ثابت بماند.
نگهداری، فیلتراسیون روغن و ایمنی
- اسکیم و فیلتراسیون روزانه: خردههای سوخته را مداوم بردارید و روغن را حداقل روزی یکبار فیلتر کنید (در ترافیک بالا چندبار).
- Boil-Out دورهای: وان را دورهای Boil-Out کنید؛ سپس آبکشی، خشک و دوباره روغنگیری کنید.
- ایمنی عملیاتی: از دستکش نسوز و محافظ پاشش استفاده کنید؛ هر نشانهٔ غیرعادی (دود/بوی سوختگی) را جدی بگیرید و دستگاه را از برق بکشید.
- کنترل کیفیت روغن: با نوار/دستگاه سنجش کیفیت روغن و ثبت سوابق سرویس، زمان تعویض را علمی مدیریت کنید.
سوالات متداول (FAQ)
1) این مدل برای چه کسبوکارهایی مناسب است؟
برای فستفودها، کافهها و آشپزخانههای صنعتی با فضای محدود یا بهعنوان لاین مکمل کنار سرخکنهای بزرگتر.
2) آیا دستگاه شیر تخلیه دارد؟
خیر؛ بدون شیر طراحی شده است. برای تخلیه، وان قابلخارجکردن است—این موضوع را در پیشفاکتور نهایی قطعی کنید.
3) توان و دمای کاری تقریبی چقدر است؟
حدود ۲.۵kW با رنج تقریباً 60 تا 190–200°C روی برق ۲۲۰–۲۴۰V تکفاز.
4) چگونه از انتقال طعم جلوگیری کنیم؟
منو را مدیریت کنید (مثلاً برای پیشغذا/سیبزمینی) و فیلتراسیون روزانه انجام دهید.
5) اگر ترافیک ما بالاست چه پیشنهادی دارید؟
بهسراغ ظرفیتهای ۸، ۱۰ یا ۱۲ لیتری یا مدلهای دو لگن بروید تا خروجی و ریکاوری افزایش یابد.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
در جستجوی یک فروشگاه تجهیزات رستوران معتبر، اغلب با کاتالوگهای بیپایان و مشخصات فنی گیجکننده روبرو میشوید که انتخاب را دشوار میکنند. فروشگاه اینترنتی راکار این تجربه را متحول کرده است. ما فراتر از یک پلتفرم فروش آنلاین، یک مرکز مشاوره تخصصی هستیم. این یعنی شما میتوانید به راحتی و با چند کلیک، به کاملترین مجموعه تجهیزات دسترسی داشته باشید و همزمان، از طریق مشاوره آنلاین و تلفنی کارشناسان ما، از انتخابی هوشمندانه و متناسب با نیازهایتان اطمینان حاصل کنید. تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران، به ما این قدرت را میدهد که هر خرید شما را جزئی از یک استراتژی موفقیت بلندمدت ببینیم. در راکار، شما تنها یک محصول نمیخرید، بلکه دانش و تجربه یک تیم حرفهای را به کسبوکار خود اضافه میکنید.
همین حالا اقدام کنید!
برای استعلام موجودی و قیمت بهروز سرخکن برقی تک لگن ۶ لیتری بدون شیر اسمارت و انتخاب دقیق نوع انرژی، توان، نوع تخلیه، اقلام همراه و شرایط گارانتی متناسب با حجم سرو و فضای کانتر، همین امروز با تیم راکار تماس بگیرید تا سریعترین و مقرونبهصرفهترین پیشنهاد فنی/اقتصادی را دریافت کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.