جینا اسمارت
خرید و قیمت جینا اسمارت؛ دستگاه دمآوری هوشمند قهوه برای کافههای نسل سوم
کنترل متغیرهای عصارهگیری در کافههای تخصصی، تفاوت میان یک فنجان قهوه معمولی و یک پروفایل طعمی بینقص را رقم میزند. جینا اسمارت (Gina Smart) به عنوان یکی از پیشرفتهترین ابزارهای حوزه تجهیزات تخصصی دمآوری قهوه، متغیرهای وزن، زمان و نرخ جریان آب را در قالب یک ساختار یکپارچه مهندسی کرده است. این گوت تو جینا اسمارت با تلفیق ترازوی دیجیتال داخلی و اتصال بلوتوث به اپلیکیشن اختصاصی، امکان پیادهسازی و تکرار دقیق رسپیهای قهوه تخصصی را در بار گرم کافهها فراهم میکند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با اتکا به اعتبار هلدینگ شبستری در تجهیز حرفهای مراکز پذیرایی، نسخه اورجینال این دستگاه قهوه ساز هوشمند Goat Story را با اصالت فیزیکی و پشتیبانی فنی عرضه میکند. برای استعلام موجودی روز و ثبت سفارش، با واحد فروش راکار در ارتباط باشید.
تلفن واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
روشهای عصارهگیری و قابلیتهای عملیاتی جینا اسمارت در راکار
خرید این دستگاه امکان پیادهسازی سه تکنیک مجزا را تنها با یک ابزار روی کانتر بار گرم مهیا میکند:
عصارهگیری چکهای (Pour-Over): با باز گذاشتن کامل شیر تنظیم جریان، فیلتر سرامیکی آب را با سرعت استاندارد از بستر سابه قهوه عبور میدهد تا شفافترین فنجان ممکن به دست آید.
دمآوری غوطهوری (Immersion): با بستن شیر خروجی، سابه قهوه برای مدتزمان مشخص درون قیف شناور میماند و پس از رسیدن به غلظت و بادی مورد نظر، با چرخاندن شیر به سرور شیشهای تخلیه میشود.
عصارهگیری سرد (Cold Drip): با استفاده از محفظه مخصوص قطرهچکانی و تنظیم دریچه قطره به قطره، امکان تهیه کلد برو شفاف با تنظیم سرعت ریزش قطرات روی پودر قهوه مهیا میگردد.
مقایسه مدلهای جینا اسمارت در تجهیزات کافی شاپ
| مدل دستگاه | ترازوی داخلی و بلوتوث | اپلیکیشن هوشمند | مناسب برای |
| جینا اسمارت (Smart) | دارد | بله (iOS / Android) | کنترل دقیق و ثبت رسپی |
| جینا کلاسیک (Classic) | ندارد | خیر | استفاده مکانیکی و ساده |
| جینا بیسیک (Basic) | ندارد | خیر | عصارهگیری پایه و دمآوری روزمره |
مزایای مهندسی و مشخصات فنی قهوهساز هوشمند Goat Story
طراحی این سیستم با تکیه بر متریال درجهیک آزمایشگاهی و قطعات باکیفیت به گونهای است که پایداری عملکردی را در محیطهای بسته کاری برآورده میسازد:
ترازوی بلوتوثی داخلی: سنسورهای تعبیهشده در پایه فلزی، وزن آب و سابه را با خطای ۰.۱ گرم ثبت کرده و اطلاعات لحظهای را به نرمافزار تلفن همراه انتقال میدهند.
شیر کنترل جریان استنلس استیل: دریچه مکانیکی با لقی صفر و آببندی مهندسی، امکان شخصیسازی دقیق سرعت خروج عصاره را در اختیار باریستا قرار میدهد.
بدنه و ساختار شیشهای مقاوم: سرور و مخزن از شیشه بوروسیلیکات ضدشوک حرارتی ساخته شده و فریم دستگاه از استیل با پوشش رنگ کورهای ضدخش تولید شده است.
باتری لیتیومی با ماندگاری بالا: باتری شارژی با درگاه میکرو USB تا ۲۰ ساعت کاربری مداوم در خط سرو کافهها را پوشش میدهد.
