دستگاه اسپرسوساز یکی از روش‌های محبوب تهیه اسپرسو است. در این دستگاه، اسپرسو به وسیله آبی که به نقطه جوش نزدیک شده و از پودر قهوه فشرده در سبد عبور می‌کند، تهیه می‌شود. اسپرسویی که در اسپرسوسازنیمه حرفه ای رویال مدل REAL تولید می‌شود، غلیظ و دارای یک لایه خامه‌ای روی سطح آن است. اسپرسوساز یکی از نوع‌های دستگاه‌های قهوه‌ساز است و برای تهیه اسپرسو مورد استفاده قرار می‌گیرد. در ادامه، اجزای اسپرسوساز و روش کار آن را بررسی خواهیم کرد.
یکی از اجزای مهم اسپرسوسازنیمه حرفه ای رویال مدل REAL، پمپ آب است. برای تهیه اسپرسو، آب با فشار زیاد وارد محفظه قهوه باید شود، و بنابراین وجود پمپ آب قدرتمند در این دستگاه بسیار ضروری است. برای ایجاد فشار آب، معمولاً از پمپ الکترونیکی استفاده می‌شود. اما در برخی از مدل‌ها از پمپ‌های دستی نیز استفاده می‌شود. استفاده از پمپ الکترونیکی در اسپرسوساز، روند کار را بسیار آسان می‌کند.
بویلر یا دیگ بخار نیز یکی دیگر از اجزای اساسی دستگاه اسپرسوساز است. دمای آب وارد شونده با فشار به اسپرسوساز، بسیار مهم و حائز اهمیت است. بنابراین، در اسپرسوسازها یک بویلر یا دیگ بخار وجود دارد که وظیفه افزایش دمای آب را دارد و نباید بخار اضافی تولید کند.
هد گروپ نیز بخش مهمی از دستگاه اسپرسوساز است. برای تهیه یک اسپرسو عالی، آب با دمای مناسب و فشار زیاد به هد گروپ وارد می‌شود. اسپرسوسازها با تعداد هد گروپ‌های متفاوتی تولید می‌شوند. هد گروپ‌ها دارای دو نوع متصل به بویلر و نیمه متصل به آن هستند. هر کدام از این مدل‌ها مزایا و معایب خاص خود را دارند.
قهوه سازها و اسپرسوسازها تفاوت‌های متعددی در نحوه عملکرد، کاربرد، تازگی و درجه ریزی قهوه، مدت دم کردن، نسبت قهوه به آب و سایر جوانب دیگر دارند. استفاده از دستگاه اسپرسوساز برای تهیه اسپرسو نیازمند مهارت و دقت بیشتری است، اما کار با آن ساده‌تر از قهوه سازهای قطره‌ای است. همچنین، اسپرسوسازها قهوه‌هایی با طعم غلیظ‌تر تولید می‌کنند نسبت به قهوه‌های تهیه شده در قهوه سازهای قطره‌ای.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.