| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| تعداد لگن | 10 عدد |
| محدوده دما | 18- تا 24- درجه |
| سیستم سرمایش | تراکمی تبخیری |
| جنس بدنه | فولادی رنگکورهای |
| توان مصرفی | 200 وات |
| نوع درب | کشویی |
| نمایشگر دما | دیجیتال |
| ولتاژ ورودی | 220 ولت |
| ابعاد دستگاه | 130×133×60 سانتیمتر |
| وزن محصول | 79 کیلوگرم |
| برند سازنده | زیمان |
| کنترل دما | ترموستات دیجیتال |
| عایق دستگاه | پلییورتان |
| کندانسور | فندار |
| نوع شیشه | مقاوم در برابر بخار |
حفظ بافت و طعم انواع دسرها در خطوط سرو پرتردد شهری، نیازمند ماشینآلاتی با کارایی برودتی پایدار است. تاپینگ بستنی صنعتی مدل زیمان HFT-10-B در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار در دسته بندی تاپینگ بستنی یک تجهیز استاندارد ساخت ایران است که برای جانمایی در کافهها، بستنیفروشیها و فودکورتها مهندسی شده است.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
ابعاد و گنجایش
ابعاد بیرونی این دستگاه معادل ۱۳۰ سانتیمتر طول، ۶۰ سانتیمتر عمق و ۱۳۳ سانتیمتر ارتفاع است و ابعاد داخلی آن حدود ۱۱۸ در ۴۸ در ۷۵ سانتیمتر برآورد میشود که حجم خالص ۲۸۹ لیتر و ناخالص ۴۰۰ لیتر را برای قرارگیری ۱۰ لگن استاندارد جهت سرو طعمهای پایه و فصلی فراهم میکند.
مصرف برق
سیستم سرمایش این ماشین از نوع تراکمی تبخیری است که با بهرهگیری از مبرد R404A و یک کندانسور فندار، رنج دمایی کاری را به صورت پایدار بین منفی ۱۸ تا منفی ۲۴ درجه سانتیگراد حفظ میکند و طبق برخی گزارشهای فنی این بازه تا منفی ۲۸ درجه نیز میرسد تا بافت محصولات یکنواخت و بدون کریستالزدگی آزاردهنده باقی بماند. برای کنترل دقیق این فرآیند، یک نمایشگر دمای دیجیتال و ترموستات دقیق روی پنل نصب شده است. این دستگاه در کلاس انرژی A قرار دارد و ولتاژ ورودی آن ۲۲۰ ولت با فرکانس ۵۰ هرتز است که توان مصرفی نامی آن بسته به سری ساخت بین ۲۰۰ تا ۲۴۳ وات متغیر میباشد.
ساختار دربها
این تجهیز به دربهای کشویی از جنس آلومینیوم یا PVC مجهز شده است که ورود و خروج را در هنگام سرو سریع کرده و با کاهش چشمگیر تبادل هوای گرم، از تعریق شیشه و نوسان دمایی کابین به خوبی جلوگیری میکنند.
پروتکلهای نصب و بهرهبرداری
برای دستیابی به دمای پایدار، در نظر گرفتن فضای تهویه کافی در پشت و طرفین کابین الزامی است، زیرا کندانسور فندار در فضای خفه دچار افت راندمان میشود و پرسنل باید با انجام دیفراست دورهای، از تشکیل برفک روی اواپراتور که انتقال حرارت را کم و مصرف انرژی را زیاد میکند جلوگیری نمایند. ورود مواد گرم به کابین به دلیل ایجاد شوک حرارتی و یخزدگی ناهمگن کاملاً ممنوع است و کالیبراسیون دما باید به صورت دورهای با دماسنج مرجع کنترل و روی ترموستات تنظیم گردد. همچنین پرسنل باید باز و بستهکردن دربها را مدیریت کنند و چیدمان را طوری انجام دهند که گردش هوای سرد مختل نشود؛ به این صورت که لگنهای پرفروش جلوتر قرار گیرند تا زمان باز بودن دربها کاهش یابد.
جنس بدنه و عایقبندی
طراحی صنعتی و ماندگار این سیستم متکی بر یک بدنه بیرونی فولادی با رنگ الکترواستاتیک یا کورهای است که دوام سازهای دستگاه را در برابر استهلاک بالا برده و نظافت روزانه را برای پرسنل خدماتی بسیار ساده میکند. برای حفظ سرمای تولید شده در داخل کابین، از عایق مناسب پلییورتان استفاده شده است که کارایی دستگاه را برای کار روزانه فروشگاهی به حداکثر میرساند و وزن این ماشین نیز بسته به سری ساخت در حالت خالص و ناخالص حدود ۷۹ تا ۸۴ کیلوگرم محاسبه شده است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.