عوامل تعیینکننده در انتخاب و خرید جینا اسمارت
پیش از خرید این دستگاه برای بار کافیشاپ، بررسی موارد زیر موجب بهینهسازی جریان کاری سفارشها میشود:
تکرارپذیری منوی تخصصی: ثبت دقیق پارامترهای هر سیروپ یا خاستگاه دانه در اپلیکیشن، دستیابی به طعم یکسان توسط باریستاهای مختلف شیفت را میسر میسازد.
کاهش تعدد ابزارهای بار: پشتیبانی همزمان از پور اور و کلد دریپ مانع از شلوغی میز کار و شستوشوی ابزارهای متعدد در محیط بسته کانتر میشود.
پایداری ساختار در شیفت کاری: پایه سنگین و تراز دستگاه مانع از لرزش یا واژگونی ظرف حاوی آب داغ در زمان اوج سفارشها خواهد شد.
کالیبراسیون سنسورها: پیش از شروع شیفت، ترازوی دیجیتال بدون نیاز به ابزار خارجی و به شکل مستقیم از طریق نرمافزار صفر میشود تا سرعت اندازهگیری افزایش یابد.
مشخصات و کاربری جینا اسمارت در تجهیزات کافی شاپ
| متغیر کلیدی | مشخصات فنی | کاربری در کافه و خانه |
| متدهای عصارهگیری | پوراور، غوطهوری، قطرهای سرد | تنوع بالای منوی قهوه دمی |
| تنظیم جریان آب | شیر کنترل استیل دقیق | کنترل سرعت جریان و بادی قهوه |
| جنس بدنه و مخزن | شیشه بوروسیلیکات و سرامیک | حفظ دما و مقاومت حرارتی بالا |
| منبع تغذیه | باتری قابل شارژ USB | جابهجایی آسان روی بار بار گرم |
استعلام قیمت و نحوه سفارش جینا اسمارت در راکار
نوسانات ارزی بر ارزش تمامشده ابزارهای وارداتی اثرگذار است. مجموعه راکار به واسطه واردات مستقیم و حذف واسطهها، این تجهیزات را با قیمت رقابتی همراه با متعلقات فابریک شرکتی به دست خریداران میرساند.
فروش تجهیزات رستوران فرآیندی فراتر از یک معامله ساده است؛ این یک تصمیمگیری استراتژیک است که بر کارایی، سرعت و حتی طعم نهایی غذای شما تاثیر مستقیم دارد. به همین دلیل در rakar.ir، ما به این فرآیند به عنوان بخشی از یک راه حل کامل نگاه میکنیم. رویکرد ما مبتنی بر مشاوره تخصصی است؛ به لطف تجربه عمیق در مشاوره راهاندازی رستوران، ما قبل از پیشنهاد هر محصول، ابتدا به بهینهسازی فضای کاری و منوی شما فکر میکنیم. هدف ما تنها فروش یک دستگاه نیست، بلکه تضمین موفقیت و سودآوری بلندمدت آشپزخانه شما از طریق انتخابی هوشمندانه و دقیق است.
تلفن واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
برای هماهنگی چیدمان و تجهیز دیگر بخشهای بار گرم و سرد، پیشنهاد میشود بخش تجهیزات کافی شاپ را در سایت راکار بررسی نمایید.
سوالات متداول:
نرمافزار اختصاصی این دستگاه بر روی سیستمعاملهای اندروید و iOS قابل نصب بوده و به ترازوی داخلی متصل میشود.
بله، عمل عصارهگیری دستی با کنترل مکانیکی شیر جریان بدون نیاز به برق یا گوشی انجامپذیر است، اما ثبت وزن دیجیتال غیرفعال خواهد بود.
پایه استیل با ترازوی داخلی، قیف سرامیکی با درپوش، سرور شیشهای، محفظه اختصاصی کلد برو، کابل شارژ و پکیج اولیه فیلترهای کاغذی در بستهبندی قرار دارد.
بخشهای شیشهای و سرامیکی قابل شستوشو با آب گرم هستند، اما بخش پایه که حاوی برد الکترونیکی و باتری است باید با دستمال نمدار تمیز شود.
شارژ کامل باتری لیتیومی حدود ۲ ساعت زمان برده و انرژی لازم برای چند روز کار مداوم در ساعات شلوغی کافه را تامین میکند.
