خرید و نصب فن سانتریفیوژ صنعتی ۱۴۰۰ دور برای آشپزخانه صنعتی

آشپزخانه های صنعتی، اعم از رستوران ها، فست فودها، کترینگ ها و هتل ها، به دلیل حجم بالای پخت وپز، منبع تولید مقادیر زیادی حرارت، دود، بخار آب، بوی قوی و ذرات معلق چربی هستند. عدم تخلیه مؤثر این آلایندگی ها، نه تنها محیط کار را برای پرسنل ناامن و ناسالم می کند، بلکه باعث افزایش شدید خطر آتش سوزی و آسیب جدی به تجهیزات داخلی آشپزخانه می شود. در این شرایط بحرانی، فن های معمولی (آکسیال) که تنها برای جابجایی هوا در مسیرهای کوتاه و بدون مقاومت طراحی شده اند، کاملاً ناکارآمد و خطرآفرین هستند. اینجاست که نقش قهرمانانه فن سانتریفیوژ صنعتی خود را نشان می دهد و ضرورت استفاده از یک سیستم تهویه قدرتمند، ایمن و قابل اعتماد را بیش از پیش نمایان می سازد. در واقع، سیستم تهویه قلب تپنده یک آشپزخانه صنعتی محسوب می شود که کارایی، ایمنی و آسایش پرسنل مستقیماً به عملکرد صحیح آن بستگی دارد.

انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سنگ بنای اصلی و مهم‌ترین گام در مسیر راه‌اندازی یا توسعه هر کسب‌وکار موفقی در صنعت غذا، از رستوران و فست فود گرفته تا کافی شاپ و هتل است. این تجهیزات به مثابه قلب تپنده آشپزخانه شما، به طور مستقیم بر کیفیت نهایی محصول، سرعت سرویس‌دهی و در نهایت، رضایت مشتریان تأثیر می‌گذارند. در این میان، مجموعه راکار با تکیه بر سال‌ها تجربه و دانش فنی، فراتر از یک فروشگاه عمل کرده و به عنوان شریک تجاری و مشاور شما وارد میدان می‌شود. وجه تمایز راکار، ارائه خدمات جامع “مشاوره و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی” است؛ ما تنها به شما محصولی نمی‌فروشیم، بلکه با تحلیل دقیق نیازها، فضا و منوی شما، بهینه‌ترین و کارآمدترین دستگاه‌ها را پیشنهاد می‌دهیم. علاوه بر این، خدمات تخصصی مشاوره راه‌اندازی رستوران از صفر تا صد، توسط تیم راکار به شما کمک می‌کند تا با دیدی باز و تصمیمی آگاهانه، آشپزخانه صنعتی رویایی خود را با اطمینان کامل تجهیز کنید.

ضرورت فن سانتریفیوژ صنعتی: مکانیسم تولید فشار بالا

فن سانتریفیوژ (Centrifugal Fan) ، که در صنعت تهویه آشپزخانه به آن اگزاست فن صنعتی نیز گفته می شود، دستگاهی است که با تبدیل انرژی جنبشی به انرژی فشاری (نیروی گریز از مرکز)، هوا را با فشار استاتیک بالا از محیط خارج می کند. این فشار بالا، کلید موفقیت در سیستم های کانال کشی طولانی، پرپیچ وخم و حاوی فیلترهای چربی گیر است. طراحی منحصر به فرد سانتریفیوژ، آن را قادر می سازد که با نیروی گریز از مرکز، جریان هوا را از مرکز به محیط پروانه هدایت کرده و آن را با فشار زیاد به بیرون پرتاب کند. این مکانیزم، اساس عملکرد قوی سانتریفیوژ در محیط های صنعتی است که برخلاف فن های آکسیال، در برابر مقاومت افت فشار کمتری را تجربه می کند.

چرا فن سانتریفیوژ برای آشپزخانه های صنعتی ضروری است؟

غلبه بر مقاومت کانال (فشار استاتیک بالا): کانال های آشپزخانه صنعتی اغلب طولانی، دارای خم های متعدد و در معرض گرفتگی چربی هستند. فن های سانتریفیوژ فشار استاتیک بالایی تولید می کنند و این مقاومت را خنثی می سازند. این ویژگی به خصوص در ساختمان های بلند، آشپزخانه های واقع در زیرزمین یا محیط هایی با محدودیت های معماری که نیاز به کانال کشی طولانی دارند، حیاتی است و تضمین می کند که دبی هوا در انتهای کانال حفظ شود.

