سرخکن برقی تک لگن ۵ لیتری استار STAR
سرخکن برقی تک لگن ۵ لیتری استار STAR — اقتصادی، کمجا و آمادهٔ شیفتهای شلوغ
اگر فضای کانتر محدود است اما به یک سرخکن صنعتی حرفهای و رومیزی نیاز دارید، ظرفیت ۵ لیتری تعادل خوبی میان مصرف روغن، سرعت سرو و هزینه مالکیت ایجاد میکند.
STAR 5L برای آیتمهایی مانند سیبزمینی، اسنکها، فیله مرغ و پیشغذا بهینه شده است. طراحی یکتکه، بدنه استیل و کنترل ترموستاتیک باعث میشود کیفیت بافت یکنواخت بماند و نظافت روزانه سریع انجام شود.
این مدل سرخ کن رومیزی صنعتی برای آشپزخانه صنعتیهای نوپا یا خطوط مکمل کنار سرخکنهای بزرگتر، انتخابی اقتصادی و قابلاعتماد است.
مشخصات فنی و جدول ویژگیها
- کلاس دستگاه: سرخکن برقی تک لگن رومیزی (Countertop)
- حجم لگن: ۵ لیتر (یک سبد استیل همراه دستگاه)
- توان و برق: کلاس ≈۲.۰ تا ۲.۵kW (برق ۲۲۰–۲۴۰V تکفاز)، کنترل ترموستاتیک
- رنج دمای کاری: حدود 60 تا 190–200°C (قابل تنظیم)
- ساختار بدنه/وان: استنلساستیل، المنت غوطهور در روغن برای ریکاوری سریع
- ایمنی و ارگونومی: دستههای نسوز، پایههای ضدلغزش، درپوش برای کاهش پاشش روغن
- طراحی تخلیه: اغلب بدون شیر تخلیه در این کلاس؛ وان قابل خارجکردن برای تخلیه و شستوشو
- ابعاد و وزن مرجع: کلاس رومیزی کمجا (ابعاد و وزن بسته به سری تولید اندکی متفاوت است؛ پلاک دستگاه/پیشفاکتور ملاک قطعی)
مزایا برای فستفود و رستوران مدرن
- اقتصادی و کممصرف: حجم ۵ لیتر، هدررفت روغن را کاهش میدهد و هزینههای دورهای را کنترل میکند.
- کیفیت یکنواخت در سرو: المنت غوطهور و جرم حرارتی مناسب ⇒ ریکاوری حرارتی بهتر و افت دمای کمتر بین بسکتها.
- نظافت و دوام صنعتی: بدنه استیل، قطعات قابلجداسازی و وان قابل خارجکردن ⇒ نظافت سریع در انتهای شیفت.
- چیدمان منعطف: فرم Countertop برای خطوط با محدودیت کانتر ایدهآل است و بهراحتی کنار بار گرم قرار میگیرد.
راهنمای نصب، جانمایی و نکات خرید
- برق ایمن: ۲۲۰V تکفاز با ارت و پریز/فیوز متناسب با توان نامی در نظر بگیرید؛ از چندراهی غیراستاندارد استفاده نکنید.
- تهویه و جانمایی: دستگاه را روی سطح تراز و نسوز، در محدودهٔ هود مناسب نصب کنید تا بخارات چرب مدیریت شود.
- پیشفاکتور دقیق: بهدلیل تفاوتهای واریانتی، توان دقیق، ابعاد/وزن، داشتن یا نداشتن شیر تخلیه، اقلام همراه (سبد/درب) و شرایط گارانتی را مکتوب کنید.
- هماهنگی با منو: اگر اقلام خمیرپوش/سوخاری زیاد دارید، برنامهٔ فیلتراسیون روغن روزانه تعریف کنید تا کیفیت بافت ثابت بماند.
نگهداری، فیلتراسیون روغن و ایمنی
- اسکیم و فیلتراسیون روزانه: خردههای سوخته را طی سرویس بردارید و روغن را حداقل روزی یکبار فیلتر کنید؛ در ترافیک بالا چندبار در روز.
- Boil-Out دورهای: در بازههای مشخص، وان را Boil-Out (جوشاندن محلول شویندهٔ مخصوص) کنید؛ سپس آبکشی، خشک و دوباره روغنگیری کنید.
- ایمنی عملیاتی: از دستکش نسوز و محافظ پاشش استفاده کنید؛ هر نشانهٔ غیرعادی (دود/بوی سوختگی) را جدی بگیرید و دستگاه را از برق بکشید.
- کنترل کیفیت روغن: با نوار/دستگاه سنجش کیفیت روغن یا شاخصهای بصری، زمان تعویض را علمیتر مدیریت کنید.
سوالات متداول (FAQ)
1) این مدل برای چه کسبوکارهایی مناسب است؟
برای فستفودها، کافهها و آشپزخانههای صنعتی با فضای محدود یا بهعنوان لاین مکمل کنار سرخکنهای بزرگتر.
2) آیا دستگاه شیر تخلیه دارد؟
در اکثر واریانتهای ۵ لیتری، بدون شیر طراحی میشود و وان قابلخارجکردن است؛ پیش از خرید در پیشفاکتور قطعی کنید.
3) توان و دمای کاری تقریبی چقدر است؟
کلاس ≈۲.۰ تا ۲.۵kW با رنج حدود 60 تا 190–200°C روی برق ۲۲۰–۲۴۰V تکفاز.
4) چهطور از انتقال طعم جلوگیری کنیم؟
منو را مدیریت کنید (مثلاً فقط پیشغذا/سیبزمینی در این دستگاه) و فیلتراسیون روزانه انجام دهید.
5) اگر ترافیک ما بالاست چه پیشنهادی دارید؟
بهسراغ ظرفیتهای ۶، ۸ یا ۱۲ لیتری یا مدلهای دو لگن بروید تا سرعت سرو و ریکاوری حرارتی بالاتر شود.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
فرآیند خرید تجهیزات صنعتی آشپزخانه، یک سرمایهگذاری حیاتی است که یک انتخاب اشتباه در آن میتواند روند کاری آشپزخانه شما را برای سالها مختل کند. در راکار، ما به خرید به عنوان مرحله نهایی یک فرآیند هوشمندانه نگاه میکنیم، نه اولین قدم. به همین دلیل است که پیش از هر اقدامی، با ارائه مشاوره تخصصی و رایگان در کنار شما هستیم. کارشناسان ما با بهرهگیری از تجربه عمیق در مشاوره راهاندازی رستوران، ابتدا نیازهای واقعی شما را تحلیل کرده و سپس گزینههایی را پیشنهاد میدهند که بالاترین بازدهی را برای کسبوکارتان به ارمغان میآورند. با rakar.ir، خرید شما دیگر یک معامله پُرریسک نیست، بلکه یک تصمیم استراتژیک و مطمئن برای آیندهی موفقیتآمیز شماست.
همین حالا اقدام کنید!
برای استعلام موجودی و قیمت بهروز سرخکن برقی تک لگن ۵ لیتری استار STAR و انتخاب دقیق نوع انرژی، توان، نوع تخلیه، اقلام همراه و شرایط گارانتی متناسب با حجم سرو و فضای کانتر، همین امروز با تیم راکار تماس بگیرید تا سریعترین و مقرونبهصرفهترین پیشنهاد فنی/اقتصادی را دریافت کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.