کنده ساطور با طراحی علمی و بدنه مستحکم، به عنوان ابزاری ضروری برای خرد کردن گوشت و استخوان با ساطور یا تبر قصابی عمل می‌کند.
خلاصه مشخصات فنی کنده ساطور
کنده ساطور یکی از ابزارهای تخصصی و ضروری در قصابی‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، کارگاه‌های فرآوری گوشت و حتی سوپرمارکت‌های بزرگ است. این محصول جهت ساطورکشی، خرد کردن گوشت و استخوان، و جداسازی قطعات سنگین استفاده می‌شود.
ظرفیت و ابعاد: کنده ساطور در قطرهای ۴۰ تا ۷۰ سانتی‌متر و ضخامت ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر تولید می‌شود. ارتفاع پایه معمولاً بین ۴۰ تا ۷۰ سانتی‌متر قابل انتخاب است و وزن آن متناسب با اندازه، از ۲۰ تا ۷۰ کیلوگرم متغیر است.
جنس بدنه و رویه:
- رویه چوب: از چوب طبیعی، متراکم و مقاوم (معمولاً راش یا بلوط)، مناسب کار سنگین و جذب ضربه.
- رویه پلی‌اتیلن: از پلی‌اتیلن بهداشتی و فودگرید با تراکم بالا، مقاوم در برابر رطوبت، کپک و شست‌وشوی مداوم.
بدنه کنده معمولاً از چوب یا فلز سنگین ساخته می‌شود تا ایستایی و ثبات دستگاه تضمین شود.
ویژگی‌های خاص: - قابلیت انتخاب رویه بسته به نیاز و محیط کاری
- استحکام فوق‌العاده
- قابلیت تعویض یا ترمیم رویه
- پایه‌های ضدلغزش و مقاوم
رویه چوب: مناسب کارهای سنتی، ضربه‌گیری عالی و حس طبیعی هنگام ساطورکشی.
رویه پلی‌اتیلن: برای محیط‌های بهداشتی، رستوران‌ها و قصابی‌های مدرن که شست‌وشوی مداوم اهمیت دارد، گزینه‌ای ایده‌آل است؛ این متریال، ضدآب، ضدباکتری و مقاوم در برابر ضربه است.
هر دو مدل رویه قابلیت تعویض یا تعمیر دارند تا دوام کنده برای سال‌ها حفظ شود.
نقد و بررسی تخصصی کنده ساطور
در محیط‌های سنتی، رویه چوب به دلیل جذب ضربه، حس طبیعی و دوام بالا محبوبیت دارد اما نگهداری از آن نیازمند مراقبت دقیق (شست‌وشوی اصولی، خشک‌کردن و روغن‌کاری) است. در مقابل، کنده ساطور پلی‌اتیلن برای محیط‌هایی با الزامات بهداشتی بالا و شست‌وشوی روزانه کاملاً مناسب است.
مدل‌های جدید راکار با پایه‌های سنگین و بدنه مقاوم، حتی تحت فشار و ضربات پی‌درپی، هیچ لرزشی ایجاد نمی‌کنند و طول عمر بالایی دارند.
در مقایسه با نمونه‌های سبک یا غیراستاندارد، کنده ساطور راکار با ضخامت مناسب و کیفیت متریال ممتاز، استانداردترین گزینه برای حرفه‌ای‌هاست.
مزایا و معایب کنده ساطور
مزایا:
- ایستایی و استحکام فوق‌العاده
- قابلیت انتخاب رویه متناسب با نیاز
- عمر طولانی و تعمیرپذیری
- امکان استفاده در محیط‌های مرطوب (مدل پلی‌اتیلن)
- ضربه‌گیری عالی (مدل چوبی)
- نظافت آسان (مدل پلی‌اتیلن)
معایب:
- وزن بالا و جابجایی دشوار
- نیاز به نگهداری ویژه رویه چوب
- قیمت بالاتر نسبت به تخته‌های برش معمولی
- امکان خراشیدگی سطح پلی‌اتیلن در استفاده بسیار سنگین
کاربردها و موارد استفاده کنده ساطور
کنده ساطور در قصابی‌ها، سوپرمارکت‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی، هتل‌ها، رستوران‌ها، کارگاه‌های بسته‌بندی گوشت و حتی در واحدهای تولیدی غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این ابزار برای خرد کردن و ساطورکشی انواع گوشت، مرغ، ماهی، استخوان، قطعات یخ و حتی سبزیجات حجیم کاربرد دارد.