حفاظت از موتور در برابر چربی و حرارت (طراحی موتور خارج از جریان): در مدل های استاندارد و بهینه راکار، موتور فن (الکتروموتور) خارج از مسیر جریان هوا قرار می گیرد. این ویژگی، عمر موتور را در برابر حرارت بالا، بخار و چربی های غلیظ آشپزخانه، به طرز چشمگیری افزایش می دهد. این نوع طراحی به اصطلاح « موتور خارج از جریان »، هزینه های نگهداری و خرابی های ناشی از آلودگی موتور را به صفر می رساند و از داغ شدن موتور در محیط گرم آشپزخانه جلوگیری می کند.

تخلیه آلودگی های سنگین و ذرات معلق: فن های سانتریفیوژ می توانند ذرات چربی معلق و آلاینده های سنگین را به طور مؤثر از محیط خارج کنند و از جمع شدن آن ها در کانال و روی پروانه ها جلوگیری کنند. این کار به حفظ بهداشت محیط، کاهش خطر آتش سوزی (ناشی از تجمع چربی) و تطابق با مقررات آتش نشانی کمک می کند.

بیشتر بخوانید: بهترین هود صنعتی کدام است؟

معرفی تخصصی: فن سانتریفیوژ ۱۴۰۰ دور راکار، تعادل قدرت و آرامش

یکی از پرکاربردترین مدل ها در صنعت تهویه آشپزخانه های صنعتی، فن سانتریفیوژ با دور موتور ۱۴۰۰ دور بر دقیقه است. این سرعت، یک نقطه تعادل ایده آل بین قدرت (فشار و دبی) و صدای تولیدی (نویز) به شمار می رود. راکار، با درک نیازهای دقیق این حوزه، فن های سانتریفیوژ ۱۴۰۰ دور را با بالاترین کیفیت و مشخصات فنی استاندارد ارائه می دهد. انتخاب ۱۴۰۰ دور، یک تصمیم مهندسی هوشمندانه است که عملکرد قوی را بدون ایجاد آلودگی صوتی مفرط تضمین می کند.

فن ۱۴۰۰ دور راکار به دلیل ویژگی های زیر، بهینه ترین انتخاب برای تهویه مطبوع صنعتی به شمار می رود:

کاهش نویز و ارتعاش (اهمیت آکوستیک): سرعت ۱۴۰۰ دور بر دقیقه، تعادلی هوشمندانه میان قدرت مکش و تولید صدای پایین ایجاد می کند. نویز تولید شده در این دور موتور به طور قابل ملاحظه ای کمتر از فن های ۲۸۰۰ دور است و این فن ها برای محیط هایی که ملاحظات صوتی (مانند رستوران های دارای فضای سرو نزدیک به آشپزخانه، یا نصب در مناطق مسکونی) اهمیت دارد، ایده آل هستند. کاهش نویز نه تنها رفاه پرسنل را افزایش می دهد، بلکه با قوانین و مقررات زیست محیطی نیز سازگار است.
عمر طولانی تر و استهلاک کمتر (تضمین پایداری): در دور پایین تر (۱۴۰۰ دور نسبت به ۲۸۰۰ دور)، فشار مکانیکی و حرارتی بر الکتروموتور، یاتاقان ها و کوپلینگ کاهش یافته و در نتیجه، عمر مفید فن به شکل چشمگیری افزایش می یابد. این به معنای فواصل زمانی طولانی تر بین سرویس های اساسی و صرفه جویی در هزینه های تعمیر و نگهداری بلندمدت است. یاتاقان های استفاده شده در فن های راکار، به گونه ای طراحی شده اند که نیاز به روغن کاری و نگهداری کمتری داشته باشند.
پروانه بکوارد مقاوم به چربی: فن های ۱۴۰۰ دور راکار اغلب از پروانه های خم به عقب استفاده می کنند. پروانه های بکوارد دارای راندمان (بازدهی) بالاتر، مقاومت بیشتر در برابر تجمع چربی و پایداری عملکرد در برابر تغییرات دبی هوا هستند. این موضوع، آن ها را به بهترین انتخاب برای محیط های چرب و سخت تبدیل می کند. شکل آیرودینامیکی پره های بکوارد به گونه ای است که ذرات چربی کمتر روی آن ها می نشیند و عدم بالانس ناشی از چربی گیری دیرتر رخ می دهد.
جنس بدنه و پروانه مقاوم (استاندارد ساخت): استفاده از ورق های گالوانیزه ضخیم یا فولاد با پوشش رنگ الکترواستاتیک، تضمین کننده مقاومت فن در برابر رطوبت، خوردگی و زنگ زدگی ناشی از مواد شیمیایی شوینده و چربی های اسیدی است. این مواد اولیه با کیفیت و ضخامت مناسب، علاوه بر طول عمر فن، در جذب ارتعاشات نیز مؤثر هستند.

