اجاق گاز صنعتی
نمایش 1–12 از 168 نتیجه
خرید و قیمت اجاق گاز صنعتی؛ زیربنای پخت حرفهای در آشپزخانه تجاری
کیفیت و سرعت خروجی غذا در رستورانها، هتلها و کترینگها وابستگی مستقیمی به توان حرارتی، دوام بدنه و عملکرد تجهیزات پخت اولیه دارد. استفاده از تجهیزات غیراستاندارد در بخش پخت، علاوه بر افت سرعت سرو در ساعات شلوغی، خطرات ایمنی و مصرف انرژی بالایی به همراه میآورد. ما در تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار با ارائه تخصصیترین انواع اجاق گاز صنعتی استیل، بستری ایدهآل برای ارتقای بازدهی و حفظ کیفیت منوی گرم شما فراهم کردهایم. جهت بررسی ابعاد، استعلام قیمت روز و ثبت سفارش با واحد فروش راکار ارتباط بگیرید.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
تنوع مدلها و بررسی قیمت اجاق گاز رستورانی در راکار
انتخاب دستگاه مناسب باید بر اساس حجم پخت روزانه، ابعاد آشپزخانه و منوی غذایی انجام شود. مدلهای اصلی عرضه شده عبارتند از:
اجاق گاز صنعتی فردار:
گزینهای کاربردی برای مجموعههایی که نیازمند پخت همزمان ته دیگ، دمکردن برنج یا پخت انواع ته چین در فر سفلی و پخت خورش روی مشعلها هستند.
اجاق گاز رومیزی و خطی:
طراحیشده برای مجموعههایی با فضای محدود یا خطوط پخت پیوسته جهت قرارگیری روی کانتر یا پایههای استیل.
اجاق گاز کوره دار (پلوپزی):
مجهز به مشعلهای فشار قوی و کوره جهت جوش آوردن سریع دیگهای بزرگ برنج و آش در آشپزخانههای مرکزی.
اجاق گاز ۴ و ۶ شعله پایهدار:
ساختار کلاسیک و پرکاربرد برای آشپزخانههایی با تنوع منوی بالا جهت طبخ همزمان چند نوع غذا.
راهنمای انتخاب مدلهای اجاق گاز صنعتی بر اساس ظرفیت پخت
| مدل دستگاه | تعداد شعله و مشخصات | مناسب برای |
| اجاق گاز رومیزی | ۲، ۴ یا ۶ شعله خطی | کافهها، فستفودها و فضاهای محدود |
| اجاق گاز پایه دار | ۲ تا ۶ شعله + طبقه پاتروکی | کترینگهای متوسط و خطوط پخت مداوم |
| اجاق گاز فردار | ۴ یا ۶ شعله + فر دمکن | رستورانهای سنتی، تالارها و هتلها |
| اجاق گاز زمینی (پلوپز) | ۲، ۳ یا ۴ کوره فشار قوی | پخت دیگهای بزرگ برنج و خورش |
مشخصات فنی و ویژگیهای ساختاری اجاق گاز صنعتی راکار
سرمایهگذاری روی تجهیزات استاندارد از هدررفت انرژی و استهلاک زودهنگام جلوگیری میکند. ویژگیهای فنی محصولات ارائه شده شامل موارد زیر است:
- بدنه استیل AISI 304: ورقهای استیل خشدار با ضخامت بالا در تمامی بخشهای بیرونی و داخلی جهت تسهیل شستوشو و مقاومت در برابر رطوبت و حرارت بالا.
- رویه و چدنهای سنگین: شبکههای چدنی نشکن و لعابدار با قابلیت تحمل وزن دیگهای سنگین و توزیع یکنواخت حرارت.
- سیستم سوخترسانی دوگانه: قابلیت اتصال به اجاق گاز کپسولی و شهری بر اساس زیرساخت گازرسانی مجموعه شما.
- ایمنی سوخترسانی: مجهز به ترموکوپلهای حساس و شیرهای گاز استاندارد برای قطع خودکار جریان گاز هنگام خاموش شدن ناگهانی شعله.
الزامات کلیدی پیش از انتخاب و ثبت سفارش اجاق گاز صنعتی
برای بهینهسازی هزینهها و انتخاب دقیق، بررسی موارد زیر گرهگشا خواهد بود:
۱. ارزیابی فشار و نوع سوخت: نوع ورودی گاز (شهری یا کپسولی) و سایز لولهکشی را متناسب با توان حرارتی مشعلها مشخص کنید.
۲. بررسی ضخامت ورق استیل: ضخامت ورقهای بدنه باید ظرفیت تحمل ضربه و حرارت مداوم را داشته باشد.
۳. تطابق ابعاد با پلن جانمایی: فاصله دستگاه از دیوارها و سایر تجهیزات پخت باید بر اساس استانداردهای بهداشتی و آتشنشانی در نظر گرفته شود.
