| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| نوع سوخت | گاز طبیعی LP |
| رتبه BTU | 90,000 |
| فشار ورودی | 4″WC 10.5″WC |
| فیلتراسیون | Quick-Disconnect |
| جرقه | Instant-On |
| نیاز پایلوت | ندارد |
| تصفیه روغن | کمترین زمان |
| صرفهجویی سوخت | دارد |
| صرفهجویی هزینه | دارد |
| کیفیت پخت | بالا |
| عملکرد | خودکار |
| کاربری | آسان |
| بدنه | مقاوم مستحکم |
| مناسب | رستوران فستفود |
سرخ کن تحت فشار صنعتی مدل BKI در دسته بندی سرخ کن تحت فشار صنعتی در راکار یک سرخکن گازی فشاری است که برای سرخکردن غذا با کارایی بالا طراحی شده و پیادهسازی و مدیریت آن در آشپزخانههای شلوغ ساده است. ترکیب سیستم فیلتراسیون Quick-Disconnect با جرقهزن الکتریکی Instant-On Electric Ignitor باعث میشود راهاندازی و کار با دستگاه روانتر انجام شود و اپراتور بتواند فرایند پخت را سریعتر و قابلکنترلتر پیش ببرد.
همچنین اگر سوالی دارید یا نیاز به راهنمایی بیشتری دارید میتوانید از صفحه تماس با ما ارتباط برقرار کنید.
مشخصات گاز و توان حرارتی
این دستگاه با گاز طبیعی و گاز LP کار میکند. رتبه BTU آن ۹۰٬۰۰۰ است و مقدار ۸۰٬۰۰۰ نیز در مشخصات دستگاه وجود دارد. فشار ورودی گاز طبیعی ۴ اینچ ستون آب و فشار ورودی گاز LP برابر ۱۰٫۵ اینچ ستون آب است. این مشخصات در انتخاب و اجرای درست دستگاه نقش مستقیم دارند، چون سرخکن فشاری گازی زمانی بهترین کارایی را نشان میدهد که شرایط گازرسانی و فشار ورودی با نیاز دستگاه هماهنگ باشد.
سیستم تصفیه روغن
سیستم فیلتراسیون BKI با نام تجاری Quick-Disconnect برای این طراحی شده است که تصفیه روغن پخت با توقف کمتر و عملیات سادهتر انجام شود. تعویض فیلترها در این سازوکار آسان است و همین موضوع باعث میشود روغن پخت در کمترین زمان ممکن تصفیه شود. وقتی فرایند تصفیه روغن سریعتر و روانتر باشد، مدیریت شیفتهای پرتردد هم سادهتر میشود و اپراتور میتواند بدون پیچیدگی اضافه، روند آمادهسازی غذاهای سرخشده را ادامه دهد. این ویژگی در کنار ساختار کلی دستگاه، کمک میکند ارائه غذاهای سرخشده با کارایی بالا انجام شود و کنترل عملیات روزانه از دست خارج نشود.
Instant-On Electric Ignitor در این محصول به چه صورت است؟
در طراحی این سرخکن از سیستم جدید Instant-On Electric Ignitor استفاده شده است. با اتصال برق به دستگاه و روشن شدن آن، فقط چراغ روشنایی روغن روشن میشود و سپس با فشار دادن دکمه، شعله گاز روشن خواهد شد. این روش روشنسازی باعث میشود حرکت گاز فقط هنگام استفاده و پخت غذا انجام شود و نیازی به پایلوت وجود نداشته باشد. شعلهآتش الکتریکی Instant-On کمک میکند کار با دستگاه ساده و قابل انجام باشد و از طرفی سوختگیرها فقط زمانی فعال شوند که سرخکن روشن است؛ نتیجه این عملکرد، صرفهجویی در هزینه سوخت و پول است. این صرفهجویی به مجموعه کمک میکند غذا را با کیفیت بالا و با هزینه پایینتری آماده کند و در نهایت مشتریان هم از غذای خود با کیفیت بالاتر و هزینه کمتر لذت ببرند.
سرعت تولید و مدیریت آسان در سرو غذای سرخشده
سرخ کن فشاری گازی به شکلی طراحی شده است که ارائه غذاهای سرخشده با استفاده از آن، با کارایی بالا و مدیریت آسان انجام شود. با سرخکن گازی فشاری BKI میتوان غذاها را سریع و آسان سرخ کرد و در کنار آن، ویژگیهای جدید و کاربردی دستگاه برای مدیریت راحتتر فرایند پخت در نظر گرفته شده است. این سرخکن برای سرمایهگذاران و صاحبان رستورانها و فستفودها مناسب است که میخواهند مقدار بیشتری غذا را با کیفیت بالا و سرعت بیشتری تولید کنند. به دلیل قابلیتهای بالا، عملکرد خودکار و سادگی کار با این سرخکن، انتخابی پرسود و پرطرفدار است و بستر مقاوم و مستحکم آن امکان استفاده از دستگاه را برای سالها فراهم میکند.
چرا تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار این مدل را پیشنهاد میکند؟
تجهیزات آشپزخانه صنعتی راکار این مدل را در دسته سرخکنهایی قرار میدهد که هم در اجرا و هم در بهرهبرداری روزانه، روند کار را سادهتر میکنند. وجود Quick-Disconnect برای تصفیه روغن و Instant-On برای روشنکردن شعله، دو نقطه اتکا در کاربری این دستگاه هستند و باعث میشوند عملیات پخت با نظم بیشتری جلو برود. وقتی دستگاه در عین سادگی، به صرفهجویی در سوخت و هزینه کمک میکند و همزمان امکان تولید سریع غذای باکیفیت را فراهم میسازد، انتخاب آن برای مجموعههایی که روی سرعت سرو و کنترل هزینهها حساس هستند منطقیتر میشود.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی فقط مجموعهای از فلزات و موتورها نیست؛ آنها ستون فقرات کسبوکار شما و ابزار اصلی تیم شما برای خلق طعمهای ماندگار هستند. خرید اشتباه در این بخش، یعنی کاهش سرعت، افت کیفیت و هدر رفتن سرمایه. اینجاست که راکار وارد میدان میشود تا این معادله پیچیده را برای شما ساده کند. ما در راکار تنها یک لیست بلند از محصولات را مقابل شما قرار نمیدهیم، بلکه به عنوان مشاور و شریک استراتژیک شما، ابتدا به نیازهایتان گوش میدهیم. با خدمات مشاوره تخصصی به شما کمک میکنیم تا از بین دهها گزینه، دقیقاً همان تجهیزاتی را انتخاب کنید که با منو، ظرفیت و بودجه شما همخوانی کامل دارد. این تخصص ما، در قالب مشاوره جامع راهاندازی رستوران، تضمین میکند که هر قطعه از پازل آشپزخانه شما، از ابتدا درست و هوشمندانه چیده شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.