| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| برند | KTP |
| جنس بدنه | تمام استیل |
| ضخامت لگن | 1.5 میل |
| جنس لگن | استیل 304 |
| حجم هر لگن | 10 الی 11 لیتر |
| سیستم ایمنی | ترموکوپل شمعک |
| سوخت مصرفی | شهری و کپسولی |
| مصرف هر لگن | 10.5 کیلووات درساعت |
| تنظیم دما | ترموستات برقی |
| جرقهزن | برقی |
| شیر تخلیه | دارد |
| ریل نصب | دارد |
| توان سرخکردن | 12 کیلوگرم درساعت |
| اگزوز | خروج هوای داغ |
سرخ کن صنعتی گازی دو لگن طرح قدیم در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی سرخ کن صنعتی گازی از برند KTP یک دستگاه تمام استیل برای سرخکردن در آشپزخانههای صنعتی است که با دو لگن مجزا، سوخت گاز شهری و کپسولی و توان سرخکردن ۱۲ کیلوگرم در ساعت کار میکند. هر لگن این دستگاه ظرفیت ۱۰ تا ۱۱ لیتر روغن دارد و برای کنترل حرارت، ترموستات برقی تنظیم دمای روغن برای هر لگن در ساختار دستگاه قرار گرفته است. بدنه تمام استیل، لگنهای ساختهشده از استیل ۳۰۴ با ضخامت ۱.۵ میلیمتر، ترموکوپل ایمنی شمعک، جرقهزن برقی، شیر تخلیه، ریل نصب دستگاه و اگزوز خروج هوای داغ، اجزای اصلی این مدل را تشکیل میدهند.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
ساختار بدنه و لگن در سرخ کن صنعتی گازی دو لگن طرح قدیم
بدنه دستگاه تمام استیل است و لگنهای آن از ورق استیل ۳۰۴ با ضخامت ۱.۵ میلیمتر ساخته شدهاند. این مدل دارای دو لگن مجزا است و حجم روغن هر لگن بین ۱۰ تا ۱۱ لیتر تعریف شده است. ساختار دو لگن امکان استفاده همزمان از دو محفظه روغن را فراهم میکند و هر لگن با ظرفیت مشخص خود در فرآیند سرخکردن قرار میگیرد. در طراحی دستگاه، اجزای مرتبط با نصب و خروج هوای داغ نیز در نظر گرفته شده است. وجود ریل نصب دستگاه برای استقرار آن بهکار میرود و اگزوز خروج هوای داغ مسیر خروج حرارت تولیدشده را مشخص میکند. این بخشها در کنار بدنه و لگنها، فرم کلی دستگاه را برای استفاده در محیط پخت صنعتی کامل میکنند.
ظرفیت روغن و توان سرخکردن
ظرفیت روغن هر لگن در این دستگاه ۱۰ تا ۱۱ لیتر است. با وجود دو لگن، دستگاه دو محفظه جداگانه برای روغن دارد و هر بخش با حجم مشخص خود مورد استفاده قرار میگیرد. این تفکیک، امکان انجام فرآیند سرخکردن در دو لگن مستقل را ایجاد میکند. توان سرخکردن دستگاه ۱۲ کیلوگرم در ساعت است. این عدد ظرفیت عملیاتی کلی دستگاه را مشخص میکند و نشان میدهد دستگاه برای سرخکردن با حجم مشخص در بازه زمانی یکساعته طراحی شده است. ظرفیت روغن هر لگن و توان سرخکردن دستگاه، دو شاخص اصلی برای ارزیابی حجم کار این مدل هستند.
سوخت مصرفی و مصرف گاز هر لگن
سوخت مصرفی این دستگاه گاز شهری و گاز کپسولی است. این دو نوع سوخت برای راهاندازی دستگاه قابل استفاده هستند و ساختار حرارتی دستگاه بر پایه مصرف گاز طراحی شده است. مصرف گاز حداکثری برای هر لگن ۱۰.۵ کیلووات در ساعت است. این مقدار برای هر لگن بهصورت جداگانه تعریف میشود و در زمان بررسی مصرف انرژی دستگاه، باید بر اساس تعداد لگنهای فعال در نظر گرفته شود. عملکرد گازی دستگاه با اجزای روشنسازی و کنترل شعله همراه است و ترموکوپل ایمنی شمعک و جرقهزن برقی در ساختار آن قرار دارند.
کنترل دمای روغن در سرخ کن صنعتی گازی دو لگن طرح قدیم
این مدل دارای ترموستات برقی برای تنظیم دمای روغن است و تنظیم دما برای هر لگن انجام میشود. وجود کنترل دمای جداگانه برای هر لگن، امکان تنظیم حرارت روغن در هر محفظه را فراهم میکند و کاربر میتواند دمای موردنظر هر لگن را از طریق ترموستات دستگاه تعیین کند. کنترل دمای روغن یکی از بخشهای اصلی عملکرد دستگاه در فرآیند سرخکردن است. هر لگن با ترموستات مربوط به خود مدیریت میشود و این ساختار، مسیر تنظیم حرارت را برای دو بخش دستگاه مشخص میکند. دستگاه همچنین به ترموکوپل ایمنی شمعک مجهز است و جرقهزن برقی برای راهاندازی شعله در آن وجود دارد.
تخلیه روغن و خروج هوای داغ
در ساختار دستگاه شیر تخلیه تعبیه شده است. این شیر برای خروج روغن از لگنها استفاده میشود و مسیر تخلیه را بهصورت مشخص در اختیار کاربر قرار میدهد. وجود شیر تخلیه، بخشی از طراحی کاربردی دستگاه در مدیریت روغن داخل لگنها است. دستگاه دارای ریل نصب است و برای خروج هوای داغ نیز اگزوز در نظر گرفته شده است. ریل نصب در فرآیند استقرار دستگاه کاربرد دارد و اگزوز خروج هوای داغ، مسیر خروج حرارت تولیدشده را مشخص میکند. این اجزا در کنار بدنه تمام استیل، لگنهای استیل ۳۰۴، سیستم گازی و کنترل دما، مشخصات اصلی این مدل را شکل میدهند.
سوالات متداول
سرخ کن صنعتی گازی دو لگن طرح قدیم از چه جنسی ساخته شده است؟
بدنه دستگاه تمام استیل است و ورق لگنها از استیل ۳۰۴ با ضخامت ۱.۵ میلیمتر ساخته شده است.
حجم روغن هر لگن در این دستگاه چقدر است؟
حجم روغن هر لگن ۱۰ تا ۱۱ لیتر است و دستگاه دو لگن مجزا دارد.
مصرف گاز هر لگن چقدر است؟
مصرف گاز حداکثری برای هر لگن ۱۰.۵ کیلووات در ساعت است.
دستگاه چه تجهیزاتی برای راهاندازی و ایمنی شعله دارد؟
این مدل دارای ترموکوپل ایمنی شمعک و جرقهزن برقی است.
آیا دستگاه شیر تخلیه و اگزوز خروج هوای داغ دارد؟
بله، دستگاه شیر تخلیه دارد و به اگزوز خروج هوای داغ مجهز است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.