قهوه ساز دریپر V60 هاریو 2 فنجان، با وزن 300 گرم و ابعاد 9 × 10.7 × 11 سانتیمتر، یکی از محبوبترین قهوه دم کن های دستی در رشته کافه اسشیالیتی است. این دستگاه توسط برند هاریو در ژاپن تولید می شود. قهوه ساز دریپر V60 هاریو با طراحی شکل داخلی خاص و سوراخ انتهایی منحصر به فرد، قابلیت دم کشیدن قهوه را به صورت راحت فراهم می کند. دم قهوه به راحتی از دمانه پایینی قهوه ساز خارج می شود و در ظرف یا لیوان مورد استفاده قرار می گیرد.
روش استفاده از قهوه ساز V60 و دم کردن قهوه به این صورت است: ابتدا آب را به جوش بیاورید و سپس کمی صبر کنید تا دمای آن از 100 درجه به حدود 96 درجه کاهش یابد. سپس مقدار قهوه مورد نظر را وزن کنید و فیلتر کاغذی را در قهوه ساز V60 قرار دهید. مقداری آب جوش را بر روی فیلتر کاغذی بریزید تا طعم کاغذ فیلتر به قهوه انتقال پیدا نکند و همچنین V60 و ظرف زیرین آن کمی گرم شوند. سپس بدون برداشتن فیلتر کاغذی، آب داخل قهوه ساز و ظرف را خالی کنید.
سپس قهوه را که وزن کرده بودید، آسیاب کنید (با درجه میانی) و داخل فیلتر کاغذی بریزید. مرکز سطح قهوه ریخته شده را کمی خمیری کنید. در این مرحله، آب جوش کمی خشک تر شده و به دمای حدود 93 تا 94 درجه رسیده است. به آرامی شروع به ریختن آب بروی قهوه کنید و تا جاییادامه دهید تا آب به ارتفاعی حدود 2.5 سانتیمتری از لبه V60 برسد، سپس ریختن آب را متوقف کنید و اجازه دهید بقیه آب داخل فیلتر به طرف پایین چکه کند و فیلتر شود. در نهایت، فیلتر کاغذی را به همراه تفاله قهوه برداشته و از قهوه خود لذت ببرید.
برای کسب نتیجه بهتر در دم کردن قهوه، نسبت آب به قهوه و زمان دم کشیدن مهم است. طبق استاندارد SCAA، نسبت قهوه به آب باید 1 به 16 باشد، به این معنی که برای هر 28 گرم قهوه، باید 453 گرم آب استفاده کنید. در صورتی که ترازو یا پیمانه دقیق ندارید، می توانید 5 تا 6 قاشق مرباخوری قهوه و 500 میلی لیتر آب را استفاده کنید.
استفاده از قهوه ساز V60 هاریو دارای مزایایی است. اولاً، شما می‌توانید به راحتی کنترل دمای آب باشید. همچنین، فیلتر کاغذی می‌تواند چربی و عناصر تلخی قهوه را جذب کند، اما این مورد می‌تواند هم مزیت و هم عیب باشد. همچنین، شما می‌توانید زمان دم کشیدن را کنترل کنید و تمیز کردن قهوه ساز راحت است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.