اسپرسو، به عنوان یکی از مهمترین تجهیزات کافی‌شاپ‌ها، در فضای آشپزخانه با اهمیت بسیاری برخوردار است. این دستگاه قابلیت تهیه قهوه اسپرسو را دارد و در صورت استفاده صحیح، می‌تواند به نوشیدنی‌های با کیفیتی منجر شود.

اسپرسوسازها در سه نوع دستی، نیمه خودکار و خودکار تولید می‌شوند. اسپرسو ساز دستی با استفاده از فشار دستی تهیه می‌شود و برای کاربران حرفه‌ای و آشنا با قهوه سازی مناسب است. اسپرسو ساز نیمه خودکار برای کسانی که می‌خواهند کمی زمان بیشتری صرف تهیه قهوه خود کنند و دارای بخش‌هایی مانند آسیاب قهوه و پر کردن و بخاری است. دستگاه اسپرسو ساز خودکار دارای بخش‌هایی مانند قابلیت افزودن آب، آسیاب کردن قهوه و بخاری است که به صورت خودکار عمل می‌کنند.

اسپرسوسازها معمولاً دارای دو نوع دوز قهوه یا دوز اسپرسو هستند. دوز قهوه برای تهیه کافه و لاته استفاده می‌شود در حالیکه دوز اسپرسو برای تهیه اسپرسو استفاده می‌شود. این دستگاه‌ها دارای قابلیت‌هایی مانند تنظیم فشار، کنترل دمای آب و تنظیم زمان استخراج هستند که به کیفیت قهوه تاثیر می‌گذارند.

برای تهیه قهوه با کیفیت، استفاده از قهوه تازه و مرغوب بسیار مهم است. برخی کافی‌شاپ‌ها از قهوه‌های ارگانیک و تازه برای تهیه نوشیدنی‌های قهوه اسپرسو استفاده می‌کنند. همچنین، افزایش کیفیت قهوه با استفاده از تکنیک‌های دستگاه اسپرسوساز امکان‌پذیر است.

با توجه به اینکه قهوه اسپرسو برای مصرف‌کنندگان به عنوان یک نوشیدنی محبوب و رایج در نظر گرفته می‌شود، استفاده از دستگاه اسپرسوساز برای تولید این نوشیدنی در صنعت کافی‌شاپ‌ها بسیار پر رونق است.