اسپرسوساز مولتی‌بویلر سه گروپ سیمونلی White Eagle T3 (VA358 – 3GR)

اسپرسوساز مولتی‌بویلر سه گروپ سیمونلی White Eagle T3 (VA358 – 3GR)

White Eagle T3 از خانواده Simonelli Group (برند Victoria Arduino) با معماری مولتی‌بویلر T3 ساخته شده تا کنترل دقیق دما برای هر گروپ، ثبات بالا و سرعت ریکاوری در اوج سرو را تضمین کند. T3 یعنی هر گروپ، بویلر قهوه مستقل و PID اختصاصی دارد و از روی نمایشگر تنظیم می‌شود؛ بنابراین ثبات طعمی شات‌ها، حتی با رست‌های متفاوت، حفظ می‌شود.

مشخصات فنی و ویژگی‌های کلیدی

• سیستم گرمایی: Multi-Boiler (T3)؛ بویلر بخار بزرگ + بویلرهای قهوه مستقل برای هر گروپ (حدود ۰.۷ تا ۰.۸ لیتر).

• گروپ‌ها: ۳ گروپ Raised (Tall) برای لیوان‌های بلند؛ دوزینگ حجمی و دستی، Auto-clean گروپ‌ها.

• توان و برق مرجع: ۲۲۰ ولت، تا حدود ۹۵۰۰ وات (وابسته به واریانت و نوع هیتر).

• ظرفیت بویلر بخار: حدود ۱۷ تا ۱۸ لیتر؛ پلاک دستگاه ملاک نهایی است.

• ابعاد و وزن مرجع: ارتفاع ۵۱، عرض ۱۰۶.۷ و عمق ۶۶ سانتی‌متر؛ وزن حدود ۱۲۵ کیلوگرم.

• ارگونومی و ایمنی: نازل‌های بخار Cool-Touch، سیستم Push-Pull Steam، سیستم Soft Infusion و آینه معکوس برای پایش عصاره‌گیری.

نکته: اعداد توان و حجم ممکن است با توجه به واریانت برقی متفاوت باشند؛ لذا مشخصات روی پلاک دستگاه ملاک قطعی است.

مزایا برای کافه‌های پرترافیک

• ثبات طعمی با چند پروفایل: اسپرسو ساز صنعتی مولتی‌بویلر و PID هر گروپ امکان تنظیم دمای مجزا برای انواع دانه قهوه و حفظ یکنواختی بین شات‌ها را فراهم می‌کند.

• سرعت سرو و ریکاوری: بویلر بخار ۱۷ لیتری در کنار دو نازل بخار کول‌تاچ، بخار پیوسته برای فوم شیر یکنواخت را تضمین می‌کند.

• کاربرپسندی باریستا: گروپ‌های بلند، اهرم بخار فشاری، سیستم شست‌وشوی خودکار و نمایشگر دیجیتال باعث افزایش ریتم سرو و کاهش خطای انسانی می‌شود.

نصب (آب و برق)، جانمایی و الزامات

• برق: ولتاژ ۲۰۸ تا ۲۴۰ ولت با توان مصرفی بالا (تا ۹.۵ کیلووات) که نیازمند کابل‌کشی و زیرساخت صنعتی است.

• آب و فیلتراسیون: خط آب سرد ۳/۸ اینچ با فشار ۲ تا ۴ بار؛ سختی حدود ۵۰ ppm و TDS بین ۵۰ تا ۲۵۰ ppm به همراه فیلتر زیر ۱ میکرون برای جلوگیری از رسوب و حفظ طعم.

• جانمایی: فضای تقریبی ۱۰۷ در ۶۶ سانتی‌متر روی کانتر؛ دسترسی نزدیک به اتصالات آب، برق و تخلیه به همراه فضای کافی برای تهویه پشت دستگاه الزامی است.

نگهداری و بهره‌برداری حرفه‌ای

• کیفیت آب: حفظ کیفیت آب با فیلتر رزینی و کربنی برای سلامت بویلرها، والوها و پایداری طعم قهوه ضروری است.

