چاقو نان‌بُری دسته چوب – دنده درشت وان شف

چاقو نان‌بُری دسته چوب – دنده درشت (Coarse Serration Bread Knife)

برای بُرش قرص‌های بزرگ با پوسته ضخیم (سوردو، نان‌های آرتیزان)، دندانه‌های درشت، نفوذ اولیه را آسان می‌کنند و بافت داخلی له نمی‌شود. منابع تخصصی نان معتقدند شکل و عمق دندانه روی کیفیت برش و ریزِ خرده‌نان تأثیر مستقیم دارد؛ دندانه‌های بزرگ‌تر این مدل از انواع چاقو، «گاز» عمیق‌تری می‌گیرند و برای پوسته‌های سخت مناسب‌ترند.
تیغه استیل ضدزنگ با آبکاری مناسب، عمر لبه را بالا می‌برد و دسته چوبی ارگونومیک، کنترل دست را حین برش‌های حجیم بهبود می‌دهد. برای رعایت ایمنی غذایی و دوام دسته چوبی، شست‌وشوی ملایم و خشک‌کردن سریع توصیه می‌شود. اگر در کافه‌نانوایی یا صبحانه‌خانه سرو دارید، داشتن هر دو تیپ دندانه (درشت و ریز) کنار هم، همه طیف‌های نان را پوشش می‌دهد.