اگر بهدنبال دستگاه اسپرسو صنعتی با دقت دمایی بالا، تکرارپذیری شات و طراحی مدرن برای کافیشاپ تخصصی، رستوران مدرن یا آشپزخانه صنعتی هستید، Conti MC Ultima در فروشگاه اینترنتی راکار در دسته بندی اسپرسوساز صنعتی، نسخه تکاملیافته پرچمدار کنتی است؛ ابعاد جمعوجورتر، ارگونومی بهتر و نرمافزار شهودیتر با گزینههای سفارشیسازی گسترده. نتیجه؟ دستگاهی حرفهای که هم از نظر کیفیت فنجان و هم از نظر بهرهوری شیفت، به سطحی «کافهمحور» ارتقا یافته است.
MC Ultima همان DNA تکنولوژیک Monte Carlo را حفظ میکند و با بهینهسازیهای جدید—از نمایشگر TFT تمامرنگ تا امکانات نرمافزاری ویژه—برای منوهای چندقهوهای و تیمهای پرترافیک ساخته شده است.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید
معرفی سریع محصول (قابلیتها در یک نگاه)
- مولتیبویلر: هر گروپ، بویلر قهوه مستقل با PID؛ بویلر بخار مجزا با توان بالا.
- نمایشگر تمامرنگی (TFT) و «Recipe Book» برای ذخیره نسبتهای دمآوری و دسترسی سریع در سرویس.
- پیشدمآوری نرم (Soft Pre-Infusion) برای اشباع یکنواخت و کاهش چنلینگ.
- اهرم بخار «Infinite Actuate» برای کنترل پیوسته و دقیق بخار + گرمکن فنجان ۴۲٪ بزرگتر.
- سفارشیسازی بدنه/رنگ (Graphite Black، Aluminium Grey، Papyrus White + RAL سفارشی) و استندبای قابلنمایش با لوگو/تصویر.
مزایا و ویژگیهای کلیدی برای باریستاهای حرفهای
مولتیبویلر و کنترل سهنقطهای گرما (Triple Heat Zone)
در معماری Multi Boiler هر گروپ و بویلر قهوه بهصورت مستقل با PID کنترل میشود؛ آب ورودی قهوه نیز از مسیر پیشگرمایش تأمین میگردد تا نوسانات دمایی حداقل شود. این «سهنقطهای» بودن (بویلر بخار، بویلرهای قهوه، گروپهای گرمشونده) ثبات دمایی و امکان تعریف دما برای هر قهوه (Blend/Single) را فراهم میکند.
پیشدمآوری نرم و استخراج پایدار
Soft Pre-Infusion با فشار پایین، پَک قهوه را بهصورت کنترلشده اشباع میکند تا استخراج همگنتر، بادی بیشتر و خطای شات کمتر شود—بهویژه در ساعات پیک که سرعت و یکسانی اهمیت دارد.
نمایشگر تمامرنگی + «Recipe Book»
صفحه TFT تمامرنگ با آیکونهای آشنا، تنظیمات را مثل گوشی هوشمند ساده میکند. «دفترچه دستور» داخلی هم اجازه میدهد نسبتهای دمآوری محبوبتان را ذخیره و حین سرویس سریع فراخوانی کنید—بدون برگهی یادداشت کنار دستگاه!
اهرم بخار «Infinite Actuate» و ناحیه کار روشن
اهرم بخار پیوسته، کنترل ظریف جریان بخار را برای فومسازی شیر (حتی شیرهای گیاهی حساس) ساده میکند. ناحیه کار نیز با نور مناسب و جزئیات ارگونومیک، سرعت و نظافت کار را بالا میبرد.
سفارشیسازی بدنه، حالت استندبای و گرمکن فنجان بزرگتر
از آپلود لوگو/تصویر در حالت استندبای تا گرمکن فنجان ۴۲٪ بزرگتر و پالت رنگی اختصاصی اولتیما، همهچیز برای داشتن دستگاهی «منحصربهفرد» و همخوان با هویت بصری کافه مهیاست.
این ترکیب ویژگیها MC Ultima را برای تجهیزات کافیشاپ حرفهای، رستوران مدرن و پروژههای راهاندازی آشپزخانه صنعتی انتخابی آیندهنگر میکند.