۴. کیفیت شیرآلات و ترموکوپل: استفاده از شیرآلات برنجی و ترموکوپلهای باکیفیت، امنیت محیط کار را افزایش میدهد.
۵. سادگی در نظافت: وجود سینی خروجی چربی (سینی چربیگیر کشویی) روند نظافت روزانه آشپزخانه را سرعت میبخشد.
مشخصات فنی و عوامل اثرگذار بر کیفیت ساخت اجاق گاز صنعتی
| بخش فنی | مشخصات ساخت | تأثیر در کارکرد آشپزخانه |
| ورق رویه و بدنه | استیل ۳۰۴ نگیر (ضخامت بالا) | مقاومت در برابر حرارت بالا، زنگزدگی و چربی |
| شبکه و سرشعله | چدن نشکن لعابدار سنگین | تحمل وزن دیگهای سنگین و توزیع یکنواخت شعله |
| سیستم سوخترسانی | شیرآلات استاندارد و ترموکوبل | ایمنی در برابر نشت گاز و سهولت تنظیم حرارت |
| فر پایین (در مدل فردار) | جداره عایق پشم سنگ با حرارت غیرمستقیم | دم کشیدن برنج بدون تهگرفتگی و سوختگی |
دریافت مشاوره و استعلام قیمت از راکار
مجموعه راکار با تکیه بر تجربه طولانی در راهاندازی پروژههای پذیرایی و به عنوان زیرمجموعه هلدینگ شبستری، تجهیزات پخت را متناسب با نیاز عملیاتی مجموعهتان عرضه میکند.
انتخاب و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، سنگ بنای اصلی و مهمترین گام در مسیر راهاندازی یا توسعه هر کسبوکار موفقی در صنعت غذا، از رستوران و فست فود گرفته تا کافی شاپ و هتل است. این تجهیزات به مثابه قلب تپنده آشپزخانه شما، به طور مستقیم بر کیفیت نهایی محصول، سرعت سرویسدهی و در نهایت، رضایت مشتریان تأثیر میگذارند. در این میان، مجموعه راکار با تکیه بر سالها تجربه و دانش فنی، فراتر از یک فروشگاه عمل کرده و به عنوان شریک تجاری و مشاور شما وارد میدان میشود. وجه تمایز راکار، ارائه خدمات جامع “مشاوره و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی” است؛ ما تنها به شما محصولی نمیفروشیم، بلکه با تحلیل دقیق نیازها، فضا و منوی شما، بهینهترین و کارآمدترین دستگاهها را پیشنهاد میدهیم. علاوه بر این، خدمات تخصصی مشاوره راهاندازی رستوران از صفر تا صد، توسط تیم راکار به شما کمک میکند تا با دیدی باز و تصمیمی آگاهانه، آشپزخانه صنعتی رویایی خود را با اطمینان کامل تجهیز کنید.
برای دریافت کاتالوگ، بررسی مشخصات و ثبت سفارش اجاق گاز صنعتی با شماره واحد فروش تماس بگیرید.
تلفن مستقیم واحد فروش: ۰۲۱۶۲۰۴۷
تکمیل تجهیزات بخش پخت نیازمند هماهنگی میان تمامی زیرمجموعهها است. برای بررسی سایر ملزومات، میتوانید محصولات بخشهای تجهیزات پخت منوی کلاسیک و تجهیزات سرو غذا را مشاهده کنید.
سوالات متداول:
قیمت این تجهیزات بر اساس تعداد شعلهها، نوع دستگاه (فردار، رومیزی، خطی یا کورهدار)، ضخامت و عیار ورق استیل (مانند استیل ۳۰۴)، جنس چدنها و برند شیرآلات و ترموکوپل ایمنی محاسبه میشود.
تفاوت اصلی در قطر ژیگلور (نازل) و فشار ورودی سوخت است؛ اجاقهای صنعتی راکار امکان سفارشیسازی و اتصال به هر دو نوع سیستم سوخترسانی شهری یا گاز مایع (LPG) را دارند.
بله؛ علاوه بر اندازههای استاندارد، امکان طراحی و ساخت بدنه، تعداد مشعلها و ابعاد شاسی بر اساس نقشه جانمایی و متراژ آشپزخانه شما وجود دارد.
استیل استنلس ۳۰۴ مقاومت بسیار بالایی در برابر حرارت مداوم، رطوبت و زنگزدگی دارد و رعایت استانداردهای بهداشتی و شستوشوی روزانه محیط آشپزخانه را آسان میسازد.
این مدلها امکان پخت همزمان غذا روی شعلهها و دم کشیدن برنج یا آمادهسازی تهچین را در فر زیرین فراهم کرده و مانع از اشغال فضای اضافی در آشپزخانه میشوند.