طراحی مهندسی پیشرفته، محاسبات CFM، فشار استاتیک و کنترل هوشمند

خرید فن سانتریفیوژ صنعتی بدون محاسبه دقیق فنی، بزرگترین ریسک در طراحی آشپزخانه صنعتی است. یک فن قوی یا ضعیف تر از حد نیاز، هر دو به یک اندازه به سیستم تهویه شما آسیب می زنند. تخصص راکار در این بخش، تضمین می کند که فن ۱۴۰۰ دور انتخابی شما، دقیقاً با نیازهای فضای بسته و استانداردهای مهندسی مطابقت داشته باشد. ما مهندسی را به عنوان اساس انتخاب صحیح در نظر می گیریم.

اهمیت و نحوه محاسبه (CFM ) دبی هوا در آشپزخانه صنعتی

CFM (Cubic Feet per Minute) یا دبی هوا، حجم هوایی است که فن در یک دقیقه جابجا می کند. در آشپزخانه صنعتی، این عدد باید بر اساس نوع و ابعاد تجهیزات پخت وپز زیر هود محاسبه شود. محاسبه سرانگشتی CFM بر اساس مساحت هود کافی نیست؛ بلکه باید بر اساس نوع و شدت فعالیت پخت وپز زیر هود تعیین شود.

محاسبه CFM بر اساس تجهیزات استانداردهای ASHRAE)):

استانداردهای بین المللی مانند ASHRAE ( انجمن مهندسان گرمایش، برودت و تهویه مطبوع آمریکا، استاندارد ۶۲.۱) و NFPA 96، نرخ مشخصی از دبی را برای هر نوع تجهیزات پخت وپز تعیین کرده اند. این نرخ ها که بر حسب CFM به ازای هر فوت طول هود CFM/ft)) بیان می شوند، مبنای اصلی کار تیم فنی راکار است:

کاربری بسیار سنگین: (مانند کباب پز، گریل های ذغالی، تجهیزات با شعله باز، اجاق های چینی) نیاز به بالاترین نرخ CFM دارند (معمولاً بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ CFM به ازای هر فوت طول هود). این تجهیزات بیشترین تولید حرارت و ذرات دود را دارند و نیاز به سرعت مکش بسیار بالا دارند.
کاربری متوسط: (مانند سرخ کن ها، اجاق های چهار شعله، کتری های صنعتی، فرها و اجاق های دارای سطح پخت داغ) نیاز به نرخ متوسط (معمولاً بین ۱۵۰ تا ۲۵۰ CFM به ازای هر فوت طول هود).
کاربری سبک: (مانند پلوپزها، دستگاه های بخارپز، کافی شاپ ها، کتری های کوچک و میزهای کار گرم) نیاز به کمترین نرخ CFM دارند.
نکته تخصصی راکار: تیم فنی ما با محاسبه طول و عرض هود و ضرب در ضریب مناسب (بر اساس نوع فعالیت پخت وپز)، دبی مورد نیاز را به دست آورده و فن ۱۴۰۰ دور را با ظرفیت دقیق انتخاب می کند تا هم تخلیه هوا کامل انجام شود و هم از مصرف بی رویه انرژی جلوگیری شود. فرمول اصلی مورد استفاده در محاسبات دبی حجمی Q) ) به صورت زیر است:

V = Q . A

که در آن Q دبی هوا، V سرعت عبور هوا و A مساحت سطح مقطع دهانه هود (فوت مربع) است. در عمل، راکار از جداول استاندارد ASHRAE برای تعیین حداقل سرعت مکش Capture Velocity)) استفاده می کند تا از فرار دود و بخار از زیر هود جلوگیری شود و یک ناحیه فشار منفی کنترل شده زیر هود ایجاد شود.