مشخصات فنی و ابعاد (دو گروپ)
- ابعاد (WxDxH): 862 × 574 × 490 میلیمتر
- وزن: 87 کیلوگرم
- بویلر بخار: 10 لیتر
- بویلرهای قهوه: 0.9 × 2 لیتر (برای هر گروپ)
- توان المنت بخار: 4200 / 6000 وات (پیکربندی)
- توان المنت قهوه: 1000 / 2500 وات (برای هر بویلر قهوه)
- توان کل: 1900–6700 / 3000–11500 وات (قابل تنظیم با Power Management)
- ولتاژ: 400 ولت (گزینه 230 ولت موجود)
- گزینههای رنگ: Graphite Black، Aluminium Grey، Papyrus White + RAL سفارشی
(منبع رسمی مشخصات و نقشه ابعادی)
راهنمای انتخاب و جانمایی در کافیشاپ/رستوران
- حجم سرو متوسط تا بالای حرفهای: مولتیبویلر + کنترل مستقل دما برای هر گروپ، کار با چند پروفایل قهوه (تکخاستگاه/بلند) را ممکن میکند.
- کانتر بار: با وجود افزایش ظرفیت، بدنهی اولتیما «کمحجمتر» از نسل پیشین طراحی شده تا دید مشتری بازتر بماند و چیدمان میز بار خلوتتر شود.
- هویت بصری: اگر روی دیزاین برند حساسید، از رنگهای اختصاصی/چوبهای سفارشی استفاده کنید تا دستگاه با تجهیزات مدرن رستوران شما هماهنگ شود.
نکات نصب، ایمنی و نگهداری
- برق: توان نامی تا ~11.5kW در پیکربندیهای خاص؛ هماهنگی با برقکار صنعتی (۳ فاز 400V یا گزینه 230V) ضروری است.
- آب و فیلتراسیون: برای کیفیت فنجان و حفظ گارانتی، تصفیه و سختیگیری استاندارد در مسیر آب موتورخانه/کانتر اجرا شود. (رویه توصیهشده در صنعت)
- سرویس دورهای: طراحی داخلی «بازتعریفشده» دسترسی و نگهداری را ساده کرده و زمان خواب دستگاه را کاهش میدهد.
سوالات متداول (FAQ)
۱) MC Ultima چندبویلره است؟
مدل دو گروپ از سه بویلر بهره میبرد: یک بویلر بخار ۱۰ لیتری و دو بویلر قهوه ۰٫۹ لیتری با PID مستقل برای هر گروپ.
۲) پیشدمآوری نرم چه مزیتی دارد؟
Soft Pre-Infusion پَک قهوه را با فشار پایین و کنترلشده اشباع میکند تا چنلینگ کم شود و استخراج یکنواختتر و بادی بهتری داشته باشید.
۳) فرق اولتیما با مونتهکارلو چیست؟
MC Ultima «تکامل» مونتهکارلو است: بدنه کوچکتر و مینیمالتر، ارگونومی بهبود یافته، نرمافزار شهودیتر، نمایشگر TFT و امکانات سفارشیسازی گسترده؛ درعینحال معماری مولتیبویلر و دقت دمایی حفظ شده است.
۴) امکانات بخار و کاربری باریستا چه هستند؟
اهرم بخار Infinite Actuate کنترل پیوسته بخار میدهد؛ گرمکن فنجان ۴۲٪ بزرگتر و نورپردازی محل کار نیز بهرهوری را بالا میبرد.
۵) ابعاد و توان برای جانمایی چه نکاتی دارد؟
ابعاد 862×574×490 میلیمتر و توان کل قابلمدیریت تا 11.5kW (بسته به کانفیگ) است؛ حتماً پیش از نصب، خطوط برق/آب و فضای سرویس را بررسی کنید.
فروشگاه اینترنتی راکار—بهعنوان یکی از زیرمجموعههای فروش آنلاین هلدینگ شبستری—مرجع تخصصی خرید دستگاه اسپرسو صنعتی و تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید؛ فضایی با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش تمامی محصولات توسط شرکت «راکارسرویس» انجام میشود.
مجموعه شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها، بیکریها و رستورانها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، شریک مطمئن شما برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
همین حالا اقدام کنید: برای استعلام قیمت تجهیزات، دریافت مشاوره راهاندازی و انتخاب پیکربندی دقیق Conti MC Ultima دو گروپ متناسب با ظرفیت سرو، منو و بودجه، با کارشناسان راکار تماس بگیرید تا یک خرید مطمئن، اقتصادی و حرفهای تجربه کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.