کباب پز تابشی رومیزی سالاماندر 12 سیخ یک دستگاه پخت کباب و غذاهای گوشتی است که توسط شرکت خلاق دماگستر اراک (شیدپخت) طراحی و تولید شده است. این دستگاه دارای قابلیت پخت همزمان 12 سیخ کباب است و برای استفاده در رستوران‌ها، کبابی‌ها و جگرکی‌ها مناسب است.عملکرد کباب پز تابشی بر اساس استفاده از مشعل‌های تابشی است.
این مشعل‌ها از گاز استفاده می‌کنند و با حداکثر راندمان سوختن، سرامیک‌های مشعل را سرخ می‌کنند. حرارتی به درجه 300 درجه سانتیگراد تولید می‌کنند که به صورت یکنواخت بر روی گوشت کباب اعمال می‌شود. به دلیل ویژگی تابشی این مشعل‌ها، حرارت به عمق گوشت نفوذ کرده و آن را آبدار و آماده‌ی سرو می‌کند. در زیر سیخ‌های کباب، سینی آبی قرار داده شده است که از ریختن روغن گوشت بر روی سطوح داغ جلوگیری کرده و باعث عدم تولید دود و سالم بودن کباب می‌شود.
کباب پز سالاماندر (آسانسوری) شیدپخت، قابلیت تنظیم ارتفاع سیخ‌ها را دارد. به این ترتیب، می‌توان فاصله کباب‌ها تا مشعل را تغییر داد و برای پخت انواع کباب، جوجه کباب، ماهی کباب، استیک و همبرگر استفاده کرد. علاوه بر این، این دستگاه همراه با یک شلف فولادی آبکاری شده نیز عرضه می‌شود که برای آماده‌کردن ماهی و گوشت استیک روی آن گذاشته می‌شود.
دستگاه کباب پز تابشی سالاماندر رومیزی بسیار کارآمد است، زیرا این دستگاه قابلیت پخت همزمان 12 سیخ کباب را دارد که به راحتی می تواند برای محیط های صنعتی و تجاری مانند رستوران ها، کبابی ها و جایی که پخت کباب به صورت انبوه انجام می شود، استفاده شود.با وجود اینکه حرارت مورد نیاز برای پخت کباب توسط مشعل های تابشی تأمین می شود، اما این دستگاه به دلیل طراحی خاص خود، هیچگونه دود و آلاینده‌ای در محیط ایجاد نمی کند که باعث می شود بهداشت غذایی کباب ها حفظ شود و همچنین محیط پخت کباب کمتر آلوده شود.
این دستگاه همچنین با وجود ظرفیت پخت همزمان 12 سیخ کباب، بسیار کم جا و قابل حمل است، بنابراین می تواند در فضاهای کوچک و محدود نیز استفاده شود. دستگاه کباب پز تابشی سالاماندر رومیزی برای کسانی که به دنبال دستگاهی ساده، قابل حمل و با قابلیت پخت همزمان کباب های مختلف هستند، مناسب است. این دستگاه بسیار سریع و کارآمد است و در پخت کباب هایی که نیاز به حرارت بالا و پخت یکنواخت دارند، بسیار موثر است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.