نقش حیاتی فشار استاتیک (Static Pressure) و طراحی کانال

فشار استاتیک SP)) توانایی فن برای غلبه بر مقاومت موجود در سیستم (مقاومت کانال، فیلترها و زانویی ها) است. در سیستم های صنعتی با کانال کشی پیچیده، محاسبه دقیق این مقاومت و انتخاب فنی که بتواند بر آن غلبه کند، ضروری است.

فاکتورهای مؤثر بر افزایش فشار استاتیک:

طول کانال و تعداد خم ها (زانویی): هر خم و افزایش طول، اصطکاک و مقاومت را به شدت بالا می برد. هر زانویی ۹۰ درجه، بسته به شعاع خم، می تواند معادل چندین متر کانال مستقیم مقاومت ایجاد کند که مهندسان راکار این افت فشار را دقیقاً محاسبه می کنند.
انسداد چربی و فیلترها: گرفتگی فیلترها و پروانه فن به دلیل چربی، بزرگترین عامل افزایش SP است. این مقاومت در طول زمان متغیر است و فن های بکوارد ۱۴۰۰ دور راکار، بهترین عملکرد را در برابر این مقاومت متغیر از خود نشان می دهند.
نوع و قطر کانال: استفاده از کانال های نامناسب (مانند کانال های انعطاف پذیر نامرغوب) یا کانال هایی با قطر کم، فشار استاتیک سیستم را به صورت ناخواسته بالا می برد. راکار برای کانال های تهویه آشپزخانه صنعتی، استفاده از کانال های چهارگوش یا گرد با ضخامت ورق مناسب و عایق کاری استاندارد را توصیه می کند.

فن سانتریفیوژ ۱۴۰۰ دور راکار با پروانه بکوارد و موتور قدرتمند، به گونه ای طراحی شده است که بالاترین بازدهی را در برابر این مقاومت ها داشته باشد و نقطه کارکرد (Operating Point) فن را دقیقاً روی منحنی عملکرد مطلوب سیستم شما قرار دهد و از کارکرد فن در نقاط ناپایدار جلوگیری کند.

راهکار کنترل هوشمند و کاهش هزینه: نصب اینورتر VFD)) با فن ۱۴۰۰ دور

نصب اینورتر (Variable Frequency Drive) بر روی فن سانتریفیوژ ۱۴۰۰ دور، یک سرمایه گذاری هوشمندانه است که عملکرد سیستم تهویه شما را کاملاً بهینه می سازد و مطابق با استانداردهای مدیریت انرژی جهانی است:

صرفه جویی عظیم در مصرف انرژی: اینورتر با تنظیم دقیق فرکانس و ولتاژ، دور فن را از ۱۴۰۰ دور به هر مقدار پایین تر که نیاز باشد، تغییر می دهد. در ساعات غیر اوج مصرف، دبی هوا کاهش یافته و مصرف برق به شکل تصاعدی کاهش می یابد. به عنوان مثال، اگر سرعت فن ۵۰ درصد کاهش یابد، توان مصرفی می تواند تا حدود ۸۷.۵ درصد کاهش یابد. این صرفه جویی عظیم، هزینه خرید اینورتر را در مدت کوتاهی (معمولاً کمتر از یک سال) جبران می کند و هزینه های عملیاتی شما را به شکل چشمگیری کاهش می دهد.
کنترل دقیق فشار منفی و هوای جبرانی: اینورتر به شما امکان می دهد تا فشار منفی آشپزخانه را تنظیم کنید و مانع از کشیده شدن هوای مطبوع سالن به داخل فضای پخت وپز شوید. این کنترل دقیق فشار برای کارایی سیستم هوای جبرانی حیاتی است و از هدر رفت سرمایش و گرمایش ساختمان جلوگیری می کند.
افزایش طول عمر فن و استارت نرم: استارت نرم توسط اینورتر، از ضربه های مکانیکی شدید به موتور، تسمه ها و یاتاقان ها جلوگیری کرده و عمر مفید کل سیستم را بالا می برد. همچنین، با کاهش تنش های الکتریکی، نیاز به تعمیرات موتور به حداقل می رسد.

بیشتر بخوانید: طراحی سیستم تهویه آشپزخانه صنعتی

مراحل نصب، تعهدات راکار، گارانتی

اهمیت نصب حرفه ای فن سانتریفیوژ ۱۴۰۰ دور راکار کمتر از کیفیت خود دستگاه نیست. نصب غیراصولی، حتی بهترین فن را نیز ناکارآمد می کند و می تواند باعث ایجاد نویز و لرزش ناخواسته شود. راکار با تمرکز بر استانداردهای مهندسی، تضمین می کند که فن شما با بالاترین بازدهی کار کند.

