| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| مدل طراحی | مبله |
| متریال بدنه | تمام استیل |
| سایز کلی | ۴۰*۶۸*۹۰ سانتیمتر |
| گنجایش نهایی | ۳۰ لیتر |
| تعداد لگن | دو عدد |
| شمار توری | دو عدد |
| خروجی روغن | شیر مکانیکی |
| زمان جوش | هفت دقیقه |
| نوع شیر | ایرانی یا ایتالیایی |
| نوع پایهها | ثابت |
سرخ کن صنعتی گازی مبله ویکتور با شیر ایتالیایی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی سرخ کن صنعتی گازی دستگاهی است که با کاربری آسان و حذف نیاز به استخدام نیروی کار ماهر، امکان آمادهسازی سریع و باکیفیت انواع مرغ، ماهی، سیبزمینی، بادمجان، فلافل، هاتداگ و سوسیس را فراهم میکند. این تجهیز برای استفاده مستمر در محیطهای شلوغ و پرتراکم مانند رستورانها، فستفودها، کترینگها، بیرونبرها، هتلها و آشپزخانههای بیمارستانی مهندسی و طراحی شده است.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
پیکربندی و استقامت بدنه
طراحی این سیستم به صورت مبله و رومیزی انجام شده و دارای پایههای کاملاً ثابت است تا در حین کار هیچگونه لغزشی ایجاد نشود. جنس تمام قطعات خارجی و ساختار اصلی از استیل مرغوب و مقاوم ساخته شده و ابعاد دقیق آن شامل طول ۴۰، عرض ۶۸ و ارتفاع ۹۰ سانتیمتر میباشد که کاملاً مطابق با اصول ارگونومی بدن انسان توسعه یافته تا از خستگی پرسنل در شیفتهای طولانی جلوگیری کند.
مهندسی حرارت و زمان آمادهسازی
مدیریت زمان در آشپزخانههای تجاری نقشی حیاتی دارد و به همین دلیل در این ساختار از تکنولوژی شعله برنر یا شعله مسواکی استفاده شده است که میتواند حجم بالای روغن را تنها در مدت زمان ۷ دقیقه به نقطه جوش برساند. کنترل دقیق دما به وسیله شیر ترموستاتیک که در دو نوع ایرانی یا ایتالیایی قابل سفارش است، کیفیت بافت خروجی غذا را به شدت بالا میبرد. وجود شمعک در کنار سیستم ترموکوپل، ایمنی سیستم گازرسانی را به صورت کامل تضمین کرده و خطرات ناشی از قطعی ناگهانی شعله را به صفر میرساند تا فرآیند پخت بدون هیچگونه ریسکی با بالاترین راندمان پیش برود.
مدیریت مخازن و ظرفیت پخت
مخزنهای تعبیه شده ظرفیت نگهداری تا ۳۰ لیتر روغن را دارند که به راحتی پاسخگوی سفارشات پیوسته خواهند بود. این تجهیز به صورت تک لگن یا دو لگن مجزا تولید میشود که مدل دو لگن آن در واقع عملکرد دو دستگاه مستقل را در یک ساختار واحد و فشرده ارائه میدهد تا بتوان دو نوع ماده غذایی کاملاً متفاوت را به طور همزمان و بدون انتقال طعمها به یکدیگر سرخ کرد.
سیستم تخلیه و بازیابی روغن
برای سهولت در تعویض روغن و نظافت مخزن، یک شیر تخلیه مکانیکی قدرتمند در نظر گرفته شده است. علاوه بر این، وجود یک نگهدارنده تخصصی به همراه دو سبد مقاوم، امکان چکه کردن کامل روغن اضافی مواد سرخ شده و بازگشت سریع آن به چرخه مصرف را فراهم میسازد.
تضمین کیفیت قطعات
دوام بالا و استهلاک پایین این قطعات استیل با ارائه ضمانت معتبر تایید میشود که ضامن کارکرد بینقص دستگاه در طولانیمدت خواهد بود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.