سرخکن گازی تک لگن کوچک رومیزی آبا مدل ABA OT-71A
سرخکن گازی تک لگن کوچک رومیزی آبا مدل ABA OT-71A — کمجا، اقتصادی، آمادهی سرو سریع
اگر فضای کانتر محدود دارید اما میخواهید سیبزمینی، اسنک و پیشغذا را پیوسته و یکنواخت سرو کنید، ABA OT-71A با لگن کوچک، چیدمان رومیزی (Countertop) و هزینهٔ عملیاتی اقتصادیِ گاز، توازن ایدهآلی از سرعت سرو، کیفیت بافت و مصرف بهینه روغن ایجاد میکند. بدنهٔ استنلساستیل و کنترل دمای مکانیکی باعث میشود دستگاه در استانداردهای آشپزخانه صنعتی و تجهیزات فستفود عملکردی پایدار ارائه دهد—بدون آنکه فضای زیادی اشغال کند.
مشخصات فنی و ویژگیهای کلیدی
کلاس دستگاه: سرخکن صنعتی گازی رومیزی تک لگن (مدل کمجا).
ظرفیت لگن: حدود ۶ تا ۸ لیتر (بسته به سری ساخت؛ ظرفیت دقیق در پلاک فنی قید میگردد).
نوع سوخت: قابل استفاده با گاز شهری (NG) یا گاز مایع (LPG) با نصب ژیگلور و رگلاتور متناسب.
کنترل دما: والو و ترموستات مکانیکی با محدوده دمایی استاندارد ۱۶۰ تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد.
توان حرارتی: کلاس تقریبی ۱۲ تا ۱۸ کیلووات (معادل ۴۰,۰۰۰ تا ۶۰,۰۰۰ BTU/h).
مصرف گاز: حدود ۱.۰ تا ۱.۶ مترمکعب در ساعت برای گاز شهری (وابسته به فشار گاز ورودی).
ساختار: بدنه و وان از استیل ضدزنگ؛ مجهز به وان متحرک، درپوش و سبد توری استیل.
طراحی تخلیه: در اغلب واریانتهای این سایز بدون شیر تخلیه طراحی شده و وان جهت نظافت به راحتی خارج میشود.
ایمنی: مجهز به ترموکوپل (قطع خودکار گاز در صورت خاموشی ناگهانی شعله) و جرقهزن پیزو.
مزایا برای فستفود و رستوران مدرن
اقتصادی و کممصرف: بهرهگیری از گاز به عنوان سوخت اصلی، هزینهٔ عملیاتی کمتری را نسبت به مدلهای برقی مشابه در درازمدت به همراه دارد.
کیفیت یکنواخت در سرو پیاپی: جرم روغن متناسب با ابعاد دستگاه و کنترل دقیق دما، ریکاوری حرارتی مناسبی را برای حفظ بافت ترد مواد غذایی فراهم میکند.
چیدمان منعطف: فرم رومیزی کوچک این مدل، آن را برای لاینهای پخت چندایستیشنی و فضاهای بسیار محدود آشپزخانه ایدهآل ساخته است.
بهداشت و دوام صنعتی: استفاده از استیل در وان و بدنه به همراه قطعات جداشونده در این سرخ کن رومیزی صنعتی، فرآیند نظافت سریع و مطابق با استانداردهای بهداشتی را تضمین میکند.
راهنمای نصب گاز/تهویه و نکات خرید
اتصال ایمن گاز: نصب حتماً باید توسط تکنسین مجاز انجام شود. استفاده از رگلاتور، شیلنگ فشار قوی استاندارد و آببندی اتصالات رزوهای الزامی است.
تهویه مناسب: دستگاه باید زیر هود صنعتی با مکش استاندارد قرار گیرد. سرویس دورهای فیلترهای هود برای مدیریت بخارات چرب ضروری است.
جانمایی: سطح زیر دستگاه باید کاملاً تراز، پایدار و نسوز باشد. رعایت فاصله ایمن از سایر منابع شعله و دسترسی راحت اپراتور جهت نظافت رعایت شود.
پیشفاکتور دقیق: در زمان خرید، مواردی چون ظرفیت دقیق لگن، نوع گاز مصرفی، وجود یا عدم وجود شیر تخلیه و شرایط گارانتی را به صورت کتبی دریافت کنید.
نگهداری، فیلتراسیون روغن و ایمنی
اسکیم و فیلتراسیون: خردههای مواد غذایی سوخته را در طول شیفت بردارید و روغن را حداقل روزی یکبار فیلتر کنید تا عمر روغن افزایش یابد.