• روتین روزانه: انجام بک‌فلاش با پودر مجاز، استفاده از سیستم شست‌وشوی خودکار، پاک‌سازی نازل‌های بخار بعد از هر بار استفاده و نظافت سطح کار.

• سرویس دوره‌ای: بازبینی فشار پمپ و بخار، تعویض اورینگ‌ها و کالیبراسیون سیستم PID بر اساس برنامه فنی و سختی آب منطقه.

سوالات متداول (FAQ)

۱) تفاوت White Eagle T3 با مدل‌های استاندارد چیست؟ نسخه‌های استاندارد معمولاً دارای سیستم گرمایشی مبدل حرارتی (HE) با توان پایین‌تر هستند. مدل T3 دارای تکنولوژی مولتی‌بویلر است که کنترل دمای هر گروپ را به صورت جداگانه فراهم می‌کند و برای حجم کاری بسیار بالا و دانه های قهوه متنوع مناسب‌تر است.

۲) ظرفیت بویلر و توان سه گروپ دقیقاً چقدر است؟ در نسخه سه گروپ، بویلر بخار حدود ۱۷ لیتر و توان دستگاه تا محدوده ۹۵۰۰ وات گزارش شده است، اما این اعداد بر اساس واریانت سفارش داده شده تغییر می‌کنند و مشخصات دقیق روی پلاک دستگاه درج شده است.

۳) آیا گروپ‌ها بلند (Raised) هستند؟ بله؛ طراحی هد گروپ‌های White Eagle به صورت بلند (Tall) است تا امکان کار مستقیم با لیوان‌های بیرون‌بر و قدبلند فراهم باشد.

۴) قابلیت‌های کمکی استخراج چیست؟ سیستم Soft Infusion برای پیش‌خیساندن ملایم سابه قهوه، دوزینگ حجمی قابل برنامه‌ریزی و سیستم شست‌وشوی خودکار گروپ‌ها از جمله این قابلیت‌ها هستند.

۵) این مدل برای چه تیراژی مناسب است؟ این دستگاه برای کافه‌های بسیار پرترافیک، هتل‌ها و مجموعه‌های زنجیره‌ای که به ریکاوری سریع دما، پروفایل‌های دمایی متنوع و بخار قدرتمند و بی‌وقفه نیاز دارند، طراحی شده است.

درباره راکار و هلدینگ شبستری

راکار (زیرمجموعه هلدینگ شبستری) مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست‌فود و رستوران‌های مدرن است. برای خرید حضوری می‌توانید به شوروم مرکزی در بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول به همراه تست و دموی رایگان، بهترین شرایط برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی و خدمات پس از فروش تمامی محصولات توسط راکار سرویس انجام می‌شود. مجموعه شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز و پشتیبانی پروژه‌های متعدد داخلی و خارجی، همراه شما در راه‌اندازی آشپزخانه‌های صنعتی است. برای استعلام موجودی و قیمت به‌روز اسپرسوساز مولتی‌بویلر White Eagle T3 سه گروپ، می‌توانید با تیم راکار تماس بگیرید.

فرآیند خرید تجهیزات صنعتی آشپزخانه، یک سرمایه‌گذاری حیاتی است که یک انتخاب اشتباه در آن می‌تواند روند کاری آشپزخانه شما را برای سال‌ها مختل کند. در راکار، ما به خرید به عنوان مرحله نهایی یک فرآیند هوشمندانه نگاه می‌کنیم، نه اولین قدم. به همین دلیل است که پیش از هر اقدامی، با ارائه مشاوره تخصصی و رایگان در کنار شما هستیم. کارشناسان ما با بهره‌گیری از تجربه عمیق در مشاوره راه‌اندازی رستوران، ابتدا نیازهای واقعی شما را تحلیل کرده و سپس گزینه‌هایی را پیشنهاد می‌دهند که بالاترین بازدهی را برای کسب‌وکارتان به ارمغان می‌آورند. با rakar.ir، خرید شما دیگر یک معامله پُرریسک نیست، بلکه یک تصمیم استراتژیک و مطمئن برای آینده‌ی موفقیت‌آمیز شماست.