دیگ دو جداره

دیگ دو جداره، یکی از نوآوری های بسیار مهم در صنعت غذایی می باشد که در فرآیند پخت و طبخ برنج و دیگر غذاهای سنتی ایرانی مورد استفاده قرار می گیرد. این دیگ با حذف اجاق زمینی و مصرف آب و گاز بالا، می تواند به عنوان یکی از بهترین راه حل ها برای پخت برنج با کیفیت بالا و کاهش ضایعات درصد برنج در صنعت غذایی مورد استفاده قرار گیرد.

با توجه به خصوصیات دیگ دو جداره شامل حجم، شکل و سایر خصوصیات، می توان این دیگ را در انواع مختلفی برای پخت برنج و انواع خورش ها استفاده کرد. همچنین دیگهای دو جداره به دلیل اینکه دارای جداره دومی هستند، در زمان پخت برنج، حرارت را به طور یکنواخت و یکدست از همه طرف به برنج منتقل می کنند و باعث می شوند برنج در نقطه یکسانی درجه حرارت بگیرد و به شکلی کاملا یکنواخت پخته شود.

علاوه بر این، دیگهای دو جداره با توجه به نوع ساختارشان، می توانند به صورت الکتریکی، گازی و یا سوخت مایع کاربرد داشته باشند. استفاده از دیگهای دو جداره، باعث صرفه جویی در مصرف انرژی و آب شده و در نتیجه به حفظ محیط زیست کمک می کند. همچنین، به دلیل کاهش ضایعات برنج در هنگام پخت، این دیگ ها به صرفه ترین روش برای طبخ برنج به شمار می آیند.

همچنین، دیگ‌های دو جداره با قابلیت کنترل دما و زمان پخت، برای طبخ غذاهای دیگری همچون خوراک، قیمه، قورمه، قرمه سبزی و … نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند. این دیگ‌ها با توجه به مصرف انرژی، میزان آب، سرعت پخت و کیفیت نهایی غذا، به دو نوع دیگ فولادی و دیگ استیلی تقسیم می‌شوند.

با استفاده از دیگ دو جداره، می‌توان محصولات با کیفیتی را با درصد ضایعات کمتری تولید کرد. همچنین، این دیگ‌ها دارای امکاناتی مانند قابلیت تنظیم دما و زمان پخت، مصرف انرژی کمتر، قابلیت شستشوی آسان و همچنین طول عمر بیشتری هستند که به عنوان مزیت‌های مهمی در مقایسه با روش‌های سنتی مطرح می‌شوند.

فروشگاه اینترنتی راکار عرضه کننده تجهیزات و ابزار آلات رستوران و آشپزخانه‌های صنعتی می‌باشد. با مراجعه به فروشگاه می‌توانید تمامی محصولات را در دسته بندی‌های مشخص مشاهده فرمایید. با توجه به تخصصی بودن محصولات تجهیزات رستوران و آشپزخانه‌های صنعتی، تیم فروش متخصص و مجرب راکار شما را در راستای انتخاب بهترین محصول هدایت می‌کند. می‌توانید تنها با یک تماس از مشاوره و طراحی رایگان گروه صنعتی بهرام شبستری و فروشگاه اینترتی راکار بهره‌مند شوید و با شماره 02165611786 تماس حاصل فرمایید.