اسپرسوساز اتومات دو گروپ چیم سری ۳ نئو

اسپرسوساز اتومات دو گروپ چیم سری ۳ نئو (CIME CO-03 NEO 2G)

اگر به ثبات عصاره‌گیری، سرعت سرو در پیک و دوام صنعتی اهمیت می‌دهی، CIME CO-03 NEO دقیقاً برای همین سناریو طراحی شده است. این دستگاه اسپرسو ساز صنعتی دو گروپ اتوماتیک با دوزینگ برنامه‌پذیر، نمایشگر، سیستم شست‌وشوی خودکار گروپ‌ها، نازل بخار کول‌تاچ و شیرهای جوی‌استیک عرضه می‌شود. این خانواده در نسخه‌های ۲ و ۳ گروپ و حتی با گروه‌های E61 طراحی شده و از نظر ارگونومی، با امکاناتی نظیر نورپردازی محل کار و سینی فنجان با سه ارتفاع مختلف (۸، ۱۱ و ۱۴ سانتی‌متر)، تجربه‌ی باریستا را به‌طور چشمگیری بهبود می‌دهد. برای بازار ایران، مدل CO-03 NEO دو گروپ به‌صورت اتوماتیک آب‌خور با بویلر ۱۲ لیتری و المنت ۵۰۰۰ وات ارائه شده که امکاناتی مثل تال‌کاپ، گرم‌کن فنجان و باریستا لایت را در اختیار کاربر قرار می‌دهد.

مشخصات فنی و جدول ویژگی‌ها

• تعداد گروپ: ۲ عدد (اتوماتیک و برنامه‌پذیر)

• بویلر بخار و آب: ۱۲ لیتر (در نسخه ۲ گروپ)

• توان المنت: تا ۵۰۰۰ وات در مدل‌های ۲ گروپ (بسته به واریانت از ۱۷۰۰ تا ۵۰۰۰ وات)

• کنترل و الکترونیک: دوزینگ برنامه‌پذیر، نمایشگر دیجیتال، سیستم روشن و خاموش زمان‌بندی‌شونده، شست‌وشوی خودکار گروپ‌ها و کلید اضطراری دوز دستی

• ارگونومی: جوی‌استیک استیم، نازل بخار کول‌تاچ (ضد سوختگی)، نور کار (Barista light)، لبه‌های LED در برخی مدل‌ها و سینی فنجان قابل تنظیم در سه ارتفاع

• ساخت: کشور ایتالیا

• ابعاد و وزن: حدود ۵۳ در ۴۵ در ۵۵ سانتی‌متر با وزن تقریبی ۵۵ کیلوگرم (بسته به مدل دقیق)

• کلاس قیمت: در بازه ۳۳۷ تا ۳۵۰ میلیون تومان (برآورد شهریور ۱۴۰۴) که نیازمند استعلام مکتوب روز است.

مزایا برای کافه، فست‌فود و رستوران مدرن

• ثبات و سرعت در پیک: ترکیب دوزینگ الکترونیکی و بویلر ۱۲ لیتری، ریتمی پایدار را برای سفارش‌های پشت‌سرهم و حجیم تضمین می‌کند.

• کیفیت بخار و شیر: نازل‌های کول‌تاچ در کنار شیرهای جوی‌استیک، اجازه مانور سریع و ایمن را برای تهیه فوم شیر باکیفیت به باریستا می‌دهد.

• تجربه‌ی باریستا: نورپردازی بهینه محل کار، سینی فنجان سه‌ارتفاعه و قابلیت تمیزی آسان سینی‌های جداشونده، خستگی کاربر را کاهش می‌دهد.

• مالکیت کم‌دردسر: سیستم شست‌وشوی خودکار گروپ‌ها و تایمر برنامه‌پذیر برای مدیریت مصرف انرژی، هزینه‌های نگهداری و استهلاک را بهینه می‌کند.

نکات انتخاب ظرفیت، جانمایی و نصب

• ظرفیت و منو: مدل دو گروپ برای کافه‌های با ترافیک میان‌تاپرترافیک ایده‌آل است. اگر منوی بسیار حجیم دارید یا چندین باریستا به‌طور هم‌زمان روی ایستگاه‌های بخار کار می‌کنند، مدل سه گروپ را نیز بررسی کنید.

• زیرساخت: پیش از نصب، وضعیت برق (تک‌فاز یا سه‌فاز بنا به مدل)، کیفیت آب شهری (استفاده الزامی از فیلتر جهت کنترل سختی و کلر)، سیستم تخلیه و فضای کافی برای تهویه پشت دستگاه را فراهم کنید.

• راستی‌آزمایی: به‌دلیل تنوع بالای مدل‌ها (NEO، RGB یا E61)، حتماً مشخصات توان، حجم بویلر و اقلام همراه را در پیش‌فاکتور نهایی چک کنید.

