| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| ظرفیت لگن | ۶ لیتر |
| توان دستگاه | ۲۵۰۰ وات |
| برق دستگاه | ۲۲۰–۲۴۰ ولت |
| رنج دما | ۵۰–۲۰۰ درجه |
| جنس بدنه | استیل ضدزنگ |
| شیر تخلیه | بدون شیر |
| نوع دستگاه | رومیزی صنعتی |
| نوع برق | تکفاز |
| سبد همراه | سبد استیل |
| وزن تقریبی | ۴.۶ کیلوگرم |
| ابعاد مرجع | ۳۱×۴۵×۲۹ سانتیمتر |
| کنترل دما | ترموستاتیک |
| کاربری | فستفود و کافه |
سرخ کن رومیزی صنعتی برقی تک لگن ۶ لیتری بدون شیر آبا مدل OT-81 در دسته بندی سرخ کن رومیزی صنعتی در راکار برای آشپزخانههایی طراحی شده که به یک سرخکن رومیزی کمجا برای آمادهسازی سیبزمینی، فینگر فود و فیله مرغ نیاز دارند. این مدل با حجم لگن ۶ لیتر، توان حدود ۲۵۰۰ وات، کنترل دمای ۵۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد و برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تکفاز، برای کاربری سبک تا متوسط مناسب است. بدنه استیل، سبد استیل و طراحی بدون شیر تخلیه، ساختار سادهای برای استفاده و نظافت ایجاد میکنند.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
ظرفیت ۶ لیتری برای کاربری رومیزی
لگن ۶ لیتری، ظرفیت اصلی دستگاه را تشکیل میدهد و یک سبد استیل نیز همراه آن قرار دارد. این ظرفیت برای آمادهسازی اقلامی مانند سیبزمینی، فینگر فود و فیله مرغ در یک سرخکن رومیزی کاربرد دارد. فرم Countertop و وزن حدود ۴.۶ کیلوگرم باعث میشود دستگاه برای فستفودها و کافههایی که فضای محدودی در اختیار دارند، گزینهای کمجا باشد. ابعاد مرجع دستگاه حدود 31×45×29 سانتیمتر است و اندازه دیگری نیز به صورت 29×46×31 سانتیمتر برای آن در نظر گرفته شده است؛ بنابراین ابعاد و وزن دقیق باید بر اساس پلاک دستگاه ملاک قرار گیرد.
کنترل دما و توان حرارتی
توان دستگاه حدود ۲۵۰۰ وات است و با برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تکفاز کار میکند. کنترل دما به صورت ترموستاتیک انجام میشود و محدوده ۵۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد را پوشش میدهد. این بازه دمایی برای اقلام مختلفی از اسنک تا فیله مرغ قابل استفاده است. توان حدود ۲.۵ کیلووات نیز برای کاربری سبک تا متوسط، افت دما بین بسکتها را کاهش میدهد و به ریکاوری مناسب حرارتی کمک میکند.
ساختار استیل و طراحی بدون شیر
بدنه و وان دستگاه از استیل ضدزنگ ساخته شدهاند و المنت به همراه کنترل ترموستاتیک، بخش اصلی سیستم حرارتی را تشکیل میدهد. استفاده از بدنه استیل در کنار قطعات قابلجداسازی، نظافت روزانه دستگاه را سادهتر میکند و برای استفاده در فضای آشپزخانه صنعتی کاربرد دارد. از طرف دیگر، این مدل بدون شیر تخلیه طراحی شده است و برای خالی کردن روغن، وان دستگاه خارج میشود؛ بنابراین نبود شیر تخلیه یکی از مشخصات مهم این مدل در زمان خرید و استفاده است.
نصب و جانمایی در آشپزخانه صنعتی
برای نصب، استفاده از برق ۲۲۰ ولت تکفاز همراه با ارت و پریز یا فیوز متناسب با توان حدود ۲.۵ کیلووات ضروری است و استفاده از چندراهی غیراستاندارد نباید انجام شود. دستگاه باید روی سطحی تراز و نسوز قرار بگیرد و برای مدیریت بخارات روغن، هود یا تهویه استاندارد در محل نصب در نظر گرفته شود. در زمان خرید نیز حجم ۶ لیتری لگن، ابعاد و وزن دقیق، نبود شیر تخلیه، اقلام همراه و شرایط گارانتی باید به صورت مکتوب مشخص شوند.
نگهداری روغن و ایمنی هنگام کار
خردههای سوخته باید مرتب از روغن جدا شوند و فیلتراسیون روغن به صورت روزانه انجام شود تا کیفیت بافت و عمر روغن حفظ شود. تمیزکاری دورهای مخزن به روش Boil-Out نیز برای جدا کردن رسوبات انجام میشود. هنگام کار با دستگاه استفاده از دستکش نسوز اهمیت دارد و در صورت مشاهده بوی سوختگی یا دود، باید دستگاه از برق جدا شود.
پرسشهای متداول
ظرفیت لگن چقدر است؟
ظرفیت لگن ۶ لیتر است و یک سبد استیل همراه دستگاه قرار دارد.
توان و محدوده دمایی دستگاه چقدر است؟
توان حدود ۲۵۰۰ وات است و دستگاه روی برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تکفاز کار میکند. محدوده کنترل دما نیز ۵۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد است.
آیا دستگاه شیر تخلیه روغن دارد؟
خیر، این مدل بدون شیر تخلیه طراحی شده است و برای خالی کردن روغن، وان دستگاه خارج میشود.
ابعاد و وزن دستگاه چقدر است؟
ابعاد مرجع حدود 31×45×29 سانتیمتر و در یک اندازهگیری دیگر 29×46×31 سانتیمتر است. وزن دستگاه حدود ۴.۶ کیلوگرم است و پلاک دستگاه ملاک قطعی خواهد بود.
درباره راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
فرآیند خرید تجهیزات صنعتی آشپزخانه، یک سرمایهگذاری حیاتی است که یک انتخاب اشتباه در آن میتواند روند کاری آشپزخانه شما را برای سالها مختل کند. در راکار، ما به خرید به عنوان مرحله نهایی یک فرآیند هوشمندانه نگاه میکنیم، نه اولین قدم. به همین دلیل است که پیش از هر اقدامی، با ارائه مشاوره تخصصی و رایگان در کنار شما هستیم. کارشناسان ما با بهرهگیری از تجربه عمیق در مشاوره راهاندازی رستوران، ابتدا نیازهای واقعی شما را تحلیل کرده و سپس گزینههایی را پیشنهاد میدهند که بالاترین بازدهی را برای کسبوکارتان به ارمغان میآورند. با rakar.ir، خرید شما دیگر یک معامله پُرریسک نیست، بلکه یک تصمیم استراتژیک و مطمئن برای آیندهی موفقیتآمیز شماست.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.