چاقو نان‌بُری دسته چوب – دنده ریز وان شف

چاقو نان‌بُری دسته چوب – دنده ریز (Fine Serration Bread Knife)

دندانه‌های ریز برای باگت‌های تُردِ سبک و نان‌های نرمِ ساندویچی ایده‌آل‌اند. بر اساس راهنماهای تخصصی ابزار آشپزی، الگوی دندانه ریز باعث برش تمیزترِ پوسته‌های نازک می‌شود و «پُف» نان کمتر می‌خوابد؛ بنابراین اسلایس‌ها برای تست، کروتون و ساندویچ حرفه‌ای‌تر به‌نظر می‌رسند. (spanint.com)
این مدل برای برش کیک‌های اسفنجی و رولت نیز کارآمد است؛ چون لرزش کمتر و کنترل بیشتری می‌دهد. مثل همه انواع چاقو برنده در آشپزخانه صنعتی، پوشش تیغه و رعایت اصول شست‌وشوی بهداشتی بعد از هر شیفت ضروری است.