راهنمای نگهداری کنده ساطور
- رویه چوب را مرتباً با روغن معدنی خوراکی چرب کنید تا ترک نخورد و رطوبت به آن نفوذ نکند.
- رویه پلی‌اتیلن را پس از هر بار استفاده با آب گرم و شوینده ملایم بشویید و خشک کنید.
- از انداختن کنده روی زمین یا ضربه‌های غیرضروری خودداری کنید.
- پایه‌ها را در فواصل زمانی مشخص بررسی و محکم نمایید.
- برای تعویض رویه یا اورهال تخصصی، راکارسرویس آماده ارائه خدمات حرفه‌ای است.
نکات مهم قبل از خرید کنده ساطور
- سایز و ضخامت مورد نیاز را با حجم کارتان تطبیق دهید.
- محیط کاری (مرطوب، خشک یا نیاز به شست‌وشوی زیاد) را در انتخاب رویه در نظر بگیرید.
- به وزن و ایستایی کنده دقت کنید؛ مدل‌های سنگین‌تر ایمن‌تر هستند اما جابجایی‌شان سخت‌تر است.
- حتماً از فروشگاه معتبر و دارای گارانتی خرید نمایید.
- قبل از خرید، تست حضوری و مشاوره رایگان را در شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری تجربه کنید.
فروشگاه اینترنتی راکار، زیرمجموعه هلدینگ شبستری، با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول، مرجع تخصصی خرید و تست انواع تجهیزات آشپزخانه صنعتی و قصابی است. کلیه محصولات دارای گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش توسط راکارسرویس هستند.
کنده ساطور با دو نوع رویه چوب و پلی‌اتیلن، راهکاری حرفه‌ای، بهداشتی و ماندگار برای قصابی و آشپزخانه صنعتی است. این محصول با استحکام عالی، کارایی بالا و قابلیت سفارشی‌سازی، انتخابی هوشمندانه برای محیط‌های پرفشار و پرکار محسوب می‌شود.
خرید از راکار یعنی تضمین کیفیت، تست حضوری، پشتیبانی کامل و آرامش خاطر بابت خدمات پس از فروش.
همین حالا اقدام کنید!
برای خرید، تست حضوری و مشاوره رایگان درباره انواع کنده ساطور، به فروشگاه اینترنتی راکار مراجعه کنید یا از شوروم مرکزی بازار تهران و نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری بازدید نمایید. با راکار، مطمئن و حرفه‌ای خرید کنید!
مشاهده انواع تجهیزات آماده سازی
همین حالا این محصول را از مجموعه شبستری سفارش دهید و کیفیت کار خود را متحول کنید. برای دریافت مشاوره رایگان و مشاهده این محصول و دیگر محصولات تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار ، همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید تا از مشاوره، بازدید و تست رایگان محصولات بهره‌مند شوید و بهترین انتخاب را داشته باشید.
پرسش‌های متداول (FAQs)
۱. تفاوت اصلی کنده ساطور چوبی و پلی‌اتیلن در چیست؟
کنده چوبی ضربه‌گیری بیشتری دارد و حس طبیعی‌تری به ساطورکشی می‌دهد، اما نیازمند نگهداری بیشتری است. کنده پلی‌اتیلن ضدآب، بهداشتی‌تر و مناسب محیط‌های مدرن و شست‌وشوی مکرر است.
۲. آیا رویه کنده ساطور قابل تعویض است؟
بله، هر دو مدل چوبی و پلی‌اتیلن را می‌توان تعویض یا تعمیر کرد. قطعات یدکی توسط راکارسرویس قابل تهیه است.
۳. آیا کنده ساطور را می‌توان در فضای باز استفاده کرد؟
مدل پلی‌اتیلن مقاومت بالایی در برابر رطوبت دارد و مناسب فضای باز است. مدل چوبی نیز در صورت مراقبت صحیح قابل استفاده در فضای باز است، اما باید در برابر باران یا رطوبت مستقیم محافظت شود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.