سرخ کن رومیزی صنعتی برقی تک لگن ۶ لیتری بدون شیر ویکتور

سرخ کن رومیزی صنعتی برقی تک لگن ۶ لیتری بدون شیر ویکتور در دسته بندی سرخ کن رومیزی صنعتی در راکار برای استفاده در آشپزخانه صنعتی و آماده‌سازی محصولاتی مانند سیب‌زمینی، فینگر فود و فیله مرغ در شیفت‌های شلوغ طراحی شده است. این مدل با حجم لگن ۶ لیتر، توان حدود ۲۵۰۰ وات، بدنه و وان استیل ضدزنگ، سبد توری و ترموستات، ساختاری کم‌جا دارد. طراحی دستگاه بدون شیر تخلیه است و وزن تقریبی آن ۴.۶ کیلوگرم، ابعاد آن حدود ۳۱×۴۵×۲۹ سانتی‌متر و رنج دمایی آن حدود ۵۰ تا ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد است.

همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.

ظرفیت لگن و توان حرارتی محصول

حجم لگن این دستگاه ۶ لیتر است و یک سبد استیل همراه آن قرار دارد. توان دستگاه حدود ۲۵۰۰ وات بوده و با برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تک‌فاز کار می‌کند. ترکیب لگن ۶ لیتری و توان حدود ۲.۵ کیلووات، ریکاوری حرارتی مناسبی بین بسکت‌ها ایجاد می‌کند و برای ظرفیت سبک تا متوسط مناسب است. کنترل دما به وسیله ترموستات انجام می‌شود و محدوده دمایی دستگاه حدود ۵۰ تا ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد است؛ در برخی واریانت‌ها محدوده ۱۵۰ تا ۱۹۰ درجه نیز درج شده است.

ساختار استیل و ابعاد دستگاه

بدنه و وان از استیل ضدزنگ ساخته شده‌اند و المنت در تماس با روغن قرار دارد. ساختار رومیزی دستگاه برای خطوط کاری با فضای محدود مناسب است و فرم Countertop امکان استفاده از آن را در فضای محدود آشپزخانه فراهم می‌کند. ابعاد مرجع دستگاه حدود ۳۱×۴۵×۲۹ سانتی‌متر و وزن آن حدود ۴.۶ کیلوگرم است.

طراحی بدون شیر تخلیه

این مدل با طراحی بدون شیر تخلیه روغن ساخته شده است. برای تخلیه روغن، وان دستگاه خارج می‌شود. نبود شیر تخلیه یکی از مشخصات اصلی این مدل است و در زمان بررسی مشخصات خرید باید در کنار ظرفیت ۶ لیتری، توان حدود ۲۵۰۰ وات و اقلام همراه دستگاه مانند سبد و درپوش مورد توجه قرار گیرد.

شرایط نصب و جانمایی

برای استفاده از دستگاه، برق ۲۲۰ ولت تک‌فاز با ارت و پریز و فیوز متناسب با توان حدود ۲.۵ کیلووات در نظر گرفته می‌شود. استفاده از چندراهی غیراستاندارد مناسب نیست. دستگاه باید روی سطح تراز و نسوز و در کنار هود یا تهویه Type I برای مدیریت بخارات روغن قرار گیرد. رعایت الزامات NFPA 96 برای هود و کانال نیز در اطلاعات محصول مورد تأکید قرار گرفته است.

نگهداری روغن و ایمنی

خرده‌های سوخته باید مرتب از روغن خارج شوند و روغن دست‌کم روزانه فیلتر شود؛ در آشپزخانه‌های پرتردد این کار می‌تواند بیش از یک‌بار در روز انجام شود. مخزن نیز طبق دستورالعمل به صورت دوره‌ای Boil-Out می‌شود تا رسوبات و کربن جدا شوند. هنگام کار با روغن داغ، استفاده از دستکش نسوز و محافظ پاشش ضروری است و سیستم تهویه و اطفای مطابق استاندارد باید فعال نگه داشته شود.

مشخصات مهم برای بررسی هنگام خرید

این دستگاه دارای لگن ۶ لیتری، توان حدود ۲۵۰۰ وات، برق ۲۲۰ تا ۲۴۰ ولت تک‌فاز، کنترل ترموستاتیک، بدنه و وان استیل ضدزنگ، سبد استیل و طراحی بدون شیر تخلیه است. رنج دمایی آن حدود ۵۰ تا ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد، ابعاد آن حدود ۳۱×۴۵×۲۹ سانتی‌متر و وزن آن حدود ۴.۶ کیلوگرم است. در زمان خرید، ابعاد و وزن دقیق، رنج دما، نبود شیر تخلیه، اقلام همراه مانند سبد و درپوش و شرایط گارانتی باید به صورت مکتوب مشخص شوند.

دربارهٔ راکار

راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری می‌توانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول به‌همراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام می‌شود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانه‌های صنعتی، کافه‌ها و بیکری‌ها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.