مراحل کلیدی در نصب تخصصی فن سانتریفیوژ راکار:

نصب فونداسیون مستحکم و تراز: فن باید بر روی سطحی کاملاً تراز و با استفاده از شاسی مقاوم فولادی نصب شود تا از ارتعاش اولیه جلوگیری شود. فونداسیون باید وزن فن و ارتعاشات دینامیکی آن را به طور کامل جذب کند.

استفاده از لرزه گیرهای استاندارد: نصب لرزه گیرهای فنری Spring Mounts)) یا لاستیکی زیر پایه های فن ۱۴۰۰ دور، الزامی است تا لرزش موتور به سازه ساختمان منتقل نشده و صدای فن در محیط کار آزاردهنده نباشد. انتخاب نوع لرزه گیر بر اساس فرکانس کاری فن انجام می شود.
اتصالات انعطاف پذیر: استفاده از رابط های برزنتی یا فلکسیبل مقاوم در برابر حرارت در ورودی و خروجی فن، مانع از انتقال لرزش و نویز به کانال اصلی و سپس به کل ساختمان می شود. این اتصال ها، یک جداسازی مکانیکی حیاتی ایجاد می کنند.
نصب دریچه های تمیزکاری: نصب دریچه های دسترسی در مسیر کانال، به ویژه نزدیک به فن، برای تمیزکاری دوره ای چربی ها حیاتی است. این کار برای جلوگیری از انباشت چربی و کاهش خطر آتش سوزی در کانال الزامی است و مطابق با استاندارد NFPA 96 است.
سیم کشی و اتصال زمین استاندارد: سیم کشی الکتروموتور باید توسط برقکاران متخصص و مطابق با دستورالعمل های ایمنی انجام شود. اتصال صحیح زمین برای جلوگیری از خطرات برق گرفتگی و همچنین محافظت از اینورتر در برابر نوسانات برق ضروری است.

راهکار تخصصی راکار برای کاهش نویز: سایلنسر (صدا خفه کن)

اگر فن ۱۴۰۰ دور راکار در نزدیکی مناطق حساس به صدا (مانند فضاهای مسکونی یا سالن سرو رستوران) نصب می شود، تیم راکار نصب سایلنسر (صدا خفه کن) صنعتی را در مسیر کانال خروجی هوا پیشنهاد می دهد. سایلنسرها با جذب امواج صوتی، سطح نویز فن را تا حد قابل توجهی کاهش می دهند، به گونه ای که منطبق بر استانداردهای آکوستیک محیط شهری باشد و آرامش را در محیط اطراف فراهم کند. نوع و ابعاد سایلنسر (مدل مستطیلی یا گرد) بر اساس میزان کاهش نویز مورد نیاز و فرکانس صدای تولیدی فن ۱۴۰۰ دور، توسط مهندسان راکار محاسبه و انتخاب می شود.

تعهد به کیفیت و گارانتی راکار: آسودگی خیال شما

راکار به عنوان تولیدکننده تجهیزات تهویه صنعتی، کیفیت فن های سانتریفیوژ ۱۴۰۰ دور خود را با گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش بی نظیر تضمین می کند. ما می دانیم که توقف کار فن در آشپزخانه صنعتی به معنای توقف کسب وکار، نقض استانداردهای بهداشتی و کاهش شدید کیفیت هوای محیط کار است.

گارانتی تعویض و تعمیر قطعات اصلی (۲۴ ماهه): تمامی فن ها، از جمله الکتروموتور و پروانه، شامل گارانتی طولانی مدت می شوند که نشان از اطمینان ما به کیفیت ساخت و دوام محصول است.
تأمین قطعات یدکی مطمئن و سریع: تضمین تأمین قطعات یدکی اصلی در کوتاه ترین زمان ممکن، برای جلوگیری از توقف عملیات آشپزخانه شما. شبکه تأمین قطعات راکار، زمان از کارافتادگی را به حداقل می رساند.
سرویس و نگهداری تخصصی دوره ای: امکان عقد قراردادهای سرویس و نگهداری دوره ای برای تمیزکاری تخصصی پروانه، گریس کاری یاتاقان ها و بازرسی فنی کل سیستم تهویه توسط تیم مجرب راکار. این خدمات عمر مفید فن را به حداکثر رسانده و راندمان سیستم را حفظ می کنند.