نگهداری و بهداشت دستگاه

• فیلتراسیون آب: نصب فیلترهای کربنی و رزینی برای کاهش رسوب، بهبود طعم قهوه و افزایش طول عمر بویلر ضروری است.

• شست‌وشوی روزانه: انجام عملیات بک‌فلاش با پودر مخصوص و پاک‌سازی دوش‌ها و نازل‌های بخار در پایان هر شیفت کاری الزامی است.

• سرویس دوره‌ای: بررسی دوره‌ای اورینگ‌ها، گسکت‌ها، شیر اتوماتیک آب و فشارسنج‌ها برای کالیبراسیون دمای بویلر اهمیت دارد. اگرچه سیستم Auto-clean گروپ‌ها کار را ساده می‌کند، اما هرگز نباید جایگزین بک‌فلاش دستی منظم شود.

سوالات متداول (FAQ)

۱. تفاوت CO-03 NEO با نسخه RGB یا معمولی در چیست؟ هر سه متعلق به یک خانواده هستند؛ اما مدل NEO بر ارگونومی، نورپردازی کار، نمایشگر و نازل‌های کول‌تاچ متمرکز است، در حالی که مدل RGB بیشتر ویژگی‌های زیبایی‌شناختی و نورپردازی حاشیه‌ای دارد.

۲. آیا بویلر ۱۲ لیتری برای دو گروپ کافی است؟ بله، این حجم بویلر برای اکثر کافه‌های پرترافیک کاملاً پاسخگو بوده و پایداری دمایی خوبی را فراهم می‌کند.

۳. آیا توان ۵ کیلووات در همه مدل‌های دو گروپ یکسان است؟ خیر، توان دستگاه بسته به تعداد گروپ و المان‌های حرارتی بین ۱.۷ تا ۵ کیلووات متغیر است؛ ملاک نهایی اطلاعات درج شده روی پلاک دستگاه است.

۴. امکانات بخش بخار دستگاه شامل چه مواردی است؟ استفاده از شیرهای جوی‌استیک برای باز و بسته کردن سریع جریان بخار و نازل‌های کول‌تاچ جهت جلوگیری از سوختگی دست باریستا و کنترل بهتر فوم شیر.

۵. حدود قیمت این دستگاه در بازار ایران چقدر است؟ برای سری ۳ نئو، قیمت‌هایی در بازه ۳۳۷ تا ۳۵۰ میلیون تومان مشاهده شده است، اما با توجه به نوسانات، استعلام قیمت روز ضروری است.

درباره راکار و هلدینگ شبستری

راکار، از زیرمجموعه‌های هلدینگ شبستری، مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، فست‌فود و رستوران‌های مدرن است. علاقه‌مندان می‌توانند برای خرید حضوری به شوروم مرکزی در بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنند. این مجموعه با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع فضای نمایشگاهی و ارائه ۲۱۰۰۰ مدل محصول، امکان تست و دموی رایگان را فراهم کرده است. تمامی محصولات دارای گارانتی و خدمات پس از فروش توسط راکار سرویس هستند. هلدینگ شبستری با ۷۰ سال تجربه و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه بین‌المللی، آماده ارائه مشاوره در زمینه طراحی، تولید و تجهیز آشپزخانه‌های صنعتی است.

در جستجوی یک فروشگاه تجهیزات رستوران معتبر، اغلب با کاتالوگ‌های بی‌پایان و مشخصات فنی گیج‌کننده روبرو می‌شوید که انتخاب را دشوار می‌کنند. فروشگاه اینترنتی راکار این تجربه را متحول کرده است. ما فراتر از یک پلتفرم فروش آنلاین، یک مرکز مشاوره تخصصی هستیم. این یعنی شما می‌توانید به راحتی و با چند کلیک، به کامل‌ترین مجموعه تجهیزات دسترسی داشته باشید و همزمان، از طریق مشاوره آنلاین و تلفنی کارشناسان ما، از انتخابی هوشمندانه و متناسب با نیازهایتان اطمینان حاصل کنید. تخصص ما در مشاوره راه‌اندازی رستوران، به ما این قدرت را می‌دهد که هر خرید شما را جزئی از یک استراتژی موفقیت بلندمدت ببینیم. در راکار، شما تنها یک محصول نمی‌خرید، بلکه دانش و تجربه یک تیم حرفه‌ای را به کسب‌وکار خود اضافه می‌کنید.

برای استعلام موجودی و قیمت به‌روز CIME CO-03 NEO و دریافت مشاوره فنی متناسب با حجم سرو و زیرساخت خود، می‌توانید با تیم کارشناسان راکار در ارتباط باشید.