قهوه ساز v60 سرامیکی قهوه سازی است که توسط شرکت ژاپنی Hario توسعه یافته است و بین علاقه مندان به قهوه در سراسر جهان محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این روش دم کردن قهوه با استفاده از تکنیک ریختن آب بر روی تفاله قهوه صورت میگیرد. V60 از یک قطره چکان مخروطی شکل استفاده میکند که در بالای لیوان قهوه یا قفسه قرار میگیرد. داخل قطره چکان برآمدگی هایی وجود دارد که به کنترل جریان آب و استخراج طعم قهوه کمک میکند.
یکی از مزیتهای اصلی روش V60، کنترل دستی جریان و دمای آب است. با دستی ریختن آب روی تفاله قهوه، شما میتوانید بهطور دقیق جریان و دمای آب را کنترل کنید که بر طعم نهایی قهوه تأثیر زیادی دارد. به عنوان مثال، ریختن آب به صورت سریع میتواند باعث استخراج بیش از حد قهوه شود و طعم تلخی به قهوه بدهد.
همچنین، ریختن آب به صورت آهسته میتواند باعث استخراج کمتر قهوه شود و طعم ضعیف یا ترشی به قهوه بدهد. پیدا کردن تعادل مناسب در جریان و دمای آب، کلیدی برای تهیه یک فنجان قهوه عالی با استفاده از روش V60 است.عوامل دیگری نیز در روش V60 برای دستیابی به طعم مطلوب قهوه اهمیت دارند. اندازه آسیاب استفاده شده برای آسیاب قهوه نیز بسیار مهم است.
آسیاب کردن قهوه به طور خیلی ریز میتواند منجر به استخراج بیش از حد قهوه و ایجاد طعم تلخی شود، در حالی که آسیاب کردن قهوه به طور خیلی درشت میتواند منجر به استخراج کمتر قهوه و ایجاد طعم ضعیف یا ترشی شود. بنابراین، استفاده از یک آسیاب قهوه با کیفیت بسیار مهم است تا بتوان به اندازه آسیاب ایدهآل برای روش V60 دست یافت.
دمای آب نیز عامل مهمی در روش V60 است. دمای ایدهآل آب برای استفاده در V60 بین 195-205 درجه فارنهایت (90-96 درجه سانتیگراد) است. اگر آب بسیار داغ باشد، ممکن است قهوه را بسوزاند و طعم سوختگی را به وجود آورد. از سوی دیگر، آب خیلی خنک نیز میتواند منجر به استخراج کمتر و طعم ضعیف یا ترشی در قهوه شود.
استفاده از کتری با دماسنج داخلی میتواند روشی عالی باشد تا از درست بودن دمای آب برای استفاده در روش V60 اطمینان حاصل شود.با رعایت این عوامل، میتوانید با استفاده از روش V60 یک فنجان قهوه بسیار خوشمزه و با کیفیت بالا تهیه کنید. همچنین، این روش به شما امکان میدهد تا به طور دقیق کنترل کنید که چگونه قهوه تهیه شود و به ترجیحات خود تنظیمات لازم را اعمال کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.