تیغه چرخ گوشت سایز ۴۲ چینی با درجه تیزی نمره ۳، یک محصول خاص است که تیزی بسیار بالا را با اقتصادی بودن فولاد کربنی ترکیب میکند. این درجه تیزی (نمره ۳) نشاندهنده لبهای بسیار برنده است که برای کاربردهایی که دقت برش و حفظ بافت گوشت اولویت دارد، ایدهآل است. این تیغه برای کسانی طراحی شده که به دنبال عملکردی فراتر از استانداردهای عمومی در دستگاههای چرخ گوشت سایز ۴۲ خود هستند، بدون آنکه هزینه بالایی برای تیغههای آلیاژی یا تخصصی بپردازند.
مشخصات کلیدی این تیغه از دسته انواع تیغه و پنجره با تیزی ویژه:
مزایای برجسته این تیغه با تیزی استثنائی:
تیزی بالای این تیغه نیازمند دقت بیشتری در نگهداری است:
۱. حفاظت از لبه: همواره مراقب باشید لبه تیغه با سطوح سخت برخورد نکند. پس از هر بار استفاده، بلافاصله آن را بشویید و کاملاً خشک نمایید.
۲. روغنکاری منظم: برای جلوگیری از زنگزدگی فولاد کربنی و حفظ کیفیت سطح، پس از خشک کردن، تیغه را با روغن خوراکی سبک، چرب کنید.
۳. اجتناب از تیزکاری غیرحرفهای: به دلیل تیزی بسیار بالا، از تلاش برای تیزکاری مجدد توسط افراد غیرمتخصص خودداری کنید، مگر اینکه تجربه کافی داشته باشید.
۴. تعویض در صورت افت تیزی: با وجود تیزی اولیه بالا، فولاد کربنی در نهایت کند میشود. در صورت کاهش محسوس تیزی، تعویض آن با یک تیغه جدید توصیه میشود.
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
در جستجوی یک فروشگاه تجهیزات رستوران معتبر، اغلب با کاتالوگهای بیپایان و مشخصات فنی گیجکننده روبرو میشوید که انتخاب را دشوار میکنند. فروشگاه اینترنتی راکار این تجربه را متحول کرده است. ما فراتر از یک پلتفرم فروش آنلاین، یک مرکز مشاوره تخصصی هستیم. این یعنی شما میتوانید به راحتی و با چند کلیک، به کاملترین مجموعه تجهیزات دسترسی داشته باشید و همزمان، از طریق مشاوره آنلاین و تلفنی کارشناسان ما، از انتخابی هوشمندانه و متناسب با نیازهایتان اطمینان حاصل کنید. تخصص ما در مشاوره راهاندازی رستوران، به ما این قدرت را میدهد که هر خرید شما را جزئی از یک استراتژی موفقیت بلندمدت ببینیم. در راکار، شما تنها یک محصول نمیخرید، بلکه دانش و تجربه یک تیم حرفهای را به کسبوکار خود اضافه میکنید.
۱. آیا تیغه چینی با تیزی نمره ۳، عمر مفیدی مشابه تیغههای آلیاژی دارد؟
خیر. فولاد کربنی، حتی با فرآیند حرارتی ویژه، به طور کلی عمر مفید و دوام کمتری نسبت به فولادهای آلیاژی سختکاری شده دارد. این تیغه برای تعویضهای اقتصادی و کاربردهای خاص مناسب است.
۲. منظور از “نمره ۳” در تیزی چیست؟ آیا این استاندارد جهانی است؟
“نمره تیزی” معمولاً یک مقیاس داخلی برای تولیدکنندگان است و لزوماً استاندارد جهانی واحدی ندارد. در این زمینه، نمره ۳ به معنای تیزی استثنائی و برندگی بالا در نظر گرفته شده است.
۳. آیا این تیغه برای چرخ کردن گوشتهای بسیار نرم و حساس مانند گوشت ماهی یا مرغ مناسب است؟
بله، تیزی بالای آن باعث میشود تا بافت این نوع گوشتها کمتر آسیب دیده و له شوند، که برای حفظ کیفیت نهایی بسیار مطلوب است.
۴. چگونه میتوانم تیزی این تیغه را پس از مدتی استفاده حفظ کنم؟
بهترین راه، رعایت دقیق دستورالعملهای نگهداری (خشک کردن و روغنکاری) و اجتناب از برخورد با اشیاء سخت است. تیزکاری مجدد آن باید با احتیاط فراوان و توسط فرد ماهر انجام شود.
۵. چرا تولیدکنندگان چینی تیغههایی با تیزی بسیار بالا در فولاد کربنی تولید میکنند؟
هدف، ارائه گزینههایی با عملکرد عالی در برش با قیمتی رقابتی است تا بتوانند سهم بیشتری از بازارهای جهانی را که به دنبال تعادل بین کیفیت و هزینه هستند، به دست آورند.
هنوز حساب کاربری ندارید؟
ایجاد حساب کاربرینیاز به پشتیبانی دارید ؟
برای شروع چت در واتس اپ روی یکی از کارشناسان زیر کلیک کنید.
نیاز به پشتیبانی دارید ؟
برای شروع چت در واتس اپ روی یکی از کارشناسان زیر کلیک کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.