دسته بندی اصلی محصولات راکار برای تهویه صنعتی (سیستم یکپارچه)

راکار با ارائه یک سیستم تهویه یکپارچه، تضمین کننده عملکرد بهینه آشپزخانه شماست. ما نه تنها فن، بلکه کل زیرساخت تهویه را تأمین می کنیم:

انواع فن های سانتریفیوژ: ۱۴۰۰ دور (اولین و بهترین انتخاب ما برای تعادل قدرت و صدا)، ۲۸۰۰ دور (برای فشار استاتیک بسیار بالا) با پروانه های بکوارد و فوروارد.
هودهای صنعتی: هودهای دیواری، هودهای مرکزی (آیلند) و هودهای کانوپی با طراحی مهندسی شده برای به حداکثر رساندن کارایی مکش و نصب فیلترهای استاندارد.
تجهیزات جانبی تخصصی: سایلنسر، اینورتر VFD)) برای کنترل دقیق دور موتور، فیلترهای چربی گیر استیل و آلومینیومی، و دامپرهای تنظیم هوا.
سیستم هوای جبرانی Make-up Air)): تجهیزات ضروری برای تأمین هوای تازه و گرمایش یا سرمایش آن قبل از ورود به محیط، برای جلوگیری از فشار منفی شدید و هدر رفت انرژی.

تهویه مطبوع، قوی و کم صدای آشپزخانه صنعتی خود را به برند متخصص بسپارید!

برای دریافت مشاوره فنی رایگان، محاسبه دقیق CFM و فشار استاتیک مورد نیاز فضای بسته شما و استعلام قیمت به روز فن سانتریفیوژ صنعتی ۱۴۰۰ دور راکار به همراه خدمات نصب استاندارد، همین حالا با کارشناسان ما تماس بگیرید. تضمین می کنیم که با انتخاب راکار، سیستم تهویه ای خواهید داشت که مطابق با بالاترین استانداردهای صنعتی و مقررات بهداشتی است.

همین حالا با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری درباره این محصول دریافت کنید و سفارش خود را ثبت کنید. راکار آماده است تا بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی را با کیفیت بالا و قیمت مناسب در اختیار شما قرار دهد.

بیشتر بخوانید: راهنمای کامل نصب و نگهداری هود صنعتی دیواری

سؤالات متداول

چگونه مطمئن شوم فن ۱۴۰۰ دور راکار برای ابعاد آشپزخانه من کافی است؟

کارشناسان فنی راکار با استفاده از فرمول های استاندارد ASHRAE و اندازه گیری طول هود، عمق هود و نوع تجهیزات پخت وپز، CFM دقیق مورد نیاز را محاسبه کرده و فن با ظرفیت و فشار کاری مناسب را به شما معرفی می کنند. ما هرگز فن را تنها بر اساس متراژ کلی یا حدس و گمان انتخاب نمی کنیم.

آیا فن سانتریفیوژ برای تخلیه بوی کباب کشی هم مناسب است؟

بله، فن سانتریفیوژ بکوارد به دلیل توانایی در انتقال هوا با فشار بالا و تحمل ذرات سنگین تر، بهترین و تنها انتخاب استاندارد برای تخلیه دود و بوی قوی کباب کشی است.

آیا تمیزکاری پروانه فن سانتریفیوژ ۱۴۰۰ دور پیچیده است؟

در فن های سانتریفیوژ راکار، به لطف طراحی موتور خارج از جریان، دسترسی به پروانه برای تمیزکاری دوره ای آسان تر است. با این حال، به دلیل تجمع چربی و نیاز به بالانس مجدد پس از تمیزکاری عمیق، توصیه می شود این کار توسط تیم سرویس و نگهداری تخصصی راکار انجام شود.

اگر فن سانتریفیوژ ۱۴۰۰ دور را خریداری کنم، آیا باید سیستم هوای جبرانی هم نصب کنم؟

در آشپزخانه های صنعتی که حجم هوای تخلیه شده CFM)) بالا است، بله، نصب سیستم هوای جبرانی Make-up Air)) ضروری است. تخلیه حجم زیادی از هوا بدون جایگزینی، باعث ایجاد فشار منفی شدید، کاهش راندمان هود و ورود هوای ناخواسته از درزها می شود. راکار در این زمینه نیز مشاوره و طراحی تخصصی ارائه می دهد تا بالانس فشار هوا در آشپزخانه شما به درستی برقرار شود.