عملیات Boil-Out دورهای: وان را به صورت دورهای با محلول مخصوص بجوشانید (Boil-Out)؛ سپس آبکشی، خشک و مجدداً روغنگیری نمایید.
بازبینی شعله و ایمنی: رنگ شعله باید آبی و پایدار باشد. نشتییابی اتصالات با کف صابون به صورت دورهای انجام شود.
ایمنی عملیاتی: همیشه از دستکش نسوز استفاده کنید. در صورت استشمام بوی گاز، بلافاصله شیر اصلی گاز را بسته و محیط را تهویه کنید.
سوالات متداول (FAQ)
۱) این مدل برای چه محیطهایی مناسب است؟ ABA OT-71A برای فستفودهای کوچک، کافهفودها و ایستگاههای پیشغذا با فضای کانتر محدود و حجم سرو سبک تا متوسط طراحی شده است.
۲) آیا دستگاه شیر تخلیه دارد؟ این مدل به دلیل ابعاد کوچک، معمولاً بدون شیر تخلیه عرضه میشود و برای تخلیه روغن، وان آن به صورت کشویی خارج میگردد. حتماً هنگام سفارش این مورد را با واحد فروش چک کنید.
۳) آیا با هر دو نوع گاز شهری و کپسولی کار میکند؟ بله؛ این دستگاه با تعویض ژیگلور و تنظیم رگلاتور متناسب، قابلیت کارکرد با گاز شهری (NG) یا گاز مایع (LPG) را دارد.
۴) رنج دمای کاری دستگاه چقدر است؟ محدوده استاندارد سرخکردن بین ۱۶۰ تا ۱۹۰ درجه سانتیگراد است که توسط والو ترموستاتیک مکانیکی قابل تنظیم است.
۵) اگر ترافیک سفارشات ما بالا رفت چه کنیم؟ در صورت افزایش حجم کار، پیشنهاد میشود از مدلهای دو لگن یا ظرفیت بالاتر استفاده کنید و یا فیلتراسیون روغن را در طول شیفت چندین بار تکرار نمایید.
دربارهٔ راکار
راکار مرجع تخصصی تجهیزات آشپزخانه صنعتی، تجهیزات فست فود و تجهیزات رستوران مدرن است. برای خرید حضوری میتوانید به شوروم مرکزی بازار تهران یا نمایشگاه دائمی هلدینگ شبستری مراجعه کنید. با بیش از ۳۰۰۰ متر مربع نمایشگاه و ۲۱۰۰۰ مدل محصول بههمراه تست و دموی رایگان، فضای مناسب برای یک خرید موفق فراهم است. گارانتی، وارانتی و خدمات پس از فروش همهٔ محصولات توسط راکار سرویس انجام میشود. همچنین مجموعهٔ شبستری با ۷۰ سال تجربه در مشاوره، طراحی، تولید، تجهیز، آموزش و پشتیبانی آشپزخانههای صنعتی، کافهها و بیکریها و اجرای بیش از ۵۰۰۰ پروژه موفق در ایران و ۱۰۰۰ پروژه موفق در خارج از ایران، بهترین انتخاب برای مشاوره و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی است.
فرآیند خرید تجهیزات صنعتی آشپزخانه، یک سرمایهگذاری حیاتی است که یک انتخاب اشتباه در آن میتواند روند کاری آشپزخانه شما را برای سالها مختل کند. در راکار، ما به خرید به عنوان مرحله نهایی یک فرآیند هوشمندانه نگاه میکنیم، نه اولین قدم. به همین دلیل است که پیش از هر اقدامی، با ارائه مشاوره تخصصی و رایگان در کنار شما هستیم. کارشناسان ما با بهرهگیری از تجربه عمیق در مشاوره راهاندازی رستوران، ابتدا نیازهای واقعی شما را تحلیل کرده و سپس گزینههایی را پیشنهاد میدهند که بالاترین بازدهی را برای کسبوکارتان به ارمغان میآورند. با rakar.ir، خرید شما دیگر یک معامله پُرریسک نیست، بلکه یک تصمیم استراتژیک و مطمئن برای آیندهی موفقیتآمیز شماست.
همین حالا اقدام کنید!
برای استعلام موجودی و قیمت بهروز سرخکن گازی تک لگن کوچک رومیزی آبا مدل ABA OT-71A و انتخاب دقیق ظرفیت، نوع گاز، اقلام همراه و شرایط گارانتی متناسب با حجم سرو و فضای کانتر، همین امروز با تیم راکار تماس بگیرید تا بهترین پیشنهاد فنی/اقتصادی را دریافت